Hitachi Digital Services und OneThird bekämpfen Lebensmittelverschwendung im Supermarkt mit einer einzigartigen digitalen Lösung

Hitachi Digital Services und OneThird bekämpfen Lebensmittelverschwendung im Supermarkt mit einer einzigartigen digitalen Lösung

Zeitstempel: 24. Januar 2024, 5:36 Uhr
Quellknoten: 3083363

LONDON und SANTA CLARA, Kalifornien, 24. Januar 2024 – (JCN Newswire) – Hitachi Digital Services, die Tochtergesellschaft für digitale Beratung und Technologiedienstleistungen von Hitachi Ltd. (TSE: 6501), unterstützt Spezialisten für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen Ein Drittel bei der Entwicklung einer bahnbrechenden Lösung zur Bewältigung der globalen Lebensmittelverschwendungskrise. OneThird hat sich für digitale Dienste von Hitachi Vantara entschieden, einem neuen Unternehmen mit dem Namen Hitachi Digital Services, um seine Azure-Cloud- und Anwendungsexpertise mit seinem tiefgreifenden Verständnis der Sensor- und KI-Technologie zu kombinieren und gemeinsam eine Plattform für Echtzeit-Dateneinblicke zu schaffen, um eine intelligentere und flexiblere Lebensmittelversorgungskette zu ermöglichen. Die Lösung ermöglicht es Lieferketten für Frischwaren, erhebliche Verschwendung von Produkten zu vermeiden – mindestens 25 % – und gleichzeitig die damit verbundenen Kosten dieser Verluste einzusparen.

Weitere Informationen zu den Bemühungen von Hitachi Digital Services im Bereich Nachhaltigkeit finden Sie unter: https://hitachids.com/service/sustainability/

Zur Zeit Etwa ein Drittel der Lebensmittelproduktion geht weltweit verloren und wird verschwendet, trotz eines beispiellosen Ausmaßes des menschlichen Konsums, dank einer wachsenden Weltbevölkerung soll zunehmen um fast 2 Milliarden Menschen in den nächsten 30 Jahrendem „Vermischten Geschmack“. Seine Finanzielle Kosten der Lebensmittelverschwendung sind erheblich und belaufen sich jedes Jahr auf etwa 1 Billion US-Dollar. Es müssen unbedingt Lösungen geschaffen werden, um sicherzustellen, dass genügend Lebensmittel für alle vorhanden sind. Dazu gehört auch die Reduzierung der aktuellen Lebensmittelverschwendungskrise.

OneThird hat einen tragbaren Scanner entwickelt, der in der Lage ist, Produkte auf molekularer Ebene zu scannen und dabei ihren Wasser-, Zucker- und Stärkegehalt zu analysieren. Dazu nutzt er eine zerstörungsfreie Nahinfrarot-Sensortechnologie und KI-Algorithmen, um die Haltbarkeit frischer Produkte vorherzusagen . Durch die Nutzung der Cloud-Entwicklungsfunktionen von Hitachi Digital Services werden die geschätzten Haltbarkeitsdaten in Echtzeit verfügbar, sodass alle Beteiligten über die endgültigen Einzelhandelsziele der Frischwaren entscheiden oder sie auf alternative Verwendungszwecke wie Trockengefrieren oder die Verarbeitung zu Suppen und Saucen umleiten können .

Marco Snikkers, CEO und Gründer von OneThird, sagte: „Die astronomische Menge an Lebensmitteln, die jedes Jahr verschwendet wird, ist herzzerreißend, insbesondere weil in wohlhabenden Ländern so viel verschwendet wird.“ Wir haben eng mit Hitachi Vantara zusammengearbeitet, um Technologien zu entwickeln, die dabei helfen, diese anhaltende, globale Herausforderung zu bewältigen, die sich direkt auf die Nahrungsmittelknappheit auswirkt. Wir sind stolz darauf, das erste cloudbasierte und vernetzte Produkt entwickelt zu haben, das die Haltbarkeit frischer Produkte genau und objektiv vorhersagt. Das Interesse war überwältigend und wir wollen den weltweiten Einsatz unserer Technologie beschleunigen.“

Die aus den Scandaten gewonnenen Erkenntnisse ermöglichen Einzelhändlern:

  • Erwägen Sie die besten Vertriebswege basierend auf der Haltbarkeitsdauer der Produkte und den Kundenspezifikationen.
  • Geben Sie Artikel an Lebensmittelbanken weiter oder verarbeiten Sie sie weiter, anstatt dass die Produkte aufgrund der kurzen Haltbarkeitsdauer von den Käufern abgelehnt werden.
  • Geben Sie Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdaten basierend auf der tatsächlichen Haltbarkeitsdauer und nicht auf Standardwerten an. Und,
  • Gewähren Sie Rabatte im Geschäft, wenn die Haltbarkeitsdauer der Produkte bald abgelaufen ist, und verwalten Sie den Lagerbestand besser, indem Sie Artikel mit einer längeren Haltbarkeitsdauer nach hinten platzieren.

Um die digitale Strategie und Reise von OneThird voranzutreiben, hat Hitachi Digital Services die Daten- und Analyseintegrationsplattform und Schnittstellen mitentwickelt, um mit verschiedenen externen Plattformen in Echtzeit zu interagieren.

