Zrównoważone start-upy z branży owoców morza są hitem dnia

Jeśli masz ochotę na pyszny i niedrogi posiłek składający się ze świeżych owoców morza, które obecnie są pozyskiwane w sposób humanitarny i zrównoważony, nie masz szczęścia.

Połączenie przełowienie i wstrząsy klimatyczne zdziesiątkowały populacje ryb i innych stworzeń morskich na całym świecie. I choć owoce morza pochodzące z hodowli mogą wydawać się bardziej zrównoważoną alternatywą, istnieją duże obawy wokół przeludnienia i chorób.

Tymczasem owoce morza na bazie komórek wciąż wydają się odległe o wiele lat od gotowości na rynek masowy. A wegańskie alternatywy – produkty roślinne o rybim smaku i teksturze – nie mają tej samej wartości odżywczej ani nie są tak atrakcyjne dla konsumentów, jak produkty oryginalne.

Trudny stan dzisiejszej branży owoców morza może pomóc wyjaśnić, dlaczego do startupów chcących poprawić status quo napłynęło sporo kapitału. Startupy związane z owocami morza powstały w ciągu ostatnich kilku lat podniesione zbiorowo jak dotąd prawie 3 miliardy dolarów, według danych Crunchbase.

Aby dowiedzieć się, dokąd zmierza kapitał, wybraliśmy listę 39 finansowanych firm z tego obszaru, wymienionych poniżej:

Rybożce, rolnictwo i finanse

Sektor hodowli owoców morza namaścił już co najmniej jednego jednorożca (lub, moglibyśmy powiedzieć, „rybiorożca”). Indonezyjski startup z branży akwakultury e-Rybactwo podniósł 200 milionów dolarów finansowania w ramach serii D. w lipcu według zgłoszonej wyceny na ponad 1 miliard dolarów.

Firma promuje swoją technologię inteligentnego żywienia jako promującą zrównoważony rozwój, a także oszczędzającą pieniądze rybaków i hodowców krewetek. Jej systemy mają na celu ograniczenie niedożywienia i przekarmiania, które może powodować zanieczyszczenie na skutek spływu składników odżywczych.

Aquabajt, działająca w Norwegii, San Francisco i Chile, to także technologia skalowania, która według niej może promować zdrowszą hodowlę ryb, głównie poprzez gromadzenie danych podwodnych i powiązane oprogramowanie analityczne. Zamknęło się 25 milionów dolarów w ramach finansowania serii B zeszłego lata.

W Chennai w Indiach, Aquaconnect wciągnął się 15 miliona dolarów w grudniu zbudowanie platformy wykorzystującej sztuczną inteligencję i teledetekcję satelitarną w operacjach akwakultury, pomagając rolnikom w wykonywaniu zadań od wydawania paszy po znajdowanie klientów.

Białka komórkowe i alternatywne

Duża część inwestycji kierowana jest także do start-upów opracowujących opcje związane z owocami morza, które nie obejmują połowów ani hodowli stworzeń morskich.

San Francisco Typ dziki, która zajmuje się hodowlą łososia do sushi przyrządzanego z komórek rybich, jest jedną z bardziej finansowanych. Działająca od 7 lat firma zarobiła do tej pory ponad 120 milionów dolarów, w tym: W zeszłym roku seria B kosztowała 100 milionów dolarów.

Kilka mil dalej, w Emeryville w Kalifornii Żywność bez płetw zaczyna od tuńczyka. Wprowadzono już na rynek produkt roślinny, ale firma twierdzi, że jego długoterminowym celem jest wprowadzenie na rynek alternatyw dla owoców morza pochodzących z hodowli komórkowych.

Od strony roślin Bieżąca żywność, z którego przyrządzam wegetariańskie kąski z tuńczyka i łososia, zebrał 18 milionów dolarów w zeszłym roku. I Żywność z hodowli wodnych, który otrzymał 5.5 milionów dolarów w postaci finansowania zalążkowego w kwietniu ujawniła niedawno testy smakowe swoich produktów, w tym pikantnych bułek z tuńczykiem, crudo z łososiem i pierogów z krewetkami.

Na razie nie jest jasne, w jakim stopniu te alternatywy mają szansę się rozwinąć. Po majorze niepowodzeń, z jakimi boryka się przemysł mięsny pochodzenia roślinnego, start-upy z branży owoców morza i firmy venture, które je finansują wytyczyć nowy kurs, przy czym finansowanie rozdzielono między mniejszą liczbę przedsiębiorstw.

W miarę rozwoju rolnictwa nie wszystkie przedsięwzięcia kończą się sukcesem

Najnowsza historia uczy nas również, że duże inwestycje nie zawsze przekładają się na skalowalny biznes.

Przykładem tutaj jest lokalizacja na Brooklynie Farmy w górę, początkująca firma promująca akwaponikę, system rolnictwa o obiegu zamkniętym, w którym do nawożenia upraw wykorzystuje się ryby. Firma ogłosił tej wiosny zostaje zamknięta, zauważając, że w miarę rozwoju skalowalnych przedsiębiorstw „rolnictwo pionowe staje się niemal nieskończenie złożone”.

Jednocześnie jednak akwakultura w dalszym ciągu wykazuje krzywiznę klasycznego rynku wzrostu. Według zjednoczony naród'S Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, produkcja akwakultury osiągnęła ok rekord wszech czasów w 2020 r., przy produkcji o ponad 60% wyższej od średniej z lat 1990-tych. Ludzie jedzą także więcej pokarmów wodnych niż kiedykolwiek – dwukrotnie więcej niż 50 lat temu na mieszkańca.

W przyszłości wyzwaniem będzie znalezienie sposobów zaspokojenia naszego apetytu w sposób mniej szkodliwy dla stworzeń morskich. Mamy nadzieję, że start-upy będą mogły odegrać rolę w urzeczywistnieniu tego celu.

Powiązane zapytanie Crunchbase Pro

Dalsze czytanie

Ilustracja: Dom Guzman