Layanan Digital Hitachi dan One Third Memerangi Limbah Makanan Supermarket dengan Solusi Digital Pertama di Jenisnya

Diterbitkan Ulang Oleh Plato

Followers: 0

LONDON dan SANTA CLARA, California, 24 Jan 2024 – (JCN Newswire) – Layanan Digital Hitachi, anak perusahaan layanan konsultasi dan teknologi digital dari Hitachi Ltd. (TSE: 6501), mendukung spesialis pencegahan limbah makanan Satu Ketiga dalam pengembangan solusi terobosan untuk mengatasi krisis limbah makanan global. Layanan Digital pilihan OneThird dari Hitachi Vantara, yang sekarang dikenal sebagai entitas baru Layanan Digital Hitachi, untuk menggabungkan keahlian cloud dan aplikasi Azure dengan pemahaman mendalam mereka tentang teknologi penginderaan dan AI, dan bersama-sama mereka menciptakan platform wawasan data real-time untuk memungkinkan rantai pasokan makanan yang lebih cerdas dan fleksibel. Solusi ini memungkinkan rantai pasokan produk segar mencegah pemborosan produk secara signifikan – setidaknya 25% – sekaligus menghemat biaya yang terkait dengan kerugian tersebut.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai upaya Hitachi Digital Services dalam keberlanjutan, kunjungi: https://hitachids.com/service/sustainability/

Sekarang sekitar 1/3 produksi pangan hilang dan terbuang secara global, meskipun tingkat konsumsi manusia belum pernah terjadi sebelumnya, hal ini disebabkan oleh pertumbuhan populasi global diatur untuk meningkat oleh hampir 2 miliar orang dalam 30 tahun ke depan. itu biaya finansial dari pemborosan makanan sangat besar dan berjumlah sekitar USD 1 triliun setiap tahunnya. Penting untuk menciptakan solusi untuk memastikan tersedianya makanan yang cukup bagi semua orang, termasuk mengurangi krisis limbah makanan saat ini.

OneThird telah mengembangkan pemindai portabel yang mampu memindai produk pada tingkat molekuler – menganalisis kandungan air, gula, dan pati – menggunakan teknologi penginderaan inframerah dekat yang non-destruktif dan algoritma AI untuk memprediksi umur simpan produk segar. . Memanfaatkan kemampuan pengembangan cloud Hitachi Digital Services, perkiraan data umur simpan akan tersedia secara real-time, memungkinkan semua pihak yang terlibat untuk memutuskan tujuan ritel akhir dari produk segar atau mengalihkan ke tujuan alternatif seperti pembekuan kering atau pengolahan menjadi sup dan saus. .

Marco Snikkers, CEO dan pendiri OneThird berkata, “Jumlah makanan yang terbuang setiap tahunnya sangat memilukan, terutama karena begitu banyak makanan yang terbuang di negara-negara maju. Kami telah bekerja sama dengan Hitachi Vantara untuk menciptakan teknologi yang membantu mengatasi tantangan global yang terus-menerus berdampak langsung pada kelangkaan pangan. Kami bangga telah membangun produk berbasis cloud dan terhubung pertama yang secara akurat dan obyektif memprediksi umur simpan produk segar. Minatnya sangat besar, dan kami bertujuan untuk mempercepat penerapan teknologi kami secara global.”

Wawasan yang diperoleh dari pemindaian data memungkinkan pengecer untuk:

Pertimbangkan rute distribusi terbaik berdasarkan umur simpan produk dan spesifikasi pelanggan;
Menggunakan kembali barang-barang tersebut ke bank makanan atau pengolahan daripada produknya ditolak oleh pembeli karena umur simpan yang pendek;
Berikan tanggal sebelum dan kadaluarsa terbaik berdasarkan umur simpan sebenarnya, bukan nilai default; Dan,
Terapkan diskon di toko jika umur simpan produk hampir habis masa berlakunya dan kelola stok dengan lebih baik dengan menempatkan barang dengan umur simpan lebih lama di bagian belakang.

Untuk membantu mendorong strategi dan perjalanan digital OneThird, Hitachi Digital Services bersama-sama menciptakan platform dan antarmuka integrasi data dan analitik untuk berinteraksi dengan berbagai platform eksternal secara real-time.

“Saat ini teknologi ini mampu memprediksi umur simpan tomat, stroberi, blueberry, dan alpukat, dan akan meluas ke berbagai produk lainnya termasuk anggur, pisang, mangga, dan raspberry pada tahun 2024. Khususnya, solusi ini memecahkan 'masalah alpukat', dengan pembeli tidak perlu lagi memeras alpukat di toko untuk menguji kematangannya, yang dapat merusaknya,” kata Roger Lvin, CEO Hitachi Digital Services. “Seiring dengan berlanjutnya krisis limbah makanan, pengecer harus dilengkapi dengan wawasan yang diperlukan untuk mengurangi limbah makanan dengan cara yang benar-benar berdampak. Sangat menarik bahwa solusi berbasis data kami berperan dalam membantu mencapai hal ini. Kami bangga telah berkolaborasi dengan OneThird dalam inisiatif ini, yang tidak hanya mendukung praktik berkelanjutan namun juga memiliki potensi pertumbuhan yang besar, karena pengembangan produk baru sedang dilakukan. Kami sangat bersemangat untuk melihat apa yang akan dicapai oleh solusi ini.”

