A pékségek forgalmazása frissen tartása

A Cimcorp segített a Kwik Tripnek automatizálni a rendelések teljesítését új sütőüzemében egy gyors, méretezhető megoldással, amelyet úgy terveztek, hogy megfeleljen a növekvő keresletnek, és garantálja a napi több mint 700 helyen értékesített pékáru frissességét.

Annak érdekében, hogy kielégítse a péktermékei iránti növekvő keresletet, és készletezze fel üzleteit Közép-Nyugaton, a Kwik Trip azt tervezte, hogy 2017-ben egy vadonatúj, 200,000 XNUMX négyzetméteres sütőüzemet nyit a wisconsini La Crosse-ban. kenyeret és zsemlét készítenek három egyidejű vonalon.

Az új létesítménynek online kell működnie, és az előző újrahasznosításával összhangban fel kell lépnie a sebességre – és végül a termelési mennyiség négyszeresét kell előállítania és elosztani. E követelmények teljesítése érdekében a logikus döntés az volt, hogy a lehető legnagyobb mértékben automatizálják, és egy olyan korszerű létesítményt tervezzenek, ahol fejlett rendszerek kezelik a termelés, a csomagolás, a raktározás és a kimenő elosztás nagy részét egy jól összehangolt, integrált módon. divat.

A 2018 őszén megnyílt La Crosse sütőüzem 19 féle kenyeret és zsemlét gyárt és forgalmaz. A gyártási oldalon a Kwik Trip mindent automatizálni tudott, a nyersanyagok összekeverésétől egészen a magvak zsemlékre szórásáig. Ezeket az automatizált műveleteket a Kwik Trip üzemi üzemeltetői irányítják, akik az érintőképernyős monitorokon keresztül teljes mértékben átlátják és irányítják a folyamatokat.

A gyártásból a késztermékek a csomagoló részlegre kerülnek, ahol különböző automatizált rendszerek gondoskodnak a kenyérszeletelésről, zacskózásról és zacskókötésről. Amint ezeket az árukat becsomagolják, belépnek a teljes folyamat egyik legkritikusabb pontjába – a raktárba.

A La Crosse sütőüzem egy 87,000 XNUMX négyzetméteres raktárral rendelkezik, amely az épület alapterületének több mint egyharmadát fedi le. Amikor a termékek raktáron belüli tárolását és visszakeresését automatizáló rendszert választott, a Kwik Trip a Cimcorphoz fordult, miután hallott a sütőiparban szerzett rendelések automatizálásában szerzett tapasztalatairól és szakértelméről.

„A Cimcorp automatizálása központi szerepet játszik e hatékony termékmozgásban, ezért kulcsfontosságú sütőipari üzletünkben. A Cimcorp szorosan együttműködött velünk egy ideális megoldás kidolgozásában, amely optimálisan kihasználja raktárterületünket, és megfelel jelenlegi és jövőbeli üzleti igényeinknek.” Eric Fonstad, létesítményigazgató, Kwik Trip

A Kwik Trippel szorosan együttműködve a Cimcorp ideális elrendezést és egyedi elrendezést tervezett automatizált megoldás a létesítmény várható áteresztőképessége és üzleti igényei alapján. A Cimcorp által meghatározott nagy sűrűségű tárolás ugyanis lehetővé tenné a Kwik Trip gyorsan mozgó készleteinek tárolóhelyének optimális kihasználását a zsákos termékekkel, amelyeket körülbelül 80,000 20 műanyag tálcán tárolnak, amelyek akár XNUMX magasságig is egymásra rakhatók a raktár padlóján.

A komissiózást a Cimcorp MultiPick rendszere kezeli, amely három cellán belül hat fej feletti portálrobottal rendelkezik, amelyek gyorsan fogadják a termékeket a tálcákon, rakják őket egy kötegbe, és összeállítják a rendelésenként szükséges termékmennyiségeket. A Kwik Trip a „pick-by-light” rendszert is használja a kimenő rendeléseknél a kevésbé telt tálcák kiszedésére. A Warehouse Control Software (WCS) vezérli és irányítja a MultiPick-et, hogy vegye fel a rendeléseket az üzlet és az útvonal alapján. Az ilyen számítógépes vezérlés segít a Kwik Tripnek abban, hogy a rendeléseket 100 százalékos pontossággal vegyék fel, mielőtt kiküldik őket.

Az automatizált raktározási megoldás lehetővé teszi a Kwik Trip számára, hogy hatékonyan kezelje mind a 80,000 48 tálcát, és lépést tartson növekvő pékáru-üzletágának gyors ütemű természetével, ahol a készleteket legfeljebb XNUMX órával tartják, mielőtt az összes üzletbe elküldik.

A Cimcorp úgy fejlesztette ki a Kwik Trip rendszerét, hogy megfeleljen a vállalat ötéves növekedési tervének, és képes legyen a kenyér- és zsemlesorok teljes napi termékének fogadására, valamint 53,000 óra alatt 20 XNUMX kimenő tálcára vonatkozó megrendelések feldolgozására. Mivel a MultiPick egy moduláris rendszer, a Kwik Trip a termelési teljesítmény és a fogyasztói igények alapján skálázhatja automatizálási szintjeit.

Míg a Kwik Trip korábbi létesítményei kézi komissiózást igényeltek, az automatizált kezelés megszüntette ezt az igényt – és a raktári dolgozók ezzel járó ergonómiai kockázatait. A további biztonsági intézkedések érdekében a komissiózási területet beépített biztosítékokkal teljesen elkerítik. CimcorpA WCS biztosítja a valódi első az elsőben (FIFO) modellt és a termék teljes nyomon követhetőségét. Ezenkívül a rendszer lehetővé teszi a Kwik Tripnek, hogy olyan túlfeszültség-kapacitást kezeljen, amelyet a kézi komissiózás nem tudott.

Végül a Kwik Trip növelte a termelékenységet és a hatékonyságot a gyártási, csomagolási, raktározási és elosztási folyamatok közötti teljesen integrált automatizálással. Ez nem csak működési előnyt jelent, hanem a vevők elégedettségét is, hiszen az üzletek nap mint nap csak a legjobb és legfrissebb pékárukkal vannak ellátva, amelyeket a cég kínál.