টেকসই সামুদ্রিক খাবারের স্টার্টআপগুলি হল দিনের ক্যাচ

আপনি যদি একটি সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের তাজা সামুদ্রিক খাবার চান যা আজকাল মানবিকভাবে এবং টেকসইভাবে সংগ্রহ করা হয়, তবে আপনার ভাগ্যের বাইরে।

সমন্বয় অতিরিক্ত মাছ ধরা এবং জলবায়ুগত উত্থান বিশ্বব্যাপী মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর জনসংখ্যাকে ধ্বংস করেছে। এবং যখন খামার-উত্থাপিত সামুদ্রিক খাবার আরও টেকসই বিকল্পের মতো দেখতে পারে, সেখানে রয়েছে বড় উদ্বেগ অত্যধিক ভিড় এবং রোগের চারপাশে।

সেল-ভিত্তিক সীফুড, এদিকে, এখনও গণ-বাজার প্রস্তুতি থেকে বহু বছর দূরে দেখায়। এবং নিরামিষাশী বিকল্পগুলি - মাছের স্বাদযুক্ত, টেক্সচারযুক্ত উদ্ভিদের পণ্যগুলি - আসল জিনিসের মতো একই পুষ্টির পাঞ্চ বা বিস্তৃত ভোক্তার আবেদন বহন করে না।

সামুদ্রিক খাদ্য শিল্পের আজ যে বিপর্যস্ত অবস্থা তা ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে যে কেন আমরা স্টার্টআপগুলির স্থিতাবস্থার উন্নতির লক্ষ্যে বেশ কিছুটা পুঁজি প্রবাহিত হতে দেখেছি। সীফুড-সম্পর্কিত স্টার্টআপগুলি গত কয়েক বছরে অর্থায়ন করেছে সম্মিলিতভাবে উত্থাপিত ক্রাঞ্চবেস ডেটা প্রতি, তারিখ থেকে প্রায় $3 বিলিয়ন।

মূলধন কোথায় যাচ্ছে একটি ধারণার জন্য, আমরা স্পেসে 39টি ফান্ডেড কোম্পানির একটি তালিকা তৈরি করেছি, নীচে তালিকাভুক্ত:

ফিশিকর্ন, কৃষিকাজ এবং অর্থ

সীফুড চাষের খাত ইতিমধ্যে অন্তত একটি ইউনিকর্ন (বা "ফিশিকর্ন," আমরা বলতে পারি) অভিষিক্ত করেছে। ইন্দোনেশিয়ান অ্যাকুয়াকালচার স্টার্টআপ eFishery কুড়ান সিরিজ ডি তহবিলের জন্য million 200 মিলিয়ন জুলাই মাসে 1 বিলিয়ন ডলারেরও বেশি মূল্যের রিপোর্ট করা হয়েছে।

কোম্পানিটি তার স্মার্ট-ফিডিং প্রযুক্তিকে স্থায়িত্বের প্রচারের পাশাপাশি মৎস্য ও চিংড়ি চাষিদের অর্থ সাশ্রয় করে। এর সিস্টেমগুলির লক্ষ্য কম খাওয়ার পাশাপাশি অতিরিক্ত খাওয়ানো, যা পুষ্টির প্রবাহ থেকে দূষণের কারণ হতে পারে।

অ্যাকোয়াবাইট, নরওয়ে, সান ফ্রান্সিসকো এবং চিলির বাইরে কাজ করছে, এছাড়াও প্রযুক্তি স্কেলিং করছে যা বলে যে স্বাস্থ্যকর মাছ-চাষের ক্রিয়াকলাপগুলিকে উন্নীত করতে পারে, মূলত জলের নীচে ডেটা সংগ্রহ এবং সম্পর্কিত বিশ্লেষণ সফ্টওয়্যারের মাধ্যমে৷ এটা বন্ধ সিরিজ বি তহবিলে $25 মিলিয়ন গত গ্রীষ্মে.

