Edeka và Cimcorp: Tương lai của ngành phân phối thực phẩm tươi sống

Là một phần của Tập đoàn Edeka, chuỗi siêu thị lớn nhất của Đức, Edeka Freienbrink đang thực hiện sứ mệnh phân phối thực phẩm tươi sống tới 488 cửa hàng của mình quanh Berlin và Brandenburg một cách nhanh chóng và hiệu quả. Mục tiêu là giao sản phẩm tươi đến các cửa hàng trong vòng 4-5 giờ kể từ khi nhận được đơn đặt hàng và Edeka đang dựa vào chuyên môn tự động hóa của Tập đoàn Cimcorp để đạt được điều này. Edeka Freienbrink là một trong năm trung tâm phân phối của Edeka mà Cimcorp đang hiện đại hóa với hệ thống tự động hóa intralogistics được thiết kế để xử lý thực phẩm tươi sống.

Sứ mệnh giao hàng tươi và nhanh

Dữ liệu đặt hàng được nhận tại Freienbrink DC vào khoảng 11:30 sáng và quá trình lấy hàng bắt đầu trong hệ thống lúc 12:00 trưa. Các tài xế đến sau đó một giờ và chờ chất hàng lên xe của họ. Họ thường giao sản phẩm cho các cửa hàng ở Berlin trước và mục tiêu là có hàng trong cửa hàng trước 8 giờ sáng hôm sau.

“Từ trung tâm phân phối của Freienbrink, chúng tôi phục vụ tổng cộng 488 cửa hàng, 416 trong số đó có trái cây và rau củ được xử lý bằng giải pháp Cimcorp,” Rene Klaus (ảnh), Giám đốc Điều hành tại Edeka Minden-Hannover giải thích.

Vận chuyển thực phẩm tươi sống từ cánh đồng đến cửa hàng càng nhanh càng tốt là điều tối quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn của thực phẩm. Sản phẩm tươi sống có thời hạn sử dụng hạn chế và càng mất nhiều thời gian để đến cửa hàng thì khả năng chúng bị hỏng hoặc mất giá trị dinh dưỡng càng cao.

“Hệ thống phải chạy – chúng tôi có rất nhiều hạn chế về thời gian và bất kỳ sự chậm trễ nào trong quy trình đều có thể có nghĩa là chúng tôi không thể cung cấp cho khách hàng số lượng mà họ muốn và điều đó không thể xảy ra,” Rene Klaus tiếp tục.

Với chuyên môn tự động hóa của Cimcorp, Edeka trải nghiệm việc vận chuyển sản phẩm tươi nhanh chóng và hiệu quả mà không gặp lỗi hoặc chậm trễ trong việc chọn hàng.

Công việc an toàn và lành mạnh hơn

Hệ thống đảm nhận các công việc nặng nhọc và thể chất, cho phép Edeka dựa vào ít người hơn tại cơ sở và giúp quản lý dễ dàng hơn.

Rene Klaus nói: “Việc hái phải được thực hiện đúng giờ. “Chúng tôi làm việc từ chủ nhật đến thứ sáu. Sản phẩm luôn rời đi vào buổi chiều. Về nhân sự, nghĩa là tìm người làm việc cuối tuần và ngày lễ. Những vị trí này đang trở nên khó lấp đầy hơn.”

Bằng cách đảm nhận các nhiệm vụ đơn điệu, lặp đi lặp lại và đòi hỏi thể chất, tự động hóa có thể làm giảm nguy cơ chấn thương do lao động thủ công. Nhìn chung, tự động hóa mang đến môi trường làm việc an toàn hơn, lành mạnh hơn và thoải mái hơn cho nhân viên tại Edeka Freienbrink, cho phép họ tập trung vào các nhiệm vụ đòi hỏi khả năng giải quyết vấn đề và tư duy phản biện.

Tự động hóa là tương lai

Khi nhu cầu phân phối thực phẩm tươi sống nhanh hơn và hiệu quả hơn tiếp tục tăng lên, Edeka Freienbrink DC đang tìm cách tăng cường tự động hóa. Rene Klaus dự đoán rằng tất cả các công việc nặng nhọc và mệt mỏi về thể chất sẽ được thực hiện bởi máy móc trong tương lai, và cần có con người để điều khiển.

“Chúng tôi có một số lượng lớn và nhiều loại sản phẩm cần phải xử lý càng nhanh càng tốt. Hệ thống Cimcorp cực kỳ hữu ích trong việc di chuyển, phân phối và định vị chúng. Tự động hóa chắc chắn là tương lai,” ông giải thích.

Tự động hóa trong trung tâm phân phối là rất quan trọng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng của Edeka và đảm bảo rằng họ nhận được sản phẩm tươi một cách nhanh chóng và hiệu quả. Khi Edeka Freienbrink tìm cách tăng cường tự động hóa, của Cimcorp chuyên môn sẽ tiếp tục đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp công ty đáp ứng những nhu cầu này.