Conagra Brands Inc.의 책임자는 몇 년 전 냉동 식품과 스낵에 대한 "예언적인" 초점이 더 많은 사람들이 집에서 식사를 하는 오늘날의 세계에서 회사가 탁월한 성과를 거두는 데 도움이 되었다고 말합니다.
블룸버그는 10월 2015일 CEO Sean Connolly와 그가 XNUMX년 XNUMX월에 CEO를 맡은 이후 포장 식품의 트렌드가 어떻게 변화했는지에 대해 이야기했습니다. 명확성을 위해 대화를 요약하고 편집했습니다.
사람들은 COVID로 인해 집에서 더 많이 먹기 시작했습니다. 그 추세가 지속될 것이라고 생각하십니까?
모든 세대를 살펴보면, 사람들이 자라서 대학을 졸업하고, 사랑하는 사람이 생기고, 처음으로 스스로 살아갈 수 있는 곳을 갖게 됩니다. 즉, 그들은 첫 번째 주방을 갖게 되고, 물건을 구입하기 시작하고, 음식을 만지작거리기 시작하고, 기본적인 기술을 개발하게 됩니다. 어쩌면 아이들이 올 수도 있습니다. 집에서 먹는 음식의 소비가 점점 늘어나고 있습니다. 우리의 추정에 따르면 팬데믹 기간 동안 약 5년간의 자연적 진화가 한꺼번에 일어났습니다.
예를 들어, 당신이 20살이고 오믈렛을 만들어 본 적이 없고 팸 캔 없이 붙지 않는 팬에서 오믈렛을 만들려고 한다면 행운을 빕니다. 팬을 즐겁게 청소하세요. 그래서 우리는 기본적으로 그것을 알아내는 아이들을 가졌습니다.
Conagra는 더 많은 사람들이 재택근무를 함으로써 어떤 혜택을 받았습니까? 요즘 사람들은 점심으로 무엇을 먹나요?
냉동식품과 스낵에 대한 우리의 높은 관심은 99년 전에는 이보다 더 예언적일 수 없었습니다. XNUMX년 전 냉동 부문에서 제공되었던 음식의 품질은 수준 이하였습니다. 솔직히 가격이 너무 낮아서 음식의 질이 소비자의 기대에 미치지 못하는 결과를 낳았습니다. 많은 냉동 섹션의 가격은 XNUMX년은 아니더라도 수년 동안 XNUMX센트 이하로 고정되었습니다. 문제는 음식의 품질이 그 가격에서는 이길 수 없다는 것입니다. 냉동은 오늘날 소비자에게 최적의 온도 상태이며 냉동은 단지 온도 상태일 뿐이라고 말했습니다. 당신이 그것을 요리적으로 꿈꿀 수 있다면, 우리는 그것을 동결시킬 수 있습니다.
사람들이 더 많은 냉동 식품을 접할 수 있도록 큰 교육 곡선이 있었습니까?
야채 한 봉지, 냉동 피자, 아이스크림 1갤런 등 사야 할 물건이 거기에 있기 때문에 사람들이 냉동 구역에 있을 것이라는 것을 알았습니다. 그러나 우리는 몇 년 전에 패키지 디자인의 도발성이 소비자가 잠시 멈춰서 제품을 보고 와, 흥미롭다라고 말하게 만드는 데 매우 중요한 요소라는 것을 배웠습니다. 이러한 혁신을 실현하는 데 있어 많은 초점은 단순히 음식을 디자인하는 것이 아니라 패키지를 디자인하는 것입니다.
기어를 바꾸면 이제 Walmart로의 매출이 전년도보다 많은 매출의 27%를 차지합니다. 이것이 성장 전략의 일부입니까?
우리와 대략 비슷한 포트폴리오를 가진 식품 회사의 경우 바로 여기에서 볼 수 있습니다. 우리가 [2018년에] Pinnacle Foods를 인수했을 때 그 숫자는 약간 증가했습니다. 이는 Birds Eye와 Pinnacle의 일부 대형 브랜드가 Walmart 쇼핑객과 함께 거대하고 거대한 비즈니스를 갖고 있다는 점을 반영하기 때문에 좋은 것입니다.
식물 기반 카테고리는 침체되고 있지만 Gardein은 성장하고 있습니다. 브랜드가 다른 이유는 무엇입니까?
레스토랑 시장의 예상 규모는 높은 기대치를 벗어났습니다. 그것은 결코 우리에게 우선순위가 아니었습니다. 패스트푸드점 메뉴에 브랜드화 된 다른 제품은 매우 이례적이었습니다. 우리는 그 행동의 끈적함을 의심했습니다. 우리는 전심전력으로 소매업, 특히 냉동 매장에 집중하고 거기에 교두보를 세웠습니다. 그것은 매우 잘 작동했고 Gardein은 30년 전에 비해 약 XNUMX% 이상 놀라운 성장을 계속하고 있습니다.
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- 출처: https://www.supplychainbrain.com/articles/36430-conagra-ceo-says-focus-on-frozen-foods-years-ago-was-prophetic
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