Οι βιώσιμες startups με θαλασσινά είναι το πιάτο της ημέρας

Αν θέλετε ένα νόστιμο, προσιτό γεύμα με φρέσκα θαλασσινά που προμηθεύονται επίσης ανθρώπινα και βιώσιμα αυτές τις μέρες, δεν έχετε τύχη.

Ο συνδυασμός του υπεραλίευση και η κορυφαία αναταραχή έχει αποδεκατίσει πληθυσμούς ψαριών και άλλων θαλάσσιων πλασμάτων σε όλο τον κόσμο. Και ενώ τα θαλασσινά που εκτρέφονται στο αγρόκτημα μπορεί να φαίνονται ως μια πιο βιώσιμη εναλλακτική λύση, υπάρχουν μεγάλες ανησυχίες γύρω από τον συνωστισμό και τις ασθένειες.

Τα θαλασσινά με βάση τα κύτταρα, εν τω μεταξύ, εξακολουθούν να φαίνονται χρόνια μακριά από την ετοιμότητα για μαζική αγορά. Και οι εναλλακτικές επιλογές για vegan - φυτικά προϊόντα με γεύση ψαριού, με ανάγλυφη υφή - δεν φέρουν την ίδια διατροφική γροθιά ή ευρεία απήχηση στους καταναλωτές με τα πραγματικά.

Η ταραγμένη κατάσταση της βιομηχανίας θαλασσινών σήμερα μπορεί να εξηγήσει γιατί έχουμε δει αρκετά κεφάλαια να ρέουν σε νεοφυείς επιχειρήσεις που στοχεύουν να βελτιώσουν το status quo. Οι νεοφυείς επιχειρήσεις που σχετίζονται με θαλασσινά χρηματοδοτήθηκαν τα τελευταία δύο χρόνια συλλογικά ανατρέφονται σχεδόν 3 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι σήμερα, ανά δεδομένα Crunchbase.

Για μια ιδέα για το πού πηγαίνει το κεφάλαιο, επιμεληθήκαμε μια λίστα με 39 χρηματοδοτούμενες εταιρείες στον χώρο, που παρατίθενται παρακάτω:

Ψαρόκεροι, γεωργία και χρηματοδότηση

Ο τομέας της εκτροφής θαλασσινών έχει ήδη χρίσει τουλάχιστον έναν μονόκερο (ή «ψαρόκερο», θα μπορούσαμε να πούμε). ινδονησιακή startup υδατοκαλλιέργειας eFishery επιβιβάζονται 200 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση της σειράς D. τον Ιούλιο σε μια αναφερόμενη αποτίμηση άνω του 1 δισεκατομμυρίου δολαρίων.

Η εταιρεία προωθεί την τεχνολογία έξυπνης σίτισης της ως προώθηση της βιωσιμότητας, καθώς και εξοικονόμηση χρημάτων από την αλιεία και τους καλλιεργητές γαρίδας. Τα συστήματά του στοχεύουν στη μείωση της υποτροφοδότησης καθώς και της υπερβολικής σίτισης, η οποία μπορεί να προκαλέσει ρύπανση από την απορροή θρεπτικών ουσιών.

Aquabyte, που δραστηριοποιείται στη Νορβηγία, το Σαν Φρανσίσκο και τη Χιλή, κλιμακώνει επίσης την τεχνολογία που λέει ότι μπορεί να προωθήσει πιο υγιείς δραστηριότητες ιχθυοκαλλιέργειας, σε μεγάλο βαθμό μέσω της υποβρύχιας συλλογής δεδομένων και του σχετικού λογισμικού ανάλυσης. Έκλεισε 25 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση της σειράς Β το προηγούμενο καλοκαίρι.

Στο Chennai της Ινδίας, Aquaconnect τυλίχθηκε μέσα 15 εκατομμύρια δολάρια τον Δεκέμβριο για τη δημιουργία μιας πλατφόρμας που εφαρμόζει τεχνητή νοημοσύνη και δορυφορική τηλεπισκόπηση σε δραστηριότητες υδατοκαλλιέργειας, βοηθώντας τους αγρότες σε εργασίες από την παροχή ζωοτροφών έως την εύρεση πελατών.

Κυτταρικές και εναλλακτικές πρωτεΐνες

Ένα μεγάλο μέρος της επένδυσης θα πάει επίσης σε νεοφυείς επιχειρήσεις που αναπτύσσουν επιλογές θαλασσινών που δεν περιλαμβάνουν ψάρεμα ή εκτροφή θαλάσσιων πλασμάτων.

