3 bài học từ các nhà lãnh đạo phát triển bền vững về việc tăng tốc tác động đến hệ thống thực phẩm | GreenBiz

3 bài học từ các nhà lãnh đạo phát triển bền vững về việc tăng tốc tác động đến hệ thống thực phẩm | GreenBiz

Dấu thời gian: 5:2024 chiều ngày 12 tháng 44 năm XNUMX
Nút nguồn: 3047592

Năm ngoái chúng tôi đã nhấn mạnh 12 người phụ nữ có tham vọng lớn để chuyển đổi hệ thống thực phẩm vào năm 2023. Từ các nhà lãnh đạo doanh nghiệp phát triển bền vững đến những người ủng hộ xã hội dân sự, nhà báo và nhà sáng lập công ty khởi nghiệp, họ đại diện cho nhiều đòn bẩy quan trọng cho sự thay đổi. 

Vào cuối năm 2023, chúng tôi đã liên hệ với họ để tìm hiểu về những thành tựu có sức ảnh hưởng lớn nhất của họ và thu thập những bài học kinh nghiệm. 

Họ đã làm được những việc ấn tượng: Arohi Sharma tại Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên đã làm việc với nam diễn viên kiêm diễn viên hài Nick Offerman trong một chiến dịch “Đất rất quyến rũ”. Julia Person tại Bob's Red Mill đã tiết kiệm được gần 200,000 pound rác thải thực phẩm. Và Corey Scott của Athian bắt đầu phát triển những cách mới để đánh giá hậu quả môi trường của hoạt động chăn nuôi. 

Ba chủ đề nhằm tăng tốc tác động nổi bật trong các sáng kiến ​​này. 

Việc chuyển đổi hệ thống thực phẩm đòi hỏi phải giải quyết các vấn đề nan giải, ngay cả khi công việc đó gây khó chịu hoặc không thoải mái; tận dụng các mối quan hệ đối tác độc đáo có thể mang lại kết quả; và giải phóng sức mạnh của cộng đồng sẽ tạo ra sự thay đổi trên thực tế. 

Giải quyết những vấn đề khó khăn 

Không có giải pháp dễ dàng cho nhiều thách thức xã hội và môi trường trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Sự bền bỉ, kiên nhẫn và khao khát đưa ra những quyết định khó khăn là những điều kiện tiên quyết để đạt được sự thay đổi thực sự. 

Ahrum Pak, Giám đốc điều hành và đồng sáng lập của Phòng thí nghiệm thực phẩm WNWN, cải tiến công nghệ sản xuất sôcôla không chứa ca cao để giải quyết các thách thức về lao động và khí hậu của ngành. Nguồn cung ca cao ngày càng không ổn định, dẫn đến mức giá cao nhất trong 46 năm vào năm 2023. Đối với Pak, điều đó tạo ra một cơ hội mới. Trong vài năm qua, cô đã nâng cao nhận thức về các vấn đề như nạn phá rừng và mức lương không đủ sống cho công nhân nông trại, đồng thời đưa các sản phẩm không chứa ca cao ra thị trường. Pak tự hào vì “được các công ty như Mondelēz, Häagen-Dazs và Martin Braun-Gruppe coi là đối tác tiềm năng thay vì đối thủ”.

Corey Scott đã giải quyết một lĩnh vực khó khăn khác vào năm 2023 — chăn nuôi. Trước đây tại Truterra, cô đảm nhận vai trò mới là phó chủ tịch bán hàng và tiếp thị của người Athian, một nền tảng dựa trên đám mây giúp đánh giá, xác minh và kiếm tiền từ việc giảm lượng carbon tại trang trại cho các nhà chăn nuôi. Nhu cầu lớn từ ngành đối với công cụ mới này đã làm Scott ngạc nhiên, người đã tìm thấy động lực trong việc đóng góp vào sự thịnh vượng về kinh tế và môi trường của nông dân cũng như cộng đồng xung quanh họ. 

Tìm những đối tác không ngờ tới

Chậm rãi nhưng chắc chắn, những người bên ngoài cộng đồng thực phẩm đang bắt đầu tìm hiểu về vai trò quan trọng của ngành này trong việc không chỉ cung cấp lương thực cho thế giới mà còn quản lý hệ sinh thái một cách có trách nhiệm và tạo ra các cơ hội kinh tế có giá trị. Nhận thức ngày càng tăng này bắt nguồn từ các chiến dịch vận động sáng tạo và quan hệ đối tác độc đáo. 