Teknologi ini sudah tersedia untuk digunakan oleh mereka yang bekerja di seluruh rantai pasokan pangan, mulai dari petani hingga distributor. Selain itu, beberapa pengecer di Eropa saat ini sedang dalam pembicaraan untuk memasang teknologi ini di dalam toko mereka, sementara semuanya sudah menggunakan perangkat pemindai dalam rantai pasokan mereka.

Solusi digital yang diciptakan bersama ini adalah contoh terbaru yang menunjukkan keahlian Hitachi dalam membantu pelanggan mencapai tujuan keberlanjutan mereka, setelah baru-baru ini bekerja sama dengan Hitachi. Hutan emas untuk meningkatkan praktik irigasi pembibitan sebesar 30% dan Blechwarenfabrik Limburg untuk mengurangi biaya energi sebesar setengah juta Euro setiap tahunnya.

Sumber daya tambahan:

Insight: Membawa Perjuangan Lingkungan terhadap Limbah Makanan
Video: Solusi OneThird yang digunakan dalam rantai pasokan baru di pengecer besar Belanda: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Jumpa pers: Reorganisasi global untuk memperkuat sinergi dengan memanfaatkan PL dan IT.com

Tentang Layanan Digital Hitachi

Hitachi Digital Services, anak perusahaan yang dimiliki sepenuhnya oleh Hitachi, Ltd., adalah penyedia layanan konsultasi dan teknologi digital terdepan yang membantu organisasi mewujudkan potensi penuh transformasi digital berbasis AI. Melalui model operasi terpadu teknologi untuk cloud, data, dan IoT, penciptaan nilai end-to-end Hitachi Digital Services untuk klien dibangun melalui inovasi dalam rekayasa digital, layanan implementasi, produk, dan solusi.

Dibangun berdasarkan inovasi Hitachi Group selama lebih dari 110 tahun di berbagai industri, Hitachi Digital Services membantu meningkatkan kehidupan masyarakat saat ini dan membangun masyarakat yang berkelanjutan di masa depan. Untuk mempelajari lebih lanjut, kunjungi https://hitachids.com.

Tentang Satu Ketiga

OneThird mempunyai misi untuk mengatasi masalah tahunan senilai $1 triliun — mengurangi hilangnya sepertiga dari seluruh pangan yang diproduksi di seluruh dunia. Solusi teknologi pangan OneThird untuk petani, distributor, dan pengecer bahan makanan memungkinkan prediksi umur simpan produk dengan akurasi tinggi di setiap tahap rantai pasokan — memastikan produk yang tepat sampai ke tempat yang tepat pada waktu yang tepat. Menggunakan semangat dan kreativitas, OneThird memberikan solusi bermakna untuk meningkatkan upaya keberlanjutan, memberi makan mereka yang membutuhkan, dan menghemat uang pelanggan.

Didirikan pada tahun 2019 di inkubator digital untuk perusahaan FTSE 100 Halma plc [LON:HLMA], dan berbasis di Enschede, Belanda, OneThird adalah perusahaan swasta yang didukung oleh investor dampak Pymwymic, SHIFT Invest, dan Oost NL. Ikuti OneThird di LinkedIn, Youtube, Twitter, Facebook dan Instagram atau pelajari lebih lanjut di https://onethird.io.

Tentang Hitachi, Ltd.

Hitachi menggerakkan Bisnis Inovasi Sosial, menciptakan masyarakat berkelanjutan melalui penggunaan data dan teknologi. Kami memecahkan tantangan pelanggan dan masyarakat dengan solusi Lumada yang memanfaatkan TI, OT (Teknologi Operasional) dan produk. Hitachi beroperasi di bawah struktur bisnis “Sistem & Layanan Digital” – mendukung transformasi digital pelanggan kami; “Energi & Mobilitas Ramah Lingkungan” – berkontribusi terhadap masyarakat yang mengalami dekarbonisasi melalui energi dan sistem perkeretaapian, dan “Industri Penghubung” – menghubungkan produk melalui teknologi digital untuk memberikan solusi di berbagai industri. Didorong oleh Digital, Ramah Lingkungan, dan Inovasi, kami bertujuan untuk mencapai pertumbuhan melalui kreasi bersama dengan pelanggan kami. Pendapatan konsolidasi perusahaan untuk tahun fiskal 2022 (berakhir pada 31 Maret 2023) berjumlah 10,881.1 miliar yen, dengan 696 anak perusahaan konsolidasi dan sekitar 320,000 karyawan di seluruh dunia. Untuk informasi lebih lanjut mengenai Hitachi, silakan kunjungi situs web perusahaan di https://www.hitachi.com.

Terhubung Dengan Layanan Digital Hitachi
X
LinkedIn