Hitachi Digital Services And OneThird Fight Supermarket Food Waste With First-of-its-Kind Digital Solution

Перевидано Платоном

читають: 0

ЛОНДОН і САНТА-КЛАРА, Каліфорнія, 24 січня 2024 р. – (JCN Newswire) – Цифрові послуги Hitachi, дочірня компанія Hitachi Ltd., що надає цифрові консультації та технологічні послуги (TSE: 6501), підтримує спеціалістів із запобігання харчових відходів Одна третя у розробці проривного рішення для подолання глобальної кризи харчових відходів. OneThird вибрала Digital Services у Hitachi Vantara, тепер нової організації, відомої як Цифрові послуги Hitachi, щоб поєднати свій досвід роботи з хмарою та додатками Azure із глибоким розумінням технології датчиків і штучного інтелекту, і разом вони створили платформу аналітичних даних у режимі реального часу, щоб створити розумніший і гнучкіший ланцюжок поставок харчових продуктів. Рішення дає змогу ланцюгам постачання свіжої продукції запобігати значним відходам продукції – щонайменше 25%, – і водночас заощаджувати пов’язані з цими втратами витрати.

Для отримання додаткової інформації про зусилля Hitachi Digital Services у сфері сталого розвитку відвідайте: https://hitachids.com/service/sustainability/

В даний час приблизно 1/3 виробленої їжі втрачається та витрачається у всьому світі, незважаючи на безпрецедентний рівень споживання людиною, завдяки зростаючому світовому населенню планується збільшити майже на 2 мільярди людей протягом наступних 30 років, фінансові витрати харчових відходів є значними і становлять близько 1 трильйона доларів США щороку. Вкрай важливо, щоб були створені рішення для забезпечення достатньої кількості їжі для всіх, що також включає зменшення поточної кризи харчових відходів.

Компанія OneThird розробила портативний сканер, здатний сканувати продукти на молекулярному рівні, аналізуючи вміст води, цукру та крохмалю, використовуючи технологію неруйнівного ближнього інфрачервоного випромінювання та алгоритми ШІ для прогнозування терміну зберігання свіжих продуктів. . Використовуючи можливості хмарної розробки Hitachi Digital Services, дані про передбачуваний термін придатності стають доступними в режимі реального часу, що дозволяє всім залученим сторонам вирішувати кінцеві пункти роздрібної торгівлі свіжими продуктами або перенаправляти їх на альтернативні цілі, такі як сухе заморожування або переробка на супи та соуси. .

Марко Сніккерс, генеральний директор і засновник OneThird, сказав: «Астрономічний обсяг їжі, яка викидається щороку, розбиває серце, особливо тому, що так багато витрачається в багатих країнах. Ми тісно співпрацювали з Hitachi Vantara, щоб створити технологію, яка допомагає подолати цю постійну глобальну проблему, яка безпосередньо впливає на дефіцит їжі. Ми пишаємося тим, що створили перший хмарний і підключений продукт, який точно й об’єктивно передбачає термін зберігання свіжих продуктів. Зацікавленість була надзвичайною, і ми прагнемо прискорити розгортання нашої технології в усьому світі».

Статистика, отримана за допомогою даних сканування, дозволяє роздрібним торговцям:

Розглянемо найкращі маршрути розповсюдження на основі терміну придатності продукції та специфікацій клієнтів;
Перепрофілювати продукти для банків харчових продуктів або переробки замість того, щоб продукти відмовлялися покупцями через короткий термін зберігання;
Надайте дати придатності до та закінчення на основі фактичного терміну придатності, а не значень за замовчуванням; і,
Застосовуйте знижки в магазині, якщо термін придатності продуктів майже закінчився, і краще керуйте запасами, розміщуючи товари з довшим терміном придатності позаду.

Щоб сприяти розвитку цифрової стратегії та шляху OneThird, Hitachi Digital Services створила платформу інтеграції даних і аналітики та інтерфейси для взаємодії з різними зовнішніми платформами в режимі реального часу.

«Наразі ця технологія може передбачити термін зберігання помідорів, полуниці, чорниці та авокадо, а до 2024 року пошириться на низку інших продуктів, включаючи виноград, банани, манго та малину. Зокрема, це рішення вирішує «проблему авокадо» з покупцями. більше не потрібно вичавлювати авокадо в магазині, щоб перевірити його стиглість, що може пошкодити його», — сказав Роджер Лвін, генеральний директор Hitachi Digital Services. «Оскільки криза харчових відходів триває, роздрібні торговці повинні мати знання, необхідні для справді ефективного зменшення харчових відходів. Дуже приємно, що наші рішення на основі даних відіграють певну роль у досягненні цього. Ми пишаємося тим, що співпрацювали з OneThird у цій ініціативі, яка не лише підтримує стійкі практики, але й має величезний потенціал для зростання, оскільки наразі розробляються нові продукти. Ми неймовірно раді побачити, чого дасть це рішення».

