Cách vận hành một quán cà phê thân thiện với môi trường và có nguồn gốc đạo đức

Được xuất bản lại bởi Plato

Người theo dõi: 0

quán cà phê

Cà phê đã trở thành trụ cột trong cuộc sống của nhiều người trên toàn cầu. Mọi người ghé thăm các quán cà phê để nhâm nhi ly cà phê yêu thích của họ. Xu hướng này đã mang đến cho các doanh nhân cơ hội tận dụng nhu cầu ngày càng tăng đối với các quán cà phê và quán cà phê. Tuy nhiên, không có gì bí mật rằng một số cửa hàng này đã góp phần làm tăng dấu chân carbon trên toàn cầu. Bất chấp những thách thức phải đối mặt khi điều hành một quán cà phê thân thiện với môi trường và có nguồn gốc đạo đức, bạn vẫn có thể kiếm được lợi nhuận trong quá trình này!

Với tư cách là chủ doanh nghiệp, bạn có thể thực hiện một số điều chỉnh nhỏ trong hoạt động kinh doanh của mình để đảm bảo quán cà phê sạch hơn, xanh hơn và bền vững hơn. Dưới đây là một vài ý tưởng để xem xét:

Nguồn hạt cà phê bền vững

Điểm bán hàng lớn nhất của bất kỳ hình thức cà phê nào là chất lượng cà phê của họ. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên cân nhắc những người trồng có ý thức bảo vệ môi trường và có chứng chỉ xanh khi tìm nguồn cung ứng hạt cà phê của bạn. Một số người trồng tuyên bố đã có chứng chỉ xanh; tuy nhiên, tốt nhất bạn nên chọn các lựa chọn được chứng nhận như Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade và UTZ. Những lựa chọn này được biết là đã đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về thực hành môi trường và xã hội.

Thay thế đồ nhựa dùng một lần

Trước đây, hầu hết các quán cà phê đều có đặc điểm là cốc và đĩa cà phê bằng nhựa dùng một lần. Tuy nhiên, để chạy một cửa hàng thân thiện với môi trường, tốt nhất nên loại bỏ đồ nhựa dùng một lần. Thay vào đó, hãy sử dụng máy khuấy bằng gỗ, ống hút giấy, cốc, nắp và đĩa có thể phân hủy. Bằng cách này, bạn có thể giúp giảm lượng khí thải carbon toàn cầu một cách hiệu quả thông qua đóng góp nhỏ của mình. Về mặt đạo đức, bạn nên cân nhắc hợp tác với các nhà cung cấp có tư tưởng tiến bộ và tập trung vào hoạt động kinh doanh bền vững cũng như chia sẻ của họ để giúp loại bỏ nhựa trên thế giới.

Đầu tư vào máy pha cà phê năng lượng thấp

Pha cà phê là một quá trình phức tạp bao gồm nhiều thiết bị khác nhau. Với suy nghĩ này, bạn sẽ muốn có mức phát thải bằng không máy rang cà phê thương mại để chuẩn bị sẵn hạt cà phê và một máy pha cà phê espresso tiêu tốn ít năng lượng để pha cà phê. Là chủ quán cà phê đồng nghĩa với việc những chiếc máy này buộc phải hoạt động cả ngày, tiêu thụ một lượng điện năng lớn. Khi đi mua sắm xung quanh, hãy nhớ chọn những mẫu có xếp hạng năng lượng năm sao. Bằng cách này, bạn có thể giảm hóa đơn tiện ích, giảm lượng khí thải carbon mà vẫn cung cấp cho khách hàng loại cà phê hảo hạng.

Sử dụng trang trí tái chế

Phong cách trang trí của quán cà phê phải mời gọi và thư giãn để khách hàng thưởng thức cà phê của họ. Tái chế nâng cấp có thể là một cách tuyệt vời để tăng thêm cá tính cho cửa hàng của bạn đồng thời giảm thiểu chất thải. Tái chế có thể bao gồm việc tái sử dụng các hộp thiếc cũ để trồng cây trong chậu, trang trí nội thất bằng ghế và ghế đẩu cổ điển hoặc tạo ra những chiếc đệm bằng túi cà phê. Bất kể quyết định của bạn là gì, bạn có thể sáng tạo với các thiết kế để mang đến cho bạn bầu không khí sang trọng và yên tĩnh mà bạn cần trong một quán cà phê.

Mua sắm tại địa phương khi có thể

Chọn tham gia mua tại địa phương khi có thể cũng là một cách tốt để điều hành một quán cà phê thân thiện với môi trường và có nguồn gốc đạo đức. Bằng cách mua hàng từ người dân địa phương, bạn có thể hỗ trợ hiệu quả nền kinh tế địa phương và mang lại cho người dân địa phương cơ hội phát triển. Đây cũng là một cách hiệu quả để giảm lượng khí thải carbon vì bạn không cần phải mua sữa hoặc hạt cà phê đóng gói công nghiệp. Tuy nhiên, khi mua sắm tại địa phương, hãy nhớ chọn những nhà cung cấp tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về thực hành thân thiện với môi trường và xã hội. Ví dụ về nguồn cung ứng địa phương là mua sữa từ nông dân địa phương hoặc lấy đậu từ nhà rang xay địa phương.

Tặng nước cho khách hàng

Cà phê được biết là gây mất nước, đặc biệt khi tiêu thụ với số lượng lớn. Sau khi uống cà phê, hầu hết mọi người đều mua nước để thay thế lượng nước đã mất. Tuy nhiên, họ có xu hướng mua nước đựng trong chai nhựa. Thay vì chỉ tập trung vào lợi nhuận, bạn có thể cân nhắc việc đặt nước máy và ly có thể tái sử dụng lên bàn. Bằng cách này, khách hàng của bạn có thể lấy nước mà không cần mua nước đựng trong chai nhựa. Điều này có thể ảnh hưởng đến doanh số bán hàng của bạn; tuy nhiên, đó là một cách hiệu quả để giảm tiêu thụ nhựa. Ngoài ra, đây còn là một cử chỉ tốt đẹp đối với khách hàng.

Chọn một công ty quản lý chất thải thân thiện với môi trường

Làm việc với các công ty quản lý chất thải thân thiện với môi trường là một trong những bước quan trọng nhất để vận hành một quán cà phê thân thiện với môi trường. Lựa chọn công ty có uy tín để đảm bảo chất lượng xử lý chất thải thực hành. Công ty cũng nên tập trung vào việc giảm lượng khí thải carbon trong khu vực và thúc đẩy các hoạt động kinh doanh bền vững và có nguồn gốc đạo đức.

Như đã nêu trước đây, đây là một số điều chỉnh bạn có thể thực hiện trong quán cà phê của mình để đảm bảo bạn đang điều hành một hoạt động kinh doanh bền vững.