How Cargill Is Advancing Its Water Stewardship Policy

Taasavaldanud Platon

järgijaid: 0

Ceresi Valuing Water Finance Initiative Benchmark aruande kohaselt ei ole ükski ettevõte täitnud 75 protsenti ettevõtte ootustest vee väärtustamisele, mis hõlmab vee koguse ja kvaliteedi, ökosüsteemi kaitse, veele juurdepääsu ja kanalisatsiooni, juhatuse järelevalve ja avaliku korra standardeid. kaasamine.

Üksteist ettevõtet paistavad silma kui õigel teel, olles täitnud 50–75 protsenti kriteeriumidest. Kõrgeimad ettevõtted olid kõik toiduainete sektorist, esikohale tõusid Cargill, Danone ja General Mills. Rääkisin hiljuti Truke Smooriga, Cargilli ülemaailmse vee säästva arengu direktoriga, et mõista Cargilli kõrgeima veeprogrammi filosoofiat ja seda, kuhu see suundub. Siin on minu peamised pakkumised.

Ära lase täiuslikul olla hea vaenlane

Vee, bioloogilise mitmekesisuse ja metsade hävitamise vestlustes kerkib järjekindlalt üks küsimus: kas peaksime tegutsema ebatäiuslike andmetega või ootama paremaid andmeid? Vee osas peavad suured toiduettevõtted liikuma edasi ebatäiuslike andmetega, võttes piirkondliku lähenemisviisi, kui põllumajandusettevõtte tasandi teave pole kättesaadav. Ettevõtted peaksid küsima: "Kes on minu tarnijad ja kuidas saame veemõjude vähendamiseks koostööd teha?"

Eelkõige on mõttekas keskenduda kõige veemahukamatele koostisosadele, mis ettevõtteti erinevad. Cargilli puhul hõlmavad need kakaod, maisi/maisi, palmiõli, soja ja veisetooteid. Marsi jaoks on see riis, mais/mais, suhkur, piparmünt ja teravili. Puudub ühest õiget vastust ega parimat tava – veemõjude vähendamise mõju ja võimalused sõltuvad toodetava koostisosa kogusest ja veekindlusest (nii praegusest kui ka prognoositavast kliimamuutustega) hankimispiirkonnas.

Integreerige vesi programmide vahel

Põllumajanduses on ainult veele keskenduv veestrateegia ebapiisav. Tugevad veestrateegiad hõlmavad ka teisi säästvate toidusüsteemide komponente, näiteks terveid muldasid ja toimivaid ökosüsteeme.

Jätkusuutlikkuse spetsialistide jaoks tähendab see programmide läbivaatamist, et kaaluda kaashüvesid, ilma et see kahjustaks ühegi projekti terviklikkust. Cargilli sisemine protsess vaatab projekte terviklikult, ütles Smoor, ja võimaldab meeskondadel märgistada need sobivate mõjudega (vesi, maa). See süsteem võimaldab neil arvutada ja jälgida iga projekti asjakohaseid kaaskasu ning tagab läbipaistvuse meeskondade vahel.

Harva kuuleb jätkusuutlikkuse professionaali sellisel viisil läbiva projekti kohta avalikult rääkimas. Võib-olla vähendab ettevõtetele, nagu Cargill, avaldatav intensiivne surve maakasutuse laiaulatusliku ümberkorraldamise ja metsade hävitamisega tegelemiseks väiksema tõenäosusega maad ja vett hõlmavate väikeste võitude jagamist, näiteks põllumajandusmaade kaldapuhvrite kaitsmist. Lisaks on veekasu pakkuvad projektid tavaliselt kohaliku mastaabiga ja üleilmsete süsinikdioksiidiprojektide varju. Kuid vee- ja bioloogilise mitmekesisuse kriisi lahendamiseks on hädasti vaja terviklikke ja sujuvamaid lähenemisviise.

Looge süsteemitaseme muutmiseks lubavad tingimused

Üks valdkond, kus Cargill Cerese raportis napisõnaliseks jäi, oli kollektiivne tegevus. See on veeruumis nii ülekasutatud fraas, et avastan end sageli mõtlemast, kas inimesed ütlevad seda lihtsalt selleks, et anda märku, et nad vestlusesse kuuluvad. Nii et ma olin Smoori vastusest üllatunud. Ta ei teesklenud, et on keskendunud kollektiivsele tegevusele selle fraasi traditsioonilises tähenduses; pigem kirjeldas ta Cargilli rolli kui tingimuste loomist ulatuslikuks süsteemitaseme muutuseks.

Miks? Selle jalajälg ja tarneahel on nii ulatuslik, et isegi väike nihe veekasutuses selle tootmises või hankimise praktikas võib kiiresti iseseisvalt ulatuda. Aastal 2024 soovib ta innukalt, et Cargill keskenduks juurutamisele, kasutades regeneratiivset põllumajandust kui võimalust parandada veekindlust tarneahelates. Teised varajase uurimise valdkonnad hõlmavad karjatamise parandamist valgu tarneahelates ja niisutamise tõhusust.

Kahjuks puudub sellest narratiivist endiselt üks oluline vett säästev lahendus: loomsete saaduste tootmise ja tarbimise üldine vähendamine. Liha ja piimatoodete veejalajälg varjutab teiste põllukultuuride oma. Näiteks Colorado jõe vesikonnas kulub 55 protsenti kogu veetarbimisest loomasööda kasvatamiseks. 1 triljon gallonit aastas . Me saame ja peaksime oma olemasolevates süsteemides veekasutuse tõhusust parandama, kuid tõeliselt katalüütilised lahendused hõlmavad nihkumist meie praegusest liharikkast dieedist. Sellised ettevõtted nagu Cargill on selle muutuse juhtimiseks ainulaadses positsioonis.

[Soovin uudiskirja meie tasuta Food Weekly uudiskirja, et saada rohkem häid analüüse säästvate toidusüsteemide uudiste ja suundumuste kohta.]