Технологія вже доступна для використання тими, хто працює у всьому ланцюжку постачання харчових продуктів, від виробників до дистриб’юторів. Крім того, кілька європейських роздрібних торговців наразі ведуть переговори щодо встановлення технології в магазинах, хоча всі вони вже використовують скануючі пристрої у своїх ланцюжках поставок.

Це спільно створене цифрове рішення є останнім прикладом демонстрації досвіду Hitachi у наданні допомоги клієнтам у досягненні цілей сталого розвитку, нещодавно працюючи з Золотий гай покращити практику поливу розсадника на 30% і Blechwarenfabrik Limburg зменшувати витрати на електроенергію на півмільйона євро щорічно.

Додаткові ресурси:

В полі зору: Екологічна боротьба з харчовими відходами
Відео: рішення OneThird, яке використовується в ланцюжку постачання свіжої продукції великого голландського роздрібного продавця: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Прес-реліз: Глобальна реорганізація для посилення синергії за допомогою OT і IT.com

Про Hitachi Digital Services

Hitachi Digital Services, 100% дочірня компанія Hitachi, Ltd., є постачальником цифрових консультаційних і технологічних послуг, що допомагає організаціям реалізувати весь потенціал цифрової трансформації на основі ШІ. Завдяки уніфікованій технологічній моделі операційної системи для хмари, даних та Інтернету речей, Hitachi Digital Services створює наскрізну цінність для клієнтів завдяки інноваціям у цифровій інженерії, послугах впровадження, продуктах і рішеннях.

Цифрові послуги Hitachi, засновані на більш ніж 110-річному досвіді інновацій Hitachi Group у різних галузях, допомагають покращувати життя людей сьогодні та будувати стійке суспільство завтра. Щоб дізнатися більше, відвідайте https://hitachids.com.

Про OneThird

OneThird виконує місію, щоб вирішити проблему, яка щорічно обходиться в 1 трильйон доларів — зменшити втрати однієї третини всієї їжі, виробленої в усьому світі. Харчові технологічні рішення OneThird для виробників, дистриб’юторів і роздрібних торговців бакалією дозволяють високоточно прогнозувати термін придатності продуктів на будь-якій стадії ланцюга постачання, гарантуючи, що потрібний продукт потрапляє в потрібне місце в потрібний час. Використовуючи пристрасть і креативність, OneThird надає значущі рішення для покращення зусиль щодо сталого розвитку, годування нужденних і економії грошей клієнтів.

Заснована у 2019 році в цифровому інкубаторі для компанії Halma plc [LON:HLMA] із рейтингу FTSE 100 і розташована в Енсхеде, Нідерланди, OneThird є приватною компанією, яку підтримують впливові інвестори Pymwymic, SHIFT Invest і Oost NL. Підпишіться на OneThird LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook та Instagram або дізнатися більше на https://onethird.io.

Про Hitachi, ТОВ

Hitachi керує бізнесом соціальних інновацій, створюючи стійке суспільство за допомогою даних і технологій. Ми вирішуємо проблеми клієнтів і суспільства за допомогою рішень Lumada, які використовують ІТ, OT (операційні технології) та продукти. Hitachi працює в рамках бізнес-структури Digital Systems & Services, підтримуючи цифрову трансформацію наших клієнтів; «Зелена енергетика та мобільність» — внесок у декарбонізований суспільство за допомогою енергетичних і залізничних систем, а також «Connective Industries» — об’єднання продуктів за допомогою цифрових технологій для надання рішень у різних галузях. Керуючись цифровими, екологічними та інноваційними принципами, ми прагнемо до зростання завдяки співпраці з нашими клієнтами. Консолідований дохід компанії за 2022 фінансовий рік (закінчився 31 березня 2023) склав 10,881.1 696 мільярда ієн із 320,000 консолідованими дочірніми компаніями та приблизно XNUMX XNUMX співробітниками по всьому світу. Для отримання додаткової інформації про Hitachi відвідайте веб-сайт компанії за адресою https://www.hitachi.com.

Підключіться до Hitachi Digital Services
X
LinkedIn