식품 시스템에 대한 영향 가속화에 대한 지속 가능성 리더의 3가지 교훈

플라톤에 의해 재발행

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작년에 우리는 강조했습니다. 큰 야망을 가진 12명의 여성 기업의 지속 가능성 리더부터 시민 사회 옹호자, 언론인, 스타트업 창업자에 이르기까지 그들은 변화를 위한 많은 중요한 수단을 대표했습니다.

2023년 말에 우리는 이들의 가장 영향력 있는 성과에 대해 알아보고 얻은 교훈을 수집하기 위해 그들과 함께했습니다.

그들은 인상적인 작업을 수행했습니다. Natural Resources Defense Council의 Arohi Sharma는 배우이자 코미디언인 Nick Offerman과 함께 "토양은 섹시합니다" 캠페인을 진행했습니다. Bob’s Red Mill의 Julia Person은 거의 200,000파운드의 음식물 쓰레기를 절약했습니다. 그리고 Athian의 Corey Scott은 가축 생산이 환경에 미치는 영향을 측정하는 새로운 방법을 개발하기 시작했습니다.

영향을 가속화하기 위한 세 가지 주제가 이러한 이니셔티브에서 두드러집니다.

식량 시스템을 변화시키려면 그 작업이 좌절스럽거나 불편하더라도 형편없는 문제를 해결해야 합니다. 비전통적인 파트너십을 활용하면 성과를 거둘 수 있습니다. 지역사회의 힘을 발휘하면 현장에 변화가 생깁니다.

어려운 문제를 해결하세요

식품 공급망의 많은 사회적, 환경적 문제에 대한 쉬운 해결책은 없습니다. 투지, 인내심, 어려운 결정에 대한 의지는 진정한 변화를 달성하기 위한 전제 조건입니다.

박아룸 CEO 겸 공동 창업자 WNWN 푸드랩스, 업계의 노동 및 기후 문제를 해결하기 위해 코코아 프리 초콜릿 기술을 발전시킵니다. 코코아 공급이 점점 불안정해지면서 46년에는 가격이 2023년 만에 최고치를 기록하게 됩니다. 박세리에게 이는 새로운 기회의 창을 열었습니다. 지난 몇 년 동안 그녀는 삼림 벌채, 농장 노동자들의 살기 힘든 임금 등의 문제에 대한 인식을 높이고 코코아가 없는 제품을 시장에 출시해 왔습니다. Pak은 "Mondelēz, Häagen-Dazs 및 Martin Braun-Gruppe와 같은 회사에서 적이 아닌 잠재적인 협력자로 여겨지는 것"을 자랑스럽게 생각합니다.

Corey Scott은 2023년에 또 다른 어려운 분야인 가축 생산에 도전했습니다. 이전에 Truterra에서 그녀는 다음과 같은 영업 및 마케팅 부사장이라는 새로운 역할을 맡았습니다. 아티아어는 가축 생산자를 위한 농장 내 탄소 감소를 벤치마킹, 검증 및 수익화하는 클라우드 기반 플랫폼입니다. 이 새로운 도구에 대한 업계의 큰 수요는 농부와 주변 지역 사회의 경제적, 환경적 복지에 기여하려는 동기를 찾은 Scott을 놀라게 했습니다.

예상치 못한 파트너 찾기

천천히 그러나 확실하게, 식품 업계 외부의 사람들은 세상에 식량을 공급할 뿐만 아니라 책임감 있게 생태계를 관리하고 귀중한 경제적 기회를 창출하는 업계의 중요한 역할에 대해 배우기 시작했습니다. 이러한 인식 상승은 창의적인 옹호 캠페인과 비전통적인 파트너십에서 비롯됩니다.

천연자원보호협의회(Natural Resources Defense Council)의 재생 농업 부국장인 Arohi Sharma는 2023년 획기적인 옹호 캠페인을 주도했습니다. 그녀의 팀은 'Parks & Recreation' 및 'The Last of Us'의 Offerman과 협력하여 Offerman이 "식물을 마주하는" 1분짜리 영상” 피복작물이 어떻게 기후 변화에 대처하는 데 도움이 될 수 있는지 보여줍니다. 그 자리에서 Sharma 방송 시간이 시작되었습니다. MSNBC 및 현지 시간에서 그녀는 토양이 섹시한 이유와 덮개작물 재배가 작년에 의회가 재협상하기로 한 미국 농업 법안에서 더 많은 지원을 받아야 하는 이유에 대한 사례를 만들었습니다.

글로벌 식량 시스템 수준에서, 식품 탱크 Danielle Nierenberg 대통령은 정책 입안자들의 관심을 끌기 위해 많은 노력을 기울였습니다. “[27년] COP2022에서 우리는 식품 및 농업에 전념하는 12개의 전시관의 존재를 축하했습니다. 이는 중요한 진전이었습니다.”라고 그녀는 GreenBiz에 말했습니다. “그리고 지난 XNUMX개월 동안 우리는 기후 위기에 대한 해결책으로 식량과 농업 시스템을 강조하기 위해 쉬지 않고 노력했습니다. 우리가 성공했다고 말하게 되어 기쁘다”고 말했다.

COP28에서는 식량 시스템과 가시적 성과 — 134개국이 서명한 식품 시스템 선언 및 공식 Global Stocktake 문서에 식품에 대한 언급이 포함되어 있습니다.

Nierenberg는 언론인, 농부, 자선가, 투자자, 민간 부문, NGO 및 정부 관료와의 광범위한 파트너십 덕분에 이 작업의 성공을 인정합니다. "우리는 계속해서 사일로를 해체하고 우리가 하는 모든 일에서 식량 시스템을 고려해야 합니다."

커뮤니티의 힘을 활용하세요

마지막으로, 우리는 글로벌 정책 입안자에서 지역 공동체로 이동합니다. 결국 실제 변화는 현장에서 일어납니다.

Bob's Red Mill에서 지속 가능성 관리자 Julia Person은 "우리 직원의 전문 지식보다 더 나은 문제 해결 방법은 없습니다"라는 사실을 배웠습니다. 그녀는 직원들과 협력하고 린 제조 도구를 활용하여 낭비를 줄였습니다. 식품 및 포장재 스크랩 소스를 수동으로 감사한 후 폐기물을 대상으로 지정하고 방지하기 위한 자동화된 실시간 스크랩 대시보드를 개발했습니다. 이 프로세스를 통해 회사는 거의 200,000파운드의 음식물 쓰레기를 절약할 수 있었습니다.

Better Food Foundation의 수석 캠페인 책임자인 Laura Lee Cascada는 더 많은 도시에서 탄소 배출을 줄이는 데 중요한 식물성 식사 전략을 채택하도록 설득하려고 노력했습니다. 뉴욕시 병원 성공적으로 조종 2022년에는 기본적으로 환자에게 식물성 식사를 제공하여 식품 관련 배출량을 2023분의 XNUMX로 줄이는 접근 방식입니다. 덴버와 앤아버의 기관들은 XNUMX년에 그 뒤를 따랐습니다. 좋은 식품 구매 프로그램 또한 식품 조달을 친환경화하는 기관에 대한 권장 사항에 기본적으로 식물을 포함했습니다.

“올해는 막다른 골목과 중단된 대화로 가득 차 있었는데, 이는 변혁적인 변화에는 많은 시간과 투지가 필요하다는 점을 상기시켜주었습니다.”라고 그녀는 말했습니다. "그러나 이는 또한 국내 및 국제 지도자들이 정체 상태에 있는 시기에 변화를 촉진하는 데 있어서 커뮤니티의 힘과 중요성을 확고히 했습니다."