Hitachis digitala tjänster och OneThird bekämpar matsvinn från stormarknaden med den första i sitt slag digital lösning

Återutgiven av Platon

anhängare: 0

LONDON och SANTA CLARA, Kalifornien, 24 januari 2024 – (JCN Newswire) – Hitachis digitala tjänster, dotterbolaget för digitala konsult- och tekniktjänster till Hitachi Ltd. (TSE: 6501), stödjer specialister för att förebygga matavfall en tredjedel i utvecklingen av en banbrytande lösning för att tackla den globala matsvinnskrisen. OneThird valde Digital Services från Hitachi Vantara, nu en ny enhet känd som Hitachis digitala tjänster, för att kombinera sin Azure-moln- och applikationsexpertis med deras djupgående förståelse för avkänning och AI-teknik och tillsammans skapade de en datainsiktsplattform i realtid för att möjliggöra en smartare och mer flexibel livsmedelsförsörjningskedja. Lösningen gör det möjligt för färskvaruförsörjningskedjor att förhindra betydande slöseri med produkter – minst 25 % – samtidigt som de sparar på de tillhörande kostnaderna för dessa förluster.

För mer information om Hitachi Digital Services insatser inom hållbarhet, besök: https://hitachids.com/service/sustainability/

För närvarande cirka 1/3 av livsmedelsproduktionen går förlorad och går till spillo globalt, trots oöverträffade nivåer av mänsklig konsumtion, med tillstånd av en växande global befolkning som är inställd på att öka av nästan 2 miljarder människor under de kommande 30 åren. De ekonomiska kostnader för matsvinn är betydande och uppgår till cirka 1 biljon USD varje år. Det är absolut nödvändigt att lösningar skapas för att säkerställa att det finns tillräckligt med mat för alla, vilket också inkluderar att minska den nuvarande matsvinnskrisen.

OneThird har utvecklat en bärbar skanner som kan skanna produkter på molekylär nivå – analysera deras vatten-, socker- och stärkelseinnehåll – med hjälp av en icke-förstörande, nära-infraröd avkänningsteknik och AI-algoritmer för att förutsäga hållbarheten för färskvaror . Genom att utnyttja Hitachi Digital Services molnutvecklingsmöjligheter blir den uppskattade hållbarhetsdatan tillgänglig i realtid, vilket gör det möjligt för alla inblandade parter att besluta om de slutliga detaljhandelsdestinationerna för färskvarorna eller omdirigera till alternativa ändamål som torrfrysning eller bearbetning till soppor och såser .

Marco Snikkers, VD och grundare av OneThird sa: "Den astronomiska volymen mat som går till spillo varje år är hjärtskärande, särskilt eftersom så mycket går till spillo i rika länder. Vi har arbetat nära Hitachi Vantara för att skapa teknik som hjälper till att möta denna ihållande, globala utmaning som direkt påverkar livsmedelsbristen. Vi är stolta över att ha byggt den första molnbaserade och uppkopplade produkten som exakt och objektivt förutsäger hållbarheten för färskvaror. Intresset har varit överväldigande, och vi siktar på att påskynda utbyggnaden av vår teknologi globalt.”

De insikter som erhålls från skanningsdata gör det möjligt för återförsäljare att:

Överväg de bästa distributionsvägarna baserat på produktens hållbarhet och kundspecifikationer;
Återanvänd föremål till livsmedelsbanker eller bearbetning istället för att få produkter som avvisats av shoppare på grund av kort hållbarhet;
Ange bästa före- och utgångsdatum baserat på faktisk hållbarhet snarare än standardvärden; och,
Tillämpa rabatter i butik om produkternas hållbarhet närmar sig utgången och hantera lagret bättre genom att placera varor med längre hållbarhet bakåt.

För att hjälpa till att driva OneThirds digitala strategi och resa, skapade Hitachi Digital Services integrationsplattformen för data och analys och gränssnitt för att interagera med olika externa plattformar i realtid.

