आधुनिक खुदरा कैनबिस स्टोर एक कार्य प्रगति पर है। परिपक्व बाजारों में भी, यह अक्सर महाप्रबंधकों के लिए अनुमान लगाने का खेल होता है क्योंकि वे नए ब्रांडों के साथ मिलते हैं, नए उत्पादों का मूल्यांकन करते हैं और तय करते हैं कि सीमित और मूल्यवान शेल्फ और स्टोरेज स्पेस कैसे आवंटित किया जाए।
के सबसे कठिन पहलुओं में से एक भांग उत्पाद सूची प्रबंध कैनबिस उपभोक्ताओं के खरीद व्यवहार की भविष्यवाणी करने की कोशिश कर रहा है, जो अप्रत्याशित और चंचल हो सकते हैं। बार-बार नए उत्पाद लॉन्च होने, सीमित शिक्षा और मार्केटिंग, और बढ़ती ब्रांड वफादारी के साथ, स्थिति के जल्द ही बदलने की संभावना नहीं है।
जबकि खुदरा विक्रेता और उनके वितरण और ब्रांड भागीदार हाल की बिक्री के आधार पर शिक्षित अनुमान लगा सकते हैं, यह बताने वाला नहीं है कि ग्राहक तेजी से आगे बढ़ने वाले बाजार में आगे क्या करेंगे। जब खुदरा विक्रेता खराब खरीद निर्णय लेते हैं, तो गलतियाँ आपूर्ति श्रृंखला को प्रभावित करती हैं और वितरकों और निर्माताओं पर भी नकारात्मक प्रभाव डालती हैं।
सामान्य प्रश्न
दरअसल, सूची प्रबंधन एक उद्योग में वितरकों और खुदरा विक्रेताओं दोनों के लिए सबसे महत्वपूर्ण कौशल सेटों में से एक बन गया है जहां उत्पाद विकास और उपभोक्ता प्रवृत्तियों का लक्ष्य बढ़ रहा है। माल के प्रवाह को प्रबंधित करना और खरीदारी के सही निर्णय लेना परिपक्व और उभरते दोनों बाजारों में एक मुश्किल प्रस्ताव हो सकता है, जिसमें हर महीने एक ही तरह के प्रश्न शामिल होते हैं:
- क्या मैं नए और मौजूदा दोनों ग्राहकों के लिए सही उत्पाद स्टॉक कर रहा हूं?
- खरीदारी के अनुभव से समझौता किए बिना मैं कितने अलग-अलग उत्पादों का स्टॉक कर सकता हूं?
- कौन से उत्पाद सबसे अधिक बिक्री और राजस्व चलाने जा रहे हैं?
- मैं इन्वेंट्री में बंधी पूंजी की मात्रा को कैसे कम कर सकता हूं?
- कौन सी नई उत्पाद श्रेणियां लोकप्रिय होने जा रही हैं?
आंखें खोलने वाला डेटा
सिएटल स्थित कैनबिस रिसर्च एंड एनालिटिक्स फर्म हेडसेट हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में सत्रह मनोरंजक और चिकित्सा बाजारों में आवश्यक इन्वेंट्री और वर्गीकरण मेट्रिक्स का मूल्यांकन किया। प्रमुख निष्कर्ष चौंकाने वाले हैं।
- जबकि बाजारों में महत्वपूर्ण भिन्नता है, मध्य उत्तरी अमेरिकी कैनबिस स्टोर ने पिछले 400 दिनों में लगभग 90 अलग-अलग उत्पादों का स्टॉक किया है।
- औसतन, पूरे अमेरिका और कनाडा में लगभग 33 प्रतिशत उत्पादों की कुल बिक्री का 80 प्रतिशत हिस्सा है। उदाहरण के लिए, अलबर्टा में, सबसे अधिक बिकने वाले उत्पादों में से 39 प्रतिशत ने औसत खुदरा विक्रेता के लिए 80 प्रतिशत बिक्री में योगदान दिया। ओक्लाहोमा में, 27 प्रतिशत उत्पादों ने 80 प्रतिशत बिक्री में योगदान दिया।
- कुछ उत्पाद बिल्कुल नहीं बिकते हैं। कैलिफ़ोर्निया में, 14 प्रतिशत उत्पाद नहीं बिके और स्टोर शेल्फ़ पर मूल्यवान स्थान ले लिया। ओक्लाहोमा में, औसत खुदरा मूल्य पर 21 प्रतिशत उत्पाद 90 दिनों की अवधि में नहीं बिके।
- अधिक परिपक्व कनाडाई बाजार अमेरिकी बाजार की तुलना में अधिक इन्वेंट्री-कुशल है। ब्रिटिश कोलंबिया के मीडियन स्टोर में 90 दिनों की अवधि में, पच्चीस में से चौबीस से अधिक उत्पादों की कम से कम एक बिक्री हुई।
"मेरे लिए, रिपोर्ट से सबसे आश्चर्यजनक पहलू चौंकाने वाला प्रतिशत है - कई क्षेत्रों में 20 प्रतिशत पर बंद - ऐसे उत्पाद जिनकी पिछले 90 दिनों में दोनों परिपक्व बाजारों में शून्य बिक्री हुई है, जिनके पास कुछ समय के लिए कानूनी भांग है, जैसे ओरेगन और वाशिंगटन के साथ-साथ मिशिगन जैसे उभरते बाजारों के रूप में," हेडसेट के सह-संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी साइ स्कॉट ने कहा।
स्कॉट ने यह भी बताया कि कनाडाई उद्योग दो प्राथमिक कारणों से अपनी इन्वेंट्री के साथ अधिक कुशल है। कनाडा में संघीय रूप से वैध भांग के साथ, प्रांतों के बीच वर्गीकरण के बीच छोटे अंतर हैं क्योंकि क्रॉस-प्रांत वितरण है और कुछ बड़े खिलाड़ी कई उत्पादों का उत्पादन करते हैं। कनाडाई "कैनाबिस 2.0" उत्पाद (पेय पदार्थ, वेपोराइज़र, आदि) अमेरिका में उनकी बाज़ार उपस्थिति की तुलना में अपेक्षाकृत नए बने हुए हैं
आकर महत्त्व रखता है
संघर्षरत छोटे ऑपरेटरों के लिए, धीमी गति से चलने वाली इन्वेंट्री एक गंभीर चिंता का विषय हो सकती है। इस कारक ने उद्योग विश्लेषकों की भविष्यवाणी में योगदान दिया है कि कई छोटे ब्रांडों के लिए समेकन की लहर क्षितिज पर है। कैलिफ़ोर्निया जैसे प्रतिस्पर्धी बाजारों में रेज़र-थिन मार्जिन के साथ, खुदरा विक्रेता कई गलतियाँ नहीं कर सकते हैं और ग्राहकों और आपूर्तिकर्ताओं दोनों के साथ अपने संबंधों को नुकसान पहुँचाने का जोखिम उठा सकते हैं।
"मुझे लगता है कि यह एक बड़ी समस्या है, लेकिन परिपक्वता की प्रक्रिया में एक उद्योग का एक अपरिहार्य प्राकृतिक उपोत्पाद है," स्कॉट ने कहा। "खुदरा विक्रेताओं और औषधालयों के लिए, बाजार में आने वाले इतने सारे नए एसकेयू और सामान्य उपभोक्ता वरीयताओं और समग्र ब्रांड वफादारी के साथ चुनौती अभी भी शुरुआती चरणों में है। इससे इस समय अनुकूलन करना कठिन हो जाता है, लेकिन डेटा को देखना एक अच्छी पहली शुरुआत है।"
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