रोबोटिक किचन स्टार्टअप अनियाई ने अपने बर्गर-कुकिंग रोबोट को रेस्तरां में लाने के लिए 12 मिलियन डॉलर की फंडिंग हासिल की - टेकस्टार्टअप

अनियाईन्यूयॉर्क स्थित रोबोटिक किचन स्टार्टअप ने आज घोषणा की कि उसने अपने हैमबर्गर-ग्रिलिंग रोबोट, अल्फा ग्रिल के लिए प्री-सीरीज़ ए फंडिंग में 12 मिलियन डॉलर जुटाए हैं। दक्षिण कोरिया की एक प्रमुख उद्यम पूंजी फर्म, इंटरवेस्ट के नेतृत्व में फंडिंग राउंड, अनियाई की कुल फंडिंग को $15 मिलियन तक लाता है। इस दौर के अन्य समर्थकों में एसवी इन्वेस्टमेंट, यूके से इग्नाइट इनोवेशन और मौजूदा निवेशक कैपस्टोन पार्टनर्स शामिल हैं।

अनियाई ने कहा कि अतिरिक्त पूंजी का उपयोग दक्षिण कोरिया में अनियाई की पहली विनिर्माण सुविधा, फैक्ट्री वन को लॉन्च करने के लिए किया जाएगा। कंपनी अपने रोबोट के लिए क्लाउड-आधारित एआई सॉफ्टवेयर प्लेटफॉर्म, अल्फा क्लाउड तैनात करने की भी योजना बना रही है। इस कदम का उद्देश्य उत्तरी अमेरिका और वैश्विक स्तर पर स्टार्टअप के विस्तार प्रयासों के साथ तालमेल बिठाते हुए अल्फा ग्रिल के लिए स्थिर उत्पादन और कुशल आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन सुनिश्चित करना है।

यह विकास ऐसे समय में हुआ है जब रेस्तरां उद्योग तेजी से रोबोटिक्स की ओर रुख कर रहा है श्रम की कमी और बढ़ती मज़दूरी जैसी चुनौतियों का समाधान करें। हाल ही में अनुसंधान रिपोर्ट इंगित करता है कि रोबोटिक्स को अपनाने से श्रम लागत में महत्वपूर्ण बचत हो सकती है, साथ ही रेस्तरां के बड़े हिस्से को रोबोट से बदलने की संभावना है।

सीईओ गनपिल ह्वांग और अन्य सह-संस्थापकों द्वारा 2020 में स्थापित, अनियाई खाद्य सेवा क्षेत्र में स्वचालन और एआई पर केंद्रित है। कंपनी का लक्ष्य रसोई संचालन में सुधार, उत्पादन बढ़ाने, लागत कम करने और गुणवत्ता और सेवा को बढ़ाने के लिए बुद्धिमान समाधान पेश करके रेस्तरां को सशक्त बनाना है।

कोरिया एडवांस्ड इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी (KAIST) में अनुसंधान और विकास की पृष्ठभूमि और पूर्व अनुभव वाले गनपिल ह्वांग ने फंडिंग राउंड के बारे में उत्साह व्यक्त किया। ह्वांग ने अल्फा ग्रिल की क्षमताओं को और बढ़ाने के लिए उन्नत, क्लाउड-आधारित एआई सॉफ्टवेयर को एकीकृत करने की योजना के साथ, रोबोटिक्स और ऑटोमेशन के माध्यम से रसोई उत्पादकता बढ़ाने के लिए अनियाई के मिशन पर प्रकाश डाला।

एक बयान में, ह्वांग ने कहा, "अनियाई ने घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों निवेशकों से फंडिंग का एक दौर सफलतापूर्वक पूरा कर लिया है, जिन्होंने आज तक खाद्य सेवा उद्योग के भीतर हमारे अभिनव समाधान, भविष्य की क्षमता और उल्लेखनीय प्रगति को पहचाना है।"

“यह पूंजी निवेश हमारे मिशन को रोबोटिक्स और स्वचालन के माध्यम से रसोई उत्पादकता में सुधार करने में मदद करेगा जबकि हमें वर्तमान और भविष्य की मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन बढ़ाने में मदद करेगा। इसके अतिरिक्त, अनियाई ने इस साल की शुरुआत में अल्फा ग्रिल की क्षमताओं और प्रदर्शन को और बढ़ाने के लिए उन्नत, क्लाउड-आधारित, एआई सॉफ्टवेयर जोड़कर अपने रोबोटिक समाधानों को बढ़ाने की योजना बनाई है, जिससे नए और मौजूदा अनियाई ग्राहकों को लाभ होगा।

लगभग चार साल पहले अपनी स्थापना के बाद से, अनियाई हैम्बर्गर पकाने के लिए रोबोटिक समाधानों के नवाचार, विकास और व्यावसायीकरण में अग्रणी रहा है। प्रमुख उत्पाद, अल्फा ग्रिल में एक दो तरफा ग्रिल है जो एक साथ आठ पैटीज़ या प्रति घंटे 200 पैटीज़ पकाने में सक्षम है। यह स्वचालन रेस्तरां रसोई में परिचालन को सुव्यवस्थित करता है, जिससे खाना पकाने का समय और श्रम तीव्रता कम हो जाती है।

अल्फा ग्रिल के लिए अनियाई की आगामी सॉफ्टवेयर रिलीज में खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वास्तविक समय में हैमबर्गर पैटीज़ के रंग और गुणवत्ता का आकलन करने के लिए एआई तकनीक शामिल होगी। इस सुविधा का उद्देश्य यदि पैटी ब्रांड के विनिर्देशों को पूरा नहीं करती है तो खाना पकाने वाले कर्मचारियों को तुरंत सूचित करके कठोर गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखना है।

स्टार्टअप ने अल्फा ग्रिल की बढ़ती बाजार मांग को पूरा करने के लिए इस साल फैक्ट्री वन लॉन्च करने की योजना बनाई है, जिसमें 500 की पहली तिमाही में डिलीवरी के लिए लगभग 2024 प्री-ऑर्डर शुरू होंगे। विनिर्माण सुविधा से सालाना 1,000 से अधिक रोबोट का उत्पादन होने की उम्मीद है। अनियाई मई में नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन शो में अपने नवीनतम क्लाउड-आधारित एआई फीचर का प्रदर्शन करेगा, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में त्वरित सेवा रेस्तरां (क्यूएसआर) उद्योग में क्रांति लाने की अपनी प्रतिबद्धता को प्रदर्शित करेगा।

प्रमुख निवेशक, इंटरवेस्ट के एक प्रतिनिधि ने कहा, "अनियाई ने अपने नवोन्वेषी कुकिंग रोबोटों का सफलतापूर्वक व्यावसायीकरण करके अपनी बाजार क्षमता का प्रदर्शन किया है, जिससे उसके ग्राहकों पर उद्योग-अग्रणी लाभदायक प्रभाव पड़ा है।" “कंपनी ने एक नए बाज़ार की शुरुआत करके और एक संक्षिप्त समय सीमा के भीतर पर्याप्त अनुबंध हासिल करके अपना मूल्य बढ़ाया। हम यह देखने के लिए उत्सुक हैं कि अनियाई के खाना पकाने वाले रोबोट यूएस क्विक सर्विस रेस्तरां (क्यूएसआर) उद्योग पर सकारात्मक प्रभाव डालेंगे।

अनीएआई टीम

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• स्रोत: https://techstartups.com/2024/01/24/robotic-kitchen-startup-aniai-secures-12-million-in-funding-to-bring-its-burger-cooking-robot-to-restaurants/