可持续海鲜初创公司是当今的焦点

如果您想吃一顿美味、实惠的新鲜海鲜大餐，而且这些海鲜现在也以人道和可持续的方式采购，那么您就不太走运了。

的组合 过度捕捞 气候剧变导致全世界鱼类和其他海洋生物数量锐减。 虽然农场养殖的海鲜可能看起来是一种更可持续的替代品，但也有 大问题 围绕过度拥挤和疾病。

与此同时，细胞海鲜距离大众市场准备就绪还需要数年时间。 而纯素替代品——有鱼腥味、有质感的植物产品——并不具有与正品相同的营养成分或广泛的消费者吸引力。

当今海鲜行业的困境可能有助于解释为什么我们看到大量资本流向旨在改善现状的初创企业。 过去几年资助的海鲜相关初创公司 集体筹集 根据 Crunchbase 的数据，迄今为止已接近 3 亿美元。

为了了解资本的流向，我们整理了该领域 39 家受资助公司的名单，如下所示：

鱼角、农业和金融

海鲜养殖行业已经指定了至少一只独角兽（或者我们可能会说“鱼独角兽”）。 印度尼西亚水产养殖初创公司 电子渔业 拿起 D轮融资200亿美元 据报道，1 月估值超过 XNUMX 亿美元。

该公司宣传其智能喂养技术可以促进可持续发展并为渔业和虾农节省资金。 其系统旨在减少喂食不足和喂食过多的情况，这可能会导致养分流失造成污染。

水字节位于挪威、旧金山和智利的公司也在扩展技术，据称可以通过水下数据收集和相关分析软件促进更健康的养鱼作业。 它关闭于 B轮融资25亿美元 上个夏天。

在印度钦奈， 连接器 卷入 15月，XNUMX万美元 建立一个将人工智能和卫星遥感应用于水产养殖作业的平台，帮助农民完成从分发饲料到寻找客户的任务。

基于细胞的蛋白质和替代蛋白质

很大一部分投资也流向了开发不涉及捕捞或养殖海洋生物的海鲜产品的初创公司。

旧金山 野生型该公司正在研究用鱼细胞制成的寿司级三文鱼，是获得资金较多的公司之一。 这家成立 7 年的公司迄今为止已净赚超过 120 亿美元，其中包括 去年B轮融资100亿美元.

几英里外，位于加利福尼亚州埃默里维尔 无鳍食品 从金枪鱼开始。 该公司已经推出了一种植物性产品，但该公司表示，其长期目标是将细胞培养的海鲜替代品推向市场。

在工厂方面， 当前食品，制作素食金枪鱼和鲑鱼片， 去年筹集了18万美元. 和 水产养殖食品, 收到 5.5万美元的种子资金 XNUMX月，最近公布了其产品的口味测试，包括辣金枪鱼卷、三文鱼生和虾饺。

目前还不清楚这些替代品的增长空间有多大。 专业之后 植物性肉类行业面临的挫折，海鲜初创公司和为其提供资金的风险投资公司是 制定新路线，资金分配给较少的公司。

随着农业规模的扩大，并非所有企业都能成功

最近的历史还告诉我们，巨额投资并不总能转化为可扩展的业务。

这里的一个例子是布鲁克林的 向上农场是一家推广鱼菜共生的新贵，这是一种利用鱼为农作物施肥的循环农业系统。 公布 今年春天，该公司即将关闭，并指出，随着业务规模的扩大，“垂直农业几乎变得无限复杂。”

但与此同时，水产养殖继续展现出经典增长市场的曲线。 根据 联合国“ 粮食及农业组织，水产养殖产量达到 历史新高 到2020年，产量将比60年代的平均水平高出1990%以上。 人类吃的水产食品也比以往任何时候都多——人均消费量是 50 年前的两倍。

展望未来，挑战将是找到一种对海洋生物危害较小的方式来满足我们的胃口。 希望初创公司能够在实现这一目标方面发挥作用。

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插图： 唐·古兹曼