Hitachi Digital Services og OneThird bekjemper supermarkedsmatsvinn med den første i sitt slag digital løsning

Hitachi Digital Services og OneThird bekjemper supermarkedsmatsvinn med den første i sitt slag digital løsning

Tidsstempel: 24. januar 2024 5:36
Kilde node: 3083363

LONDON og SANTA CLARA, California, 24. januar 2024 – (JCN Newswire) – Hitachi digitale tjenester, datterselskapet for digitale konsulenttjenester og teknologitjenester til Hitachi Ltd. (TSE: 6501), støtter spesialister for forebygging av matsvinn En tredjedel i utviklingen av en banebrytende løsning som takler den globale matsvinnkrisen. OneThird valgte Digital Services fra Hitachi Vantara, nå en ny enhet kjent som Hitachi digitale tjenester, for å kombinere sin Azure-sky- og applikasjonsekspertise med deres dyptgående forståelse av sansing og AI-teknologi, og sammen skapte de en sanntidsdatainnsiktsplattform for å muliggjøre en smartere og mer fleksibel matforsyningskjede. Løsningen gjør det mulig for ferskvareforsyningskjeder å forhindre betydelig sløsing med produkter – minst 25 % – samtidig som man sparer på de tilknyttede kostnadene for disse tapene.

For mer informasjon om Hitachi Digital Services innsats innen bærekraft, besøk: https://hitachids.com/service/sustainability/

I dag rundt 1/3 av matproduksjonen går tapt og går til spille globalt, til tross for enestående nivåer av menneskelig konsum, takket være en voksende global befolkning som er satt til å øke av nesten 2 milliarder mennesker i løpet av de neste 30 årene. De økonomiske kostnader ved matsvinn er betydelige og beløper seg til rundt USD 1 billion hvert år. Det er avgjørende at det skapes løsninger for å sikre at det er nok mat til alle, noe som også inkluderer å redusere den nåværende matsvinnkrisen.

OneThird har utviklet en bærbar skanner som er i stand til å skanne produkter på molekylært nivå – analysere innholdet av vann, sukker og stivelse – ved å bruke en ikke-destruktiv, nær-infrarød sensorteknologi og AI-algoritmer for å forutsi holdbarheten til ferske produkter. . Ved å utnytte Hitachi Digital Services sine skyutviklingsevner blir estimerte holdbarhetsdata tilgjengelige i sanntid, slik at alle involverte parter kan bestemme seg for de endelige detaljhandelsdestinasjonene for ferskvarene eller omdirigere til alternative formål som tørrfrysing eller bearbeiding til supper og sauser .

Marco Snikkers, administrerende direktør og grunnlegger av OneThird sa: "Det astronomiske volumet av mat som går til spille hvert år er hjerteskjærende, spesielt siden så mye kastes bort i velstående land. Vi har jobbet tett med Hitachi Vantara for å skape teknologi som bidrar til å møte denne vedvarende, globale utfordringen som direkte påvirker matmangel. Vi er stolte over å ha bygget det første skybaserte og tilkoblede produktet som nøyaktig og objektivt forutsier holdbarheten til ferske råvarer. Interessen har vært overveldende, og vi har som mål å akselerere distribusjonen av teknologien vår globalt.»

Innsikten fra skannedataene gjør det mulig for forhandlere å:

  • Vurder de beste distribusjonsrutene basert på produktets holdbarhet og kundespesifikasjoner;
  • Gjenbruk varer til matbanker eller bearbeiding i stedet for å få produkter avvist av kjøpere på grunn av kort holdbarhet;
  • Oppgi beste før- og utløpsdatoer basert på faktisk holdbarhet i stedet for standardverdier; og,
  • Bruk rabatter i butikk hvis holdbarheten nærmer seg utløpsdato, og administrer lagerbeholdningen bedre ved å plassere varer med lengre holdbarhet bakover.

For å hjelpe til med å drive OneThirds digitale strategi og reise, skapte Hitachi Digital Services integrasjonsplattformen for data og analyse og grensesnitt for å samhandle med forskjellige eksterne plattformer i sanntid.

