3 lecke a fenntarthatósági vezetőktől az élelmiszer-rendszerekre gyakorolt ​​gyorsuló hatásokról | GreenBiz

Tavaly kiemeltük 12 nő nagy ambíciókkal Az élelmiszer-rendszerek 2023-as átalakításáért. A vállalati fenntarthatósági vezetőktől a civil társadalom szószólóiig, újságírókig és startup-alapítókig számos létfontosságú eszközt képviseltek a változáshoz. 

2023 végén felkerestük őket, hogy megismerjük leghatásosabb eredményeiket, és összegyűjtsük a tanulságokat. 

Lenyűgöző munkát végeztek: Arohi Sharma a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsától Nick Offermann színésszel és komikussal együtt dolgozott egy „a talaj szexi” kampányban. Julia Person a Bob's Red Millnél közel 200,000 XNUMX font élelmiszerhulladékot mentett meg. Az athiai Corey Scott pedig új módszereket kezdett kidolgozni az állattenyésztés környezeti következményeinek felmérésére. 

E kezdeményezések közül három, a hatások felgyorsítását célzó téma emelkedik ki. 

Az élelmiszer-rendszerek átalakítása megköveteli a kínos problémák kezelését, még akkor is, ha ez a munka frusztráló vagy kényelmetlen; a nem szokványos partnerkapcsolatok kihasználása kifizetődő lehet; és a közösségek erejének felszabadítása változást hoz létre a helyszínen. 

Kezelje a nehéz problémákat 

Az élelmiszer-ellátási láncok számos társadalmi és környezeti kihívására nem létezik könnyű megoldás. A józanság, a türelem és a nehéz döntések iránti étvágy előfeltétele a valódi változásnak. 

Ahrum Pak, a társaság vezérigazgatója és társalapítója WNWN Food Labs, a kakaómentes csokoládé technológiáinak fejlesztése az iparág munkaerő- és éghajlati kihívásainak kezelésére. A kakaókínálat egyre instabilabb, ami 46-ban 2023 éves magas áremelkedéshez vezet. Pak számára ez új lehetőséget teremtett. Az elmúlt néhány évben olyan kérdésekre hívta fel a figyelmet, mint az erdőirtás és a mezőgazdasági dolgozók élhetetlen bére, valamint a kakaómentes termékek piacra dobása. Pak büszke arra, hogy „olyan cégek, mint a Mondelēz, a Häagen-Dazs és a Martin Braun-Gruppe potenciális együttműködőnek tekintik, nem pedig ellenfélnek”.

Corey Scott 2023-ban egy másik nehéz területtel is megküzdött: az állattenyésztéssel. Korábban a Truterránál új szerepet töltött be, mint értékesítési és marketing alelnök Athian, egy felhő alapú platform, amely összehasonlítja, ellenőrzi és pénzzé teszi a mezőgazdasági termelők szén-dioxid-kibocsátásának csökkentését. Az ipar részéről az új eszköz iránti nagy kereslet meglepte Scottot, aki motivációt talált abban, hogy hozzájáruljon a gazdálkodók és az őket körülvevő közösségek gazdasági és környezeti jólétéhez. 

Találjon valószínűtlen partnereket

Lassan, de biztosan az élelmiszer-közösségen kívüli emberek kezdik megismerni az iparág kritikus szerepét nemcsak a világ táplálásában, hanem az ökoszisztémák felelős gondozásában és az értékes gazdasági lehetőségek megteremtésében. Ez a növekvő tudatosság a kreatív érdekérvényesítő kampányokból és a nem szokványos partnerségekből fakad. 

Arohi Sharma, a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsának regeneratív mezőgazdaságért felelős igazgatóhelyettese 2023-ban áttörést jelentő érdekvédelmi kampányt vezetett. Csapata a „Parks & Recreation” és a „The Last of Us” Offermannel együttműködve gyártotta. egy 1 perces videó, amelyben Offerman „arcnövények” bemutatni, hogyan segíthetnek a takarónövények a klímaváltozás elleni küzdelemben. A helyszín a Sharma adásidejével érkezett MSNBC és a CNN, ahol kifejtette, miért szexi a talaj, és miért kell nagyobb támogatást kapnia a takarmánytermesztésnek az USA Farm Billben, amelyet a Kongresszusnak tavaly újra kellett volna tárgyalnia. 