Σαν Φρανσίσκο Αγριος τύπος, που εργάζεται πάνω σε σολομό ποιότητας σούσι που παρασκευάζεται με κύτταρα ψαριών, συγκαταλέγεται μεταξύ των πιο βαριά χρηματοδοτούμενων. Η 7χρονη εταιρεία έχει κερδίσει περισσότερα από 120 εκατομμύρια δολάρια μέχρι σήμερα, συμπεριλαμβανομένου ενός $100 εκατομμύρια Series B πέρυσι.

Λίγα μίλια μακριά, το Emeryville, με έδρα την Καλιφόρνια Ατελείωτα τρόφιμα ξεκινά με τον τόνο. Έχει ήδη κυκλοφορήσει ένα προϊόν φυτικής προέλευσης, αλλά η εταιρεία λέει ότι ο μακροπρόθεσμος στόχος της είναι να φέρει στην αγορά εναλλακτικά θαλασσινά με καλλιέργεια κυττάρων.

Από την πλευρά του φυτού, Τρέχοντα τρόφιμα, που κάνει χορτοφαγικές μπουκιές τόνου και σολομού, συγκέντρωσε 18 εκατομμύρια δολάρια πέρυσι. Και Υδατοκαλλιεργημένα τρόφιμα, που έλαβε 5.5 εκατομμύρια δολάρια σε χρηματοδότηση σπόρων Τον Απρίλιο, παρουσίασε πρόσφατα γευστικές δοκιμές των προϊόντων της, συμπεριλαμβανομένων των πικάντικων ρολά τόνου, του κρούντο σολομού και των ζυμαρικών με γαρίδες.

Προς το παρόν, δεν είναι σαφές σε ποιο βαθμό αυτές οι εναλλακτικές λύσεις έχουν περιθώριο ανάπτυξης. Μετά ταγματάρχη οπισθοδρομήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία κρέατος με βάση τα φυτά, οι νεοφυείς επιχειρήσεις θαλασσινών και οι εταιρείες επιχειρηματικού κινδύνου που τις χρηματοδοτούν είναι χαράσσοντας μια νέα πορεία, με τη χρηματοδότηση να κατανέμεται σε λιγότερες εταιρείες.

Καθώς η γεωργία επεκτείνεται, δεν λειτουργούν όλα τα εγχειρήματα

Η πρόσφατη ιστορία μας διδάσκει επίσης ότι οι μεγάλες επενδύσεις δεν μεταφράζονται πάντα σε μια επεκτάσιμη επιχείρηση.

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα εδώ είναι το Μπρούκλιν Ανοδικές Φάρμες, μια αρχή που προωθεί την aquaponics, ένα σύστημα κυκλικής γεωργίας στο οποίο τα ψάρια χρησιμοποιούνται για τη λίπανση των καλλιεργειών. Η εταιρεία ανακοίνωσε αυτή την άνοιξη που κλείνει, σημειώνοντας ότι όσο εξελίσσονται οι επιχειρήσεις, «η κάθετη γεωργία είναι σχεδόν απείρως πολύπλοκη».

Ταυτόχρονα, ωστόσο, η υδατοκαλλιέργεια συνεχίζει να επιδεικνύει την καμπύλη μιας κλασικής αναπτυσσόμενης αγοράς. Ανά το Ηνωμένο έθνος'S Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας, η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας έφτασε σε ένα υψηλό ρεκόρ όλων των εποχών το 2020, με παραγωγή άνω του 60% υψηλότερη από τον μέσο όρο της δεκαετίας του 1990. Οι άνθρωποι τρώνε επίσης περισσότερα υδρόβια τρόφιμα από ποτέ — διπλάσιο από το ποσοστό κατανάλωσης κατά κεφαλήν πριν από 50 χρόνια.

Στο μέλλον, η πρόκληση θα είναι να βρούμε τρόπους να χορτάσουμε τις ορέξεις μας με τρόπο που να είναι λιγότερο επιβλαβής για τα θαλάσσια πλάσματα. Ας ελπίσουμε ότι οι νεοφυείς επιχειρήσεις θα μπορέσουν να διαδραματίσουν ρόλο στην υλοποίηση αυτού του στόχου.

Σχετικό ερώτημα Crunchbase Pro

Περαιτέρω ανάγνωση

Εικονογράφηση: Ντομ Γκουζμάν