"För närvarande kan tekniken förutsäga hållbarheten för tomater, jordgubbar, blåbär och avokado, och tekniken kommer att utökas till en rad ytterligare produkter, inklusive vindruvor, bananer, mango och hallon till 2024. Det är särskilt viktigt att lösningen löser "avokadoproblemet" hos shoppare inte längre behöva pressa avokado i butik för att testa sin mognad, vilket kan skada dem”, säger Roger Lvin, VD för Hitachi Digital Services. "När matsvinnskrisen fortsätter måste återförsäljare utrustas med de insikter som behövs för att minska matsvinnet på ett verkligt effektfullt sätt. Det är spännande att våra datadrivna lösningar spelar en roll för att hjälpa till att uppnå detta. Vi är stolta över att ha samarbetat med OneThird om detta initiativ, som inte bara stödjer hållbara metoder utan också har en enorm tillväxtpotential, eftersom ny produktutveckling för närvarande pågår. Vi är otroligt spända på att se vad den här lösningen kommer att fortsätta för att åstadkomma."

Tekniken är redan tillgänglig för användning av dem som arbetar över hela livsmedelskedjan, från odlare till distributörer. Dessutom är flera europeiska återförsäljare för närvarande i samtal om att installera tekniken i butik, medan alla redan använder skanningsenheterna inom sina leveranskedjor.

Denna samskapade digitala lösning är det senaste exemplet som visar upp Hitachis expertis när det gäller att hjälpa kunder att driva sina hållbarhetsmål, som nyligen har arbetat med Golden Grove att förbättra plantskolans bevattningsmetoder med 30 % och Blechwarenfabrik Limburg att minska energikostnaderna med en halv miljon euro årligen.

Ytterligare resurser:

Insikt: Att föra miljökampen till matsvinnet
Video: OneThird-lösning som används i den nya leveranskedjan hos en stor holländsk återförsäljare: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Pressmeddelande: Global omorganisation för att stärka synergier som utnyttjar OT och IT.com

Om Hitachi Digital Services

Hitachi Digital Services, ett helägt dotterbolag till Hitachi, Ltd., är en leverantör av digitala konsulttjänster och tekniktjänster som hjälper organisationer att realisera den fulla potentialen av AI-driven digital transformation. Genom en teknikförenad verksamhetsmodell för moln, data och IoT, etableras Hitachi Digital Services värdeskapande från slut till slut för kunder genom innovation inom digital ingenjörskonst, implementeringstjänster, produkter och lösningar.

Byggd på Hitachi Groups mer än 110 år av innovation inom olika branscher, hjälper Hitachi Digital Services till att förbättra människors liv idag och bygga ett hållbart samhälle i morgon. För att lära dig mer, besök https://hitachids.com.

Om OneThird

OneThird är på ett uppdrag för att ta itu med ett årligt problem på 1 biljon dollar – vilket minskar förlusten av en tredjedel av all mat som produceras över hela världen. OneThirds livsmedelstekniska lösningar för odlare, distributörer och dagligvaruhandlare möjliggör en hög noggrann förutsägelse av hållbarhet för produkter i alla skeden av leveranskedjan – vilket säkerställer att rätt produkt kommer till rätt plats vid rätt tidpunkt. Med hjälp av passion och kreativitet levererar OneThird meningsfulla lösningar för att förbättra hållbarhetsarbetet, mata de behövande och spara pengar för kunderna.

OneThird grundades 2019 i en digital inkubator för FTSE 100-företaget Halma plc [LON:HLMA], och baserat i Enschede, Nederländerna, är OneThird ett privatägt företag som backas upp av effektinvesterarna Pymwymic, SHIFT Invest och Oost NL. Följ OneThird vidare LinkedIn, Youtube, Twitter, Facebook och Instagram eller läs mer på https://onethird.io.

Om Hitachi, Ltd.

Hitachi driver Social Innovation Business och skapar ett hållbart samhälle genom användning av data och teknik. Vi löser kundernas och samhällets utmaningar med Lumadas lösningar som utnyttjar IT, OT (Operational Technology) och produkter. Hitachi verkar under affärsstrukturen "Digitala system och tjänster" – vilket stödjer våra kunders digitala transformation; "Green Energy & Mobility" – bidrar till ett koldioxidfritt samhälle genom energi- och järnvägssystem, och "Connective Industries" – kopplar samman produkter genom digital teknik för att tillhandahålla lösningar inom olika branscher. Drivna av digitalt, grönt och innovation strävar vi efter tillväxt genom samskapande med våra kunder. Företagets konsoliderade intäkter för räkenskapsåret 2022 (slutade 31 mars 2023) uppgick till 10,881.1 696 miljarder yen, med 320,000 konsoliderade dotterbolag och cirka XNUMX XNUMX anställda över hela världen. För mer information om Hitachi, besök företagets hemsida på https://www.hitachi.com.

Anslut med Hitachi Digital Services
X
LinkedIn