Kestävät kala- ja äyriäisyritykset ovat päivän saalis

Jos haluat herkullisen, edullisen aterian tuoreista merenelävistä, jotka hankitaan nykyään myös inhimillisesti ja kestävästi, et ole onneton.

Yhdistelmä liikakalastus ja ilmaston mullistus ovat tuhonneet kala- ja muiden mereneläinpopulaatioiden maailmanlaajuisesti. Ja vaikka maatilalla kasvatetut merenelävät saattavat näyttää kestävämmältä vaihtoehdolta, niitä on suuria huolia ylikansoituksen ja sairauksien ympärillä.

Solupohjaiset merenelävät puolestaan ​​näyttävät edelleen vuosien päässä massamarkkinoiden valmiudesta. Ja vegaaniset vaihtoehdot – kalanmakuiset, teksturoidut kasvituotteet – eivät ole samaa ravintoarvoa tai laajaa kuluttajan vetovoimaa kuin todelliset tuotteet.

Kala- ja äyriäisteollisuuden nykyinen ongelmallinen tila voi auttaa selittämään, miksi olemme nähneet melkoisen määrän pääoman virtaavan startup-yrityksiin, jotka pyrkivät parantamaan status quoa. Parin viime vuoden aikana rahoitetut kala- ja äyriäisyritykset ovat tehneet kollektiivisesti kasvatettu lähes 3 miljardia dollaria tähän mennessä Crunchbase-tietojen mukaan.

Saadaksemme käsityksen siitä, mihin pääoma menee, kuratimme luettelon 39 rahoitetusta yrityksestä, jotka on lueteltu alla:

Kalat, viljely ja rahoitus

Merenviljelyala on jo voidellut ainakin yhden yksisarvisen (tai "kalasarvin", voisimme sanoa). Indonesian vesiviljelyn aloitus eKalastus kyytiin 200 miljoonan dollarin D-sarjan rahoitus heinäkuussa yli miljardin dollarin arvioidulla.

Yritys esittelee älykkään ruokintateknologiansa edistämään kestävyyttä sekä säästämään kalastuksen ja katkarapujen viljelijöiden rahoja. Sen järjestelmät pyrkivät vähentämään ali- ja yliruokintaa, jotka voivat aiheuttaa saastumista ravinteiden valumisesta.

Aquabyte, joka toimii Norjassa, San Franciscossa ja Chilessä, skaalaa myös teknologiaa, jonka se sanoo voivan edistää terveellisempää kalanviljelytoimintaa, suurelta osin vedenalaisen tiedonkeruun ja siihen liittyvien analytiikkaohjelmistojen avulla. Se sulkeutui 25 miljoonaa dollaria B -sarjan rahoituksella viime kesänä.

Chennaissa, Intiassa, Aquaconnect kelattu sisään 15 miljoonaa dollaria joulukuussa rakentaa alusta, joka soveltaa tekoälyä ja satelliittien kaukokartoitusta vesiviljelytoimintoihin ja auttaa viljelijöitä rehun jakamisesta asiakkaiden löytämiseen.

Solupohjaiset ja vaihtoehtoiset proteiinit

Suuri osa investoinneista menee myös startup-yrityksille, jotka kehittävät mereneläviä, joihin ei liity merieläinten kalastusta tai kasvatusta.

San Franciscossa sijaitseva Villi tyyppi, joka työskentelee kalasoluista valmistettua sushilaatuista lohta, on yksi raskaammin rahoitetuista. 7-vuotias yritys on nettouttanut tähän mennessä yli 120 miljoonaa dollaria, mukaan lukien a 100 miljoonaa dollaria B-sarja viime vuonna.

Muutaman kilometrin päässä, Emeryville, Kalifornia Finless Foods alkaa tonnikalalla. Se on jo julkaissut kasvipohjaisen tuotteen, mutta yhtiön mukaan sen pitkän aikavälin tavoitteena on tuoda markkinoille soluviljeltyjä mereneläviä.

Kasvin puolella, Nykyiset ruoat, joka valmistaa kasvissyöjä tonnikalaa ja lohta, keräsi viime vuonna 18 miljoonaa dollaria. Ja Vesiviljellyt ruoat, joka sai 5.5 miljoonaa dollaria siemenrahoitusta huhtikuussa julkisti äskettäin makutestejä tuotteilleen, mukaan lukien mausteiset tonnikalasämpylät, lohi crudo ja katkarapumyytit.

Toistaiseksi on epäselvää, missä määrin näillä vaihtoehdoilla on tilaa kasvaa. Pääaineen jälkeen kasvipohjaisen lihateollisuuden kohtaamat takaiskut, kala- ja äyriäisyritykset ja niitä rahoittavat pääomasijoitusyritykset uuden kurssin kartoittaminen, ja rahoitus jakautuu harvempien yritysten kesken.

Maatalouden laajentuessa kaikki hankkeet eivät onnistu

Lähihistoria opettaa myös meille, että isot investoinnit eivät aina johda skaalautuvaksi liiketoiminnaksi.

Esimerkki tästä on Brooklynissa Ylöspäin maatilat, akvaponiikka, pyöreä maatalousjärjestelmä, jossa kalaa käytetään viljelykasvien lannoittamiseen. ilmoitti tänä keväänä se lopettaa toimintansa ja huomautti, että skaalautuvien yritysten edetessä "vertikaalinen viljely on lähes äärettömän monimutkaista".

Samaan aikaan vesiviljely osoittaa kuitenkin edelleen klassisten kasvumarkkinoiden käyrän. mukaan Yhdistynyt kansa'S Elintarvike- ja maatalousjärjestö, vesiviljelytuotanto saavutti kaikkien aikojen ennätys vuonna 2020, jolloin tuotanto on yli 60 % korkeampi kuin 1990-luvun keskiarvo. Ihmiset syövät myös enemmän vesiperäisiä ruokia kuin koskaan – kaksinkertainen kulutus asukasta kohden 50 vuotta sitten.

Jatkossa haasteena on löytää tapoja tyydyttää ruokahalu tavalla, joka on vähemmän haitallinen merieläimille. Toivottavasti startup-yritykset voivat osallistua tämän toteuttamiseen.

Aiheeseen liittyvä Crunchbase Pro -kysely

Kirjallisuutta

Kuva: Dom Guzman