"Teknologien er for øyeblikket i stand til å forutsi holdbarheten til tomater, jordbær, blåbær og avokado, og vil utvide seg til en rekke andre produkter, inkludert druer, bananer, mango og bringebær innen 2024. Spesielt løser løsningen "avokadoproblemet" hos kunder ikke lenger trenger å presse avokadoer i butikken for å teste om de er modne, noe som kan skade dem, sier Roger Lvin, administrerende direktør i Hitachi Digital Services. «Når matsvinnkrisen fortsetter, må forhandlere utstyres med den innsikten som trengs for å redusere matsvinn på en virkelig virkningsfull måte. Det er spennende at våre datadrevne løsninger spiller en rolle i å bidra til å oppnå dette. Vi er stolte over å ha samarbeidet med OneThird om dette initiativet, som ikke bare støtter bærekraftig praksis, men også har et enormt vekstpotensial, ettersom ny produktutvikling er under arbeid. Vi er utrolig spente på å se hva denne løsningen vil fortsette å oppnå.»

Teknologien er allerede tilgjengelig for bruk av de som jobber på tvers av matforsyningskjeden, fra dyrkere til distributører. I tillegg er flere europeiske forhandlere for tiden i samtaler om å installere teknologien i butikken, mens alle allerede bruker skanneenhetene i sine forsyningskjeder.

Denne samskapte digitale løsningen er det siste eksemplet som viser Hitachis ekspertise i å hjelpe kunder med å drive bærekraftsmålene sine, etter å ha nylig jobbet med Gyllenlund å forbedre barnehagens vanningspraksis med 30 % og Blechwarenfabrik Limburg å redusere energikostnadene med en halv million euro årlig.

Tilleggsressurser:

Innsikt: Å bringe miljøkampen til matsvinn
Video: OneThird-løsning brukt i den ferske forsyningskjeden til en stor nederlandsk forhandler: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Pressemelding: Global omorganisering for å styrke synergier som utnytter OT og  IT. Med

Om Hitachi Digital Services

Hitachi Digital Services, et heleid datterselskap av Hitachi, Ltd., er en leverandør av digital konsulenttjenester og teknologitjenester fra spiss til kjerne som hjelper organisasjoner med å realisere det fulle potensialet til AI-drevet digital transformasjon. Gjennom en teknologi-enhetlig driftsmodell for sky, data og IoT, etableres Hitachi Digital Services' ende-til-ende verdiskaping for klienter gjennom innovasjon innen digital engineering, implementeringstjenester, produkter og løsninger.

Bygget på Hitachi Groups mer enn 110 år med innovasjon på tvers av bransjer, hjelper Hitachi Digital Services med å forbedre folks liv i dag og bygge et bærekraftig samfunn i morgen. For å lære mer, besøk https://hitachids.com.

Om OneThird

OneThird er på et oppdrag for å løse et årlig problem på 1 billion dollar – noe som reduserer tapet av en tredjedel av all mat som produseres over hele verden. OneThirds matteknologiske løsninger for dyrkere, distributører og dagligvareforhandlere gir mulighet for høy nøyaktige prognoser for holdbarhet av produkter på alle stadier av forsyningskjeden – noe som sikrer at riktig produkt kommer til rett sted til rett tid. Ved å bruke lidenskap og kreativitet, leverer OneThird meningsfulle løsninger for å forbedre bærekraftsinnsatsen, mate de som trenger det og spare penger for kundene.

OneThird ble grunnlagt i 2019 i en digital inkubator for FTSE 100-selskapet Halma plc [LON:HLMA], og basert i Enschede, Nederland, og er et privateid selskap støttet av impact-investorene Pymwymic, SHIFT Invest og Oost NL. Følg OneThird videre Linkedin, YouTube, Twitter, Facebook og Instagram eller lær mer på https://onethird.io.

Om Hitachi, Ltd.

Hitachi driver sosial innovasjonsvirksomhet, og skaper et bærekraftig samfunn gjennom bruk av data og teknologi. Vi løser kundenes og samfunnets utfordringer med Lumada-løsninger som utnytter IT, OT (Operational Technology) og produkter. Hitachi opererer under forretningsstrukturen "Digitale systemer og tjenester" – og støtter våre kunders digitale transformasjon; "Grønn energi og mobilitet" - som bidrar til et karbonisert samfunn gjennom energi- og jernbanesystemer, og "Connective Industries" - kobler sammen produkter gjennom digital teknologi for å tilby løsninger i ulike bransjer. Drevet av digitalt, grønt og innovasjon, sikter vi mot vekst gjennom samskaping med kundene våre. Selskapets konsoliderte inntekter for regnskapsåret 2022 (avsluttet 31. mars 2023) var 10,881.1 696 milliarder yen, med 320,000 konsoliderte datterselskaper og omtrent XNUMX XNUMX ansatte over hele verden. For mer informasjon om Hitachi, vennligst besøk selskapets nettside på https://www.hitachi.com.

Koble til med Hitachi Digital Services
X
Linkedin

Tidstempel:

Mer fra JCN Newswire