Khi điệp khúc kêu gọi một sân chơi bình đẳng cho nông dân và chủ trang trại ngày càng tăng, chính quyền Biden-Harris đã triển khai Kế hoạch hành động vì chuỗi cung ứng thịt và gia cầm công bằng hơn, cạnh tranh hơn và kiên cường hơn. Trọng tâm của kế hoạch này là phân bổ 1 tỷ USD từ quỹ Kế hoạch Giải cứu Hoa Kỳ để mở rộng năng lực chế biến thịt và gia cầm độc lập.
Là một trong gần 450 người bình luận, NRDC kêu gọi chính quyền giải tán sức mạnh của Thịt Lớn và tạo cơ hội chiến đấu cho các cơ sở quy mô nhỏ hơn. Việc xây dựng một mạng lưới phân tán các lò mổ và cơ sở chế biến vừa và nhỏ thay vì một vài cơ sở lớn mang lại nhiều lợi ích, bao gồm phát triển kinh tế nông thôn, thị trường mới cho nông dân và chủ trang trại, nhiều lựa chọn đa dạng hơn cho người tiêu dùng và tăng khả năng phục hồi trước biến đổi khí hậu. thay đổi.
Các nhà chế biến thịt lớn không đạt được bài kiểm tra căng thẳng về COVID
Đại dịch COVID-19 tiếp tục thách thức các hệ thống lương thực và nông nghiệp của chúng ta, làm sáng tỏ con số kỷ lục các gia đình phải đối mặt với nạn đói và mất an ninh lương thực, làm tăng thêm tổn thất tài chính cho nông dân, các điều kiện an toàn và sức khỏe không an toàn đe dọa những người lao động thiết yếu trong trang trại và chuỗi thực phẩm của chúng ta (nhiều trong số đó tiếp tục), và hơn thế nữa.
Đại dịch cũng bộc lộ những lỗ hổng sâu sắc trong hệ thống chế biến thịt tập trung và tập trung cao độ của chúng ta, vốn bị thống trị bởi một số nhà đóng gói thịt hàng hóa lớn và gần như không có đủ cơ sở nhỏ hơn. Việc một số nhà máy đóng gói thịt đóng cửa vào năm 2020 khiến quá nhiều nhà sản xuất không được tiếp cận các cơ sở giết mổ và chế biến, đồng thời có quá nhiều động vật bị giết bằng phương pháp vô nhân đạo và có hại cho môi trường.
Trong khi đó, nhiều nhà máy chế biến lớn vẫn ngang nhiên mở cửa, khiến người lao động gặp nguy hiểm.
Tuy nhiên, đối với những nông dân và chủ trang trại quy mô vừa và nhỏ trên khắp đất nước, việc thiếu khả năng tiếp cận các cơ sở giết mổ và chế biến hữu hiệu không bắt đầu từ đại dịch. Trên thực tế, đại dịch đã làm nổi bật các mô hình và động lực bóc lột đã diễn ra ở nhiều nơi trên đất nước trong nhiều thập kỷ.
Việc thiếu các kênh chế biến khả thi khiến nông dân và chủ trang trại có ít lựa chọn về thị trường và cản trở tiềm năng tăng trưởng sản xuất thịt bền vững, quy mô nhỏ tại địa phương và quy mô nhỏ chẳng hạn như 100% ăn cỏ, vào thời điểm mà sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các loại sản phẩm này rất cao.
Hy vọng cải cách
Khoản tài trợ trị giá 1 tỷ USD từ kế hoạch hành động mới của chính quyền là cơ hội để chuyển ngành chăn nuôi của chúng ta sang một hướng mới. Trong một thời gian quá dài, một số ít tập đoàn hàng hóa như Tyson, Smithfield, Cargill và JBS được hưởng lợi từ sự thiệt hại của nông dân, công nhân chủ trang trại và môi trường. Những nguồn lực cực kỳ cần thiết này sẽ cho phép mở rộng năng lực chế biến thịt và gia cầm quy mô nhỏ; tăng cường an toàn lao động; phát triển các chương trình đào tạo nghề nhằm biến chế biến thịt thành một nghề có giá trị, đòi hỏi tay nghề cao trên khắp cả nước; và giảm bớt rào cản tham gia các chương trình thanh tra liên bang.
Tuy nhiên, điều này chỉ làm trầy xước bề mặt của sự thay đổi rất cần thiết. Chúng tôi sẽ theo dõi chặt chẽ đề xuất sắp tới của chính quyền về việc cải cách Đạo luật Nhà đóng gói và Kho bãi (PSA), một công cụ quản lý chưa được sử dụng để bảo vệ nông dân, chủ trang trại và công chúng khỏi các tập đoàn nông nghiệp lớn đã không phục vụ mục đích của nó quá lâu.
Khoản tài trợ trị giá 1 tỷ USD từ kế hoạch hành động mới của chính quyền là cơ hội để chuyển ngành chăn nuôi của chúng ta sang một hướng mới.
Chúng tôi sẽ tìm kiếm các quy tắc do USDA đề xuất để giải quyết nhiều hành vi không công bằng trên thị trường hàng hóa và đảm bảo rằng người mua thịt và gia cầm không ủng hộ quá mức các hoạt động lớn hoặc sử dụng các hợp đồng một chiều không công bằng với nhà sản xuất.
USDA cũng nên đi xa hơn để xác định một loạt các hoạt động mà các nhà đóng gói thống trị sử dụng để thu lợi không công bằng và hạn chế gia nhập thị trường, gây thiệt hại cho người làm việc, sức khỏe môi trường và cộng đồng.
Tại thời điểm này, khi sự chú ý chưa từng có đến công bằng về lương thực và khí hậu, điều quan trọng hơn bao giờ hết là phải kiểm soát các công ty công nghiệp lớn đang gây tổn hại cho người lao động, cộng đồng nông thôn và môi trường của chúng ta.
Bài đăng này ban đầu xuất hiện trên Blog chuyên gia của NRDC.
Nguồn: https://www.greenbiz.com/article/how-help-level-playing-field-small-farmers-and-ranchers