A globális élelmiszerrendszerek szintjén Ételtartály Danielle Nierenberg elnök sok szálat meghúzott, hogy felkeltse a döntéshozók figyelmét. „A [27-es COP2022-en] négy, az élelmezésnek és a mezőgazdaságnak szentelt pavilon jelenlétét ünnepeltük – ez jelentős előrelépés” – mondta a GreenBiznek. „És az elmúlt 12 hónapban fáradhatatlanul dolgoztunk azon, hogy kiemeljük az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszereket, mint a klímaválság megoldását. Izgatottan mondhatom, hogy sikerült.” 

A COP28-on rengeteg beszélgetés zajlott az élelmiszerrendszerekről és kézzelfogható eredményeket — 134 ország által aláírt élelmiszer-rendszerekről szóló nyilatkozat, valamint az élelmiszerek említése a hivatalos Global Stocktake dokumentumban. 

Nierenberg e munka sikerét az újságírókkal, gazdálkodókkal, filantrópokkal, befektetőkkel, a magánszektorral, nem kormányzati szervezetekkel és kormányzati tisztviselőkkel kialakított széles körű partnerségnek tulajdonítja: „Folytatnunk kell a silók lebontását, és gondoskodnunk kell arról, hogy minden tevékenységünk során figyelembe vegyék az élelmiszer-rendszereket.”

A közösség erejének felszabadítása

Végül a globális döntéshozóktól a helyi közösségek felé haladunk – elvégre a tényleges változás a helyszínen történik. 

A Bob's Red Millnél a fenntarthatósági menedzser, Julia Person megtanulta, hogy „semmi sem oldja meg jobban a problémákat, mint saját embereink szakértelme”. Együttműködött az alkalmazottakkal, és karcsú gyártási eszközöket használt a hulladék csökkentése érdekében. Miután manuálisan ellenőrizték az élelmiszer- és csomagolási hulladékforrásokat, egy automatizált, valós idejű hulladék-műszerfalat fejlesztettek ki a hulladékok megcélzására és megelőzésére. Ezzel az eljárással a vállalat közel 200,000 XNUMX font élelmiszer-hulladékot takarított meg. 

Laura Lee Cascada, a Better Food Foundation vezető kampányigazgatója több várost próbált meggyőzni a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése szempontjából kritikus növényi alapú étkezési stratégiák elfogadásáról. New York-i kórházak sikeresen kísérletezett egy olyan megközelítés, amely szerint 2022-ben alapértelmezés szerint növényi eredetű ételeket szolgálnak fel a betegeknek, ezzel csökkentve az élelmiszerekkel kapcsolatos kibocsátások egyharmadát. Denveri és Ann Arbor intézményei 2023-ban követték a példát Jó élelmiszer vásárlási program alapértelmezés szerint a növényeket is felvette az élelmiszer-beszerzéseiket zöldítő intézményeknek szóló ajánlásai közé. 

„Az idei év tele volt zsákutcákkal és elakadt beszélgetésekkel, emlékeztetve arra, hogy az átalakulási változások sok időt és komolyságot igényelnek” – mondta. „De ez is megerősítette a közösségek erejét és fontosságát a változás előmozdításában egy olyan időszakban, amikor a nemzeti és nemzetközi vezetők megtorpannak.”

• SEO által támogatott tartalom és PR terjesztés. Erősödjön még ma.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Erősítse meg magát. Hozzáférés itt.
• PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Felerősített tudás. Hozzáférés itt.
• PlatoESG. Carbon, CleanTech, Energia, Környezet, Nap, Hulladékgazdálkodás. Hozzáférés itt.
• PlatoHealth. Biotechnológiai és klinikai vizsgálatok intelligencia. Hozzáférés itt.
• Forrás: https://www.greenbiz.com/article/3-lessons-sustainability-leaders-accelerating-impacts-food-systems