Arohi Sharma, phó giám đốc nông nghiệp tái tạo tại Hội đồng Bảo vệ Tài nguyên Thiên nhiên, đã dẫn đầu một chiến dịch vận động mang tính đột phá vào năm 2023. Nhóm của cô hợp tác với Offerman, của “Parks & Recreation” và “The Last of Us,” để sản xuất một đoạn video dài 1 phút trong đó Offerman “đối mặt với cây cối” để cho thấy cây che phủ có thể giúp chống lại biến đổi khí hậu như thế nào. Vị trí này đã hạ cánh thời gian phát sóng của Sharma vào MSNBC và CNN, nơi cô ấy đưa ra lý do tại sao đất lại hấp dẫn và tại sao việc cắt xén che phủ sẽ nhận được nhiều sự ủng hộ hơn trong Dự luật Nông nghiệp Hoa Kỳ, dự luật mà Quốc hội lẽ ra phải đàm phán lại vào năm ngoái. 

Ở cấp độ hệ thống thực phẩm toàn cầu, Bể thực phẩm Tổng thống Danielle Nierenberg đã giật nhiều sợi dây để thu hút sự chú ý của các nhà hoạch định chính sách. Cô nói với GreenBiz: “Tại COP27 [năm 2022], chúng tôi kỷ niệm sự hiện diện của bốn gian hàng dành riêng cho thực phẩm và nông nghiệp - một bước tiến quan trọng”. “Và trong 12 tháng qua, chúng tôi đã làm việc không mệt mỏi để nêu bật hệ thống lương thực và nông nghiệp như một giải pháp cho cuộc khủng hoảng khí hậu. Tôi vui mừng nói rằng chúng tôi đã thành công.” 

COP28 chứng kiến ​​rất nhiều cuộc thảo luận về hệ thống thực phẩm và kết quả hữu hình — bao gồm tuyên bố về hệ thống thực phẩm được 134 quốc gia ký và đề cập đến thực phẩm trong tài liệu chính thức của Global Stocktake. 

Nierenberg ghi nhận sự thành công của công việc này là nhờ mối quan hệ hợp tác rộng rãi với các nhà báo, nông dân, nhà từ thiện, nhà đầu tư, khu vực tư nhân, tổ chức phi chính phủ và quan chức chính phủ: “Chúng ta phải tiếp tục dỡ bỏ các hầm chứa và đảm bảo rằng hệ thống thực phẩm được xem xét trong mọi việc chúng ta làm”.

Giải phóng sức mạnh của cộng đồng

Cuối cùng, chúng tôi chuyển từ các nhà hoạch định chính sách toàn cầu sang cộng đồng địa phương - xét cho cùng, sự thay đổi thực sự diễn ra trên thực tế. 

Tại Bob's Red Mill, giám đốc phát triển bền vững Julia Person đã học được rằng “không có gì giải quyết vấn đề tốt hơn chuyên môn của chính con người chúng tôi”. Cô cộng tác với nhân viên và khai thác các công cụ sản xuất tinh gọn để giảm lãng phí. Sau khi kiểm tra thủ công các nguồn phế liệu thực phẩm và bao bì, họ đã phát triển một bảng điều khiển phế liệu tự động theo thời gian thực để nhắm mục tiêu và ngăn ngừa lãng phí. Quá trình này đã cho phép công ty tiết kiệm được gần 200,000 pound chất thải thực phẩm. 

Laura Lee Cascada, giám đốc chiến dịch cấp cao của Tổ chức Thực phẩm Tốt hơn, đã cố gắng thuyết phục nhiều thành phố hơn áp dụng chiến lược bữa ăn dựa trên thực vật nhằm giảm lượng khí thải carbon. Bệnh viện thành phố New York thí điểm thành công một cách tiếp cận mặc định phục vụ các bữa ăn dựa trên thực vật cho bệnh nhân vào năm 2022, từ đó giảm 2023/XNUMX lượng khí thải liên quan đến thực phẩm. Các tổ chức ở Denver và Ann Arbor đã làm theo vào năm XNUMX. Chương trình mua thực phẩm tốt cũng đã mặc định chấp nhận thực vật trong số các khuyến nghị dành cho các tổ chức xanh hóa việc mua sắm thực phẩm của họ. 

Cô nói: “Năm nay đầy rẫy những ngõ cụt và những cuộc trò chuyện bị đình trệ, nhắc nhở tôi rằng sự thay đổi mang tính chuyển đổi cần rất nhiều thời gian và sự kiên trì. “Nhưng nó cũng củng cố sức mạnh và tầm quan trọng của cộng đồng trong việc thúc đẩy sự thay đổi vào thời điểm mà các nhà lãnh đạo quốc gia và quốc tế đang trì trệ.”

[Theo dõi đến bản tin Food Weekly miễn phí của chúng tôi để có thêm phân tích tuyệt vời về các tin tức và xu hướng của hệ thống thực phẩm bền vững.]

Dấu thời gian:

Thêm từ kinh doanh xanh