„Die Technologie kann derzeit die Haltbarkeit von Tomaten, Erdbeeren, Blaubeeren und Avocados vorhersagen und wird bis 2024 auf eine Reihe weiterer Produkte ausgeweitet, darunter Weintrauben, Bananen, Mangos und Himbeeren. Insbesondere löst die Lösung das „Avocado-Problem“ bei den Käufern Wir müssen Avocados nicht mehr im Laden auspressen, um ihre Reife zu testen, was ihnen schaden könnte“, sagte Roger Lvin, CEO von Hitachi Digital Services. „Während die Lebensmittelverschwendungskrise anhält, müssen Einzelhändler mit den Erkenntnissen ausgestattet werden, die sie benötigen, um Lebensmittelverschwendung wirklich wirksam zu reduzieren. Es ist spannend, dass unsere datengesteuerten Lösungen dazu beitragen, dieses Ziel zu erreichen. Wir sind stolz darauf, bei dieser Initiative mit OneThird zusammengearbeitet zu haben, die nicht nur nachhaltige Praktiken unterstützt, sondern auch ein enormes Wachstumspotenzial bietet, da derzeit an neuen Produktentwicklungen gearbeitet wird. Wir sind unglaublich gespannt, was diese Lösung später bewirken wird.“

Die Technologie steht bereits allen Mitarbeitern der Lebensmittelversorgungskette, vom Erzeuger bis zum Händler, zur Verfügung. Darüber hinaus führen derzeit mehrere europäische Einzelhändler Gespräche über die Installation der Technologie in ihren Filialen, während alle die Scangeräte bereits in ihren Lieferketten einsetzen.

Diese gemeinsam entwickelte digitale Lösung ist das jüngste Beispiel für die Kompetenz von Hitachi, Kunden bei der Verwirklichung ihrer Nachhaltigkeitsziele zu unterstützen, mit denen Hitachi kürzlich zusammengearbeitet hat Goldener Hain die Bewässerungspraktiken der Baumschule um 30 % zu verbessern und Blechwarenfabrik Limburg um die Energiekosten jährlich um eine halbe Million Euro zu senken.

Weitere Ressourcen:

Insight: Den Umweltkampf zur Lebensmittelverschwendung bringen
Video: OneThird-Lösung im Einsatz in der Frische-Lieferkette eines großen niederländischen Einzelhändlers: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
Pressemitteilung: Globale Reorganisation zur Stärkung von Synergien durch Nutzung von OT und  IT.com €XNUMX

Über Hitachi Digital Services

Hitachi Digital Services, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft von Hitachi, Ltd., ist ein Anbieter von umfassenden digitalen Beratungs- und Technologiedienstleistungen, der Unternehmen dabei hilft, das volle Potenzial der KI-gesteuerten digitalen Transformation auszuschöpfen. Durch ein technologieeinheitliches Betriebsmodell für Cloud, Daten und IoT wird die durchgängige Wertschöpfung von Hitachi Digital Services für Kunden durch Innovationen in den Bereichen Digital Engineering, Implementierungsdienste, Produkte und Lösungen etabliert.

Hitachi Digital Services basiert auf mehr als 110 Jahren branchenübergreifender Innovation der Hitachi Group und trägt dazu bei, das Leben der Menschen heute zu verbessern und morgen eine nachhaltige Gesellschaft aufzubauen. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie https://hitachids.com.

Über OneThird

OneThird hat es sich zur Aufgabe gemacht, ein jährliches Problem in Höhe von 1 Billion US-Dollar anzugehen – den Verlust von einem Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel zu reduzieren. Die Lebensmitteltechnologielösungen von OneThird für Erzeuger, Händler und Lebensmitteleinzelhändler ermöglichen eine hochpräzise Vorhersage der Haltbarkeit von Produkten in jeder Phase der Lieferkette und stellen so sicher, dass das richtige Produkt zur richtigen Zeit am richtigen Ort ankommt. Mit Leidenschaft und Kreativität liefert OneThird sinnvolle Lösungen, um Nachhaltigkeitsbemühungen zu verbessern, Bedürftige zu ernähren und Kunden Geld zu sparen.

OneThird wurde 2019 in einem digitalen Inkubator für das FTSE 100-Unternehmen Halma plc [LON:HLMA] gegründet und hat seinen Sitz in Enschede, Niederlande. OneThird ist ein privat geführtes Unternehmen, das von den Impact-Investoren Pymwymic, SHIFT Invest und Oost NL unterstützt wird. Folgen Sie OneThird auf LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook machen Instagram oder erfahren Sie mehr unter https://onethird.io.

Über Hitachi, Ltd.

Hitachi treibt das Social Innovation Business voran und schafft durch den Einsatz von Daten und Technologie eine nachhaltige Gesellschaft. Wir lösen die Herausforderungen von Kunden und der Gesellschaft mit Lumada-Lösungen, die IT, OT (Operational Technology) und Produkte nutzen. Hitachi ist unter der Geschäftsstruktur „Digital Systems & Services“ tätig und unterstützt die digitale Transformation unserer Kunden. „Green Energy & Mobility“ – Beitrag zu einer dekarbonisierten Gesellschaft durch Energie- und Eisenbahnsysteme und „Connective Industries“ – Verbindung von Produkten durch digitale Technologie, um Lösungen in verschiedenen Branchen bereitzustellen. Angetrieben von Digital, Grün und Innovation streben wir Wachstum durch gemeinsame Kreation mit unseren Kunden an. Der konsolidierte Umsatz des Unternehmens für das Geschäftsjahr 2022 (endet am 31. März 2023) belief sich auf 10,881.1 Milliarden Yen, mit 696 konsolidierten Tochtergesellschaften und rund 320,000 Mitarbeitern weltweit. Weitere Informationen zu Hitachi finden Sie auf der Website des Unternehmens unter https://www.hitachi.com.

Verbinden Sie sich mit Hitachi Digital Services
X
LinkedIn

Zeitstempel:

Mehr von JCN Newswire