음료 회사가 수질 오염 방지 조치를 강화할 수 있는 방법

플라톤에 의해 재발행

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이는 음료, 의류, 식품, 하이테크 등 72개 산업 분야의 XNUMX개 기업이 Ceres의 새로운 컨퍼런스에서 어떻게 성과를 냈는지 자세히 살펴보는 XNUMX부작 시리즈 중 첫 번째입니다. 물 재정 이니셔티브 평가 벤치마크 보고서는 기업이 어떻게 물을 재무적 위험으로 평가하고 행동하며 전 세계 담수 시스템을 보호하는 데 필요한 체계적인 변화를 추진하는지 평가합니다.

세계는 물이 고갈되고 있으며, 이는 생산의 거의 모든 단계에서 물에 크게 의존하는 음료 산업이 너무나 잘 알고 있는 위기입니다. 그러나 더 많은 음료 회사들이 물을 덜 사용함으로써 이러한 위협에 대응하기 위해 진전을 이루고 있지만 살충제, 제초제, 살균제를 포함한 수질 오염 관리에서도 비슷한 진전을 이룰 필요가 있습니다. 이는 우리가 매일 즐기는 음료를 만드는 결과입니다.

물은 공유자원입니다. 따라서 오염된 배출물과 유출수(대부분 설탕, 보리, 차 등 업계에서 사용하는 작물을 재배하는 데 사용되는 관행에서 비롯됨)는 지역 사회와 생태계에 심각한 건강 위험을 초래합니다. 이는 기업의 재정적 위험으로 이어집니다. 수질 오염에 기여하면 회사가 제품을 생산하는 데 필요한 깨끗한 물의 공급을 위협하고 운영 면허를 잃거나 벌금이나 처벌을 받을 위험에 노출됩니다.

최근 세레스 보고서, 17개 글로벌 음료 회사의 수자원 관리를 벤치마킹하면 업계 전반의 회사가 수질 문제를 해결하는 데 있어 격차를 줄일 수 있는 방법을 강조합니다. 대부분의 회사는 앞으로 상당한 작업이 필요합니다. 다음은 음료 회사가 수질에 미치는 영향을 보다 효과적으로 완화하기 위해 취할 수 있는 조치입니다.

수질 목표 설정

기업은 직접적인 운영이 수질에 미치는 부정적인 영향을 줄이기 위한 목표를 설정해야 합니다. 하지만 우리가 분석한 회사 중 단 4개 회사만이 그렇게 했습니다.

PepsiCo는 발전을 이루고 있는 기업 중 하나입니다. 회사는 다음과 같이 설정했습니다. 전략 수질을 다루는 것입니다. 예를 들어, 회사의 모든 운영에서 순수한 물을 긍정적으로 만들겠다는 목표의 일환으로 회사는 모든 사업을 보장하기 위해 노력하고 있습니다. 폐수 제조 시설에서 생산된 제품은 회사에서 명시한 높은 환경 보호 표준을 준수합니다. 공정폐수 배출기준이는 세계 은행의 국제 금융 협의회 및 사회적 책임을 위한 기업의 지속 가능한 물 그룹 기준과 일치합니다.

또 다른 유망 사례로는 올해 수질오염 저감 목표를 세운 하이네켄이 있다. 양조장에서 발생하는 폐수 100% 보장 지표수로 배출되기 전에 처리됩니다.

기업은 또한 운영 중 발생하는 폐수 배출에 대한 정보를 공개해야 합니다. 그래야 기업과 투자자가 그 영향과 해결 방법을 제대로 이해할 수 있습니다. 우리의 조사 결과는 고무적이었습니다. 14개 회사 중 17개 회사가 모든 운영에서 얼마나 많은 폐수가 배출되는지 보고했습니다. 또한, 12개 회사는 폐수 배출에 포함된 우려 오염물질에 대한 정보를 제공합니다. 여기에는 건강이나 환경에 영향을 미칠 수 있는 살충제, 비료, 프탈레이트 및 비스페놀 A(일반적으로 BPA로 알려져 있음)가 포함됩니다. 일부 회사는 또한 수생 생물에 유해한 퇴적물 적재에서부터 지하수로의 화학 물질 침출 또는 배수, 과도한 질소로 인한 조류 번식에 이르기까지 오염 물질로 인한 잠재적인 수질 위협에 대한 세부 정보를 제공합니다.

공급망에 집중

기업이 직접 운영에 대한 수질 영향을 줄이려는 목표를 설정하거나 그 영향을 공개하는 것이 중요한 만큼, 음료 회사가 해결해야 할 또 다른 눈에 띄는 격차는 공급망 내 물 사용을 평가하는 것입니다. 잠재적인 오염의 상당 부분이 농업 생산 중에 발생하기 때문에 공급망 내에서 수질 문제를 해결하는 것이 중요합니다. ABinBev와 같은 회사는 올바른 방향으로 움직이고 있습니다. 회사의 글로벌보리연구센터 및 연구파트너 농민의 영양 활용에 대한 정보를 제공하기 위해 보리 작물 관리 프로토콜을 개발합니다. 그런 다음 농업경제학자는 농민에게 맞춤형 영양 관리 조언을 제공하여 영양 오염의 위험을 최소화하면서 농가의 관행이 좋은 수확량을 달성할 수 있도록 돕습니다.

위험 및 과제 평가

음료 회사에 지분을 갖고 있는 투자자들은 업계가 수질에 미치는 영향에 더 많은 관심을 기울이는 사람들 중 하나입니다. 기업의 가치 사슬 전반에 걸쳐 수질에 대한 부정적인 영향을 해결하는 것은 6가지 과제 중 하나입니다. 기업의 기대 이는 투자자들이 작년에 Ceres의 물 금융 가치 평가 이니셔티브(Valiing Water Finance Initiative)의 일환으로 설립한 것입니다. 이 이니셔티브는 대기업이 물을 재정적 위험으로 간주하고 담수 공급을 더 잘 보호하는 데 필요한 대규모 변화를 일으키도록 참여시키기 위한 글로벌 투자자 주도의 노력입니다.

우리의 새로운 벤치마크는 이니셔티브의 초점이 되는 72개 회사(그 중 음료 회사)의 물 관리 관행을 기업이 2030년까지 달성하겠다는 야망을 설정한 기대치와 비교하여 평가합니다. 이 일정은 악화 속도를 늦추는 데 매우 중요합니다. 전 세계의 지역 사회, 생태계 및 경제를 위협하는 수자원 UN 2030 물에 대한 지속 가능한 개발 목표 (SDG6).

음료에 대한 수요 증가와 이에 따른 물 영향, 그리고 전 세계적으로 물 부족 및 오염이 심화되면서 음료 산업이 직면한 재정적 위험이 계속해서 높아질 것입니다. 기업은 특히 현재의 노력이 부족한 경우 지속 가능한 물 관리를 최우선 과제로 삼아 이러한 과제에 정면으로 맞서야 합니다.