ভারতের চেন্নাইতে, একোয়াকানেক্ট মধ্যে reeled ডিসেম্বরে $15 মিলিয়ন একটি প্ল্যাটফর্ম তৈরি করা যা অ্যাকুয়াকালচার অপারেশনে AI এবং স্যাটেলাইট রিমোট সেন্সিং প্রয়োগ করে, কৃষকদের খাদ্য সরবরাহ থেকে শুরু করে গ্রাহকদের খোঁজার কাজে সাহায্য করে।

কোষ-ভিত্তিক এবং বিকল্প প্রোটিন

বিনিয়োগের একটি বড় অংশ সামুদ্রিক খাবারের বিকল্পগুলি বিকাশকারী স্টার্টআপগুলিতেও যাচ্ছে যা সমুদ্রের প্রাণীদের জন্য মাছ ধরা বা চাষের সাথে জড়িত নয়।

সান ফ্রান্সিসকো-ভিত্তিক জঙ্গি ধরনের, যা মাছের কোষ দিয়ে তৈরি সুশি-গ্রেড স্যামনের উপর কাজ করছে, আরও বেশি অর্থায়নের মধ্যে রয়েছে। 7 বছর বয়সী কোম্পানিটি এখন পর্যন্ত $120 মিলিয়নেরও বেশি নেট করেছে, যার মধ্যে একটি $100 মিলিয়ন সিরিজ বি গত বছর.

কয়েক মাইল দূরে, Emeryville, ক্যালিফোর্নিয়া ভিত্তিক ফিনলেস খাবার টুনা দিয়ে শুরু হয়। এটি ইতিমধ্যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য তৈরি করেছে, কিন্তু কোম্পানি বলেছে যে এর দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হল সেল-কালচারড সামুদ্রিক খাবারের বিকল্প বাজারে আনা।

গাছের পাশে, বর্তমান খাদ্য, যা নিরামিষ টুনা এবং স্যামন কামড় তৈরি করে, গত বছর ২$ মিলিয়ন ডলার সংগ্রহ করেছে. এবং একোয়া কালচারড ফুডস, যা পেয়েছে Seed 5.5 মিলিয়ন বীজ তহবিল এপ্রিল মাসে, সম্প্রতি মশলাদার টুনা রোল, স্যামন ক্রুডো এবং চিংড়ি ডাম্পলিং সহ এর পণ্যগুলির স্বাদ পরীক্ষা উন্মোচন করেছে।

আপাতত, এই বিকল্পগুলির বৃদ্ধির জন্য কতটা জায়গা আছে তা স্পষ্ট নয়। মেজর পরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস শিল্প দ্বারা সম্মুখীন বিপত্তি, সীফুড স্টার্টআপ এবং তাদের তহবিল যে উদ্যোগ সংস্থাগুলি হয় একটি নতুন কোর্স চার্ট করা, কম কোম্পানীর মধ্যে বিতরণ তহবিল সঙ্গে.

কৃষিকাজ সম্প্রসারিত হওয়ার সাথে সাথে সমস্ত উদ্যোগ কার্যকর হয় না

সাম্প্রতিক ইতিহাস আমাদের শেখায় যে মোটা বিনিয়োগ সবসময় একটি পরিমাপযোগ্য ব্যবসায় অনুবাদ করে না।

এখানে একটি কেস ব্রুকলিন-ভিত্তিক ঊর্ধ্বমুখী খামার, অ্যাকোয়াপনিক্সের প্রচারের একটি আপস্টার্ট, একটি বৃত্তাকার কৃষি ব্যবস্থা যেখানে মাছকে ফসলে সার দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়৷ কোম্পানি ঘোষিত এই বসন্তে এটি বন্ধ হয়ে যাচ্ছে, উল্লেখ্য যে পরিমাপযোগ্য ব্যবসার সাথে সাথে, "উল্লম্ব চাষ প্রায় অসীম জটিল।"

একই সময়ে, তবে, জলজ চাষ একটি ক্লাসিক বৃদ্ধির বাজারের বক্ররেখা প্রদর্শন করে চলেছে। প্রতি ইউনাইটেড নেশন'গুলি খাদ্য ও কৃষি সংস্থার, জলজ উৎপাদন একটি পৌঁছেছে সর্বকালের সর্বোচ্চ রেকর্ড 2020 সালে, 60-এর দশকের গড় থেকে 1990% বেশি উৎপাদন সহ। মানুষ আগের চেয়ে আরও বেশি জলজ খাবার খাচ্ছে - 50 বছর আগের মাথাপিছু ব্যবহারের হার দ্বিগুণ।

সামনের দিকে, চ্যালেঞ্জ হবে আমাদের ক্ষুধা মেটানোর উপায় খুঁজে বের করা যা সমুদ্রের প্রাণীদের জন্য কম ক্ষতিকর। আশা করি, স্টার্টআপগুলি এটি কার্যকর করতে ভূমিকা রাখতে সক্ষম হবে।

সম্পর্কিত ক্রাঞ্চবেস প্রো প্রশ্ন

আরও পড়া

চিত্রণ: ডোম গুজম্যান