可持续发展领导者关于加速影响粮食系统的 3 条经验教训

由柏拉图重新发布

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去年我们强调 12位有远大抱负的女性到 2023 年改变粮食系统。从企业可持续发展领导者到民间社会倡导者、记者和初创企业创始人，他们代表了许多重要的变革杠杆。

2023 年底，我们与他们进行了交流，了解他们最有影响力的成就并收集经验教训。

他们的工作令人印象深刻：自然资源保护委员会的阿罗希·夏尔马 (Arohi Sharma) 与演员兼喜剧演员尼克·奥弗曼 (Nick Offerman) 合作开展了一场“土壤很性感”的活动。 Bob’s Red Mill 的 Julia Person 减少了近 200,000 磅的食物浪费。 Athian 的科里·斯科特 (Corey Scott) 开始开发新方法来衡量畜牧生产对环境的影响。

这些举措突出了三个加速影响的主题。

转变粮食系统需要解决棘手的问题，即使这项工作令人沮丧或不舒服；利用非常规伙伴关系可以获得回报；释放社区的力量可以带来实地的改变。

解决棘手问题

对于食品供应链中的许多社会和环境挑战，没有简单的解决方案。勇气、耐心和对艰难决定的渴望是实现真正变革的先决条件。

Ahrum Pak，首席执行官兼联合创始人 WNWN 食品实验室，推进无可可巧克力技术，以解决该行业的劳动力和气候挑战。可可供应日益不稳定，导致 46 年价格创下 2023 年来的新高。对于 Pak 来说，这创造了新的机会之窗。在过去的几年里，她一直在提高人们对森林砍伐和农场工人难以居住的工资等问题的认识，并将不含可可的产品推向市场。 Pak 为“被 Mondelēz、Häagen-Dazs 和 Martin Braun-Gruppe 等公司视为潜在的合作者而不是对手而感到自豪。”

科里·斯科特 (Corey Scott) 在 2023 年解决了另一个困难领域——畜牧业生产。此前，她在 Truterra 担任新职务，担任销售和营销副总裁雅典，一个基于云的平台，可为畜牧生产者对农场碳减排量进行基准测试、验证和货币化。该行业对这种新工具的巨大需求令斯科特感到惊讶，他发现为农民及其周围社区的经济和环境福祉做出贡献是动力。

寻找不太可能的合作伙伴

缓慢但肯定的是，食品界以外的人们开始了解该行业不仅在养活世界方面发挥着关键作用，而且在负责任地管理生态系统和创造宝贵的经济机会方面发挥着关键作用。这种意识的提高源于创造性的宣传活动和非常规的合作伙伴关系。

自然资源保护委员会再生农业副主任阿罗希·夏尔马 (Arohi Sharma) 在 2023 年领导了一场突破性的宣传活动。她的团队与《公园与休闲》和《最后生还者》的奥弗曼合作，生产一段 1 分钟长的视频，其中奥弗曼“面对植物””展示覆盖作物如何帮助应对气候变化。该广告在 Sharma 播出 MSNBC 和美国有线电视新闻网，她阐述了为什么土壤很性感，以及为什么覆盖种植应该在《美国农业法案》中获得更多支持，国会本来应该在去年重新谈判该法案。

在全球粮食系统层面，食品坦克总统丹妮尔·尼伦伯格 (Danielle Nierenberg) 使用了许多手段来吸引政策制定者的注意。 “在 [27 年] COP2022 上，我们庆祝了四个专门针对粮食和农业的展馆的出现，这是向前迈出的一大步，”她告诉 GreenBiz。 “在过去 12 个月里，我们不懈努力，强调粮食和农业系统是应对气候危机的解决方案。我很高兴地说我们成功了。”

COP28 上有大量关于粮食系统和切实成果 — 包括 134 个国家签署的粮食系统声明以及官方全球盘点文件中提及的粮食。

尼伦伯格将这项工作的成功归功于与记者、农民、慈善家、投资者、私营部门、非政府组织和政府官员的广泛合作：“我们必须继续拆除孤岛，确保我们所做的一切都考虑到粮食系统。”

释放社区的力量

最后，我们从全球政策制定者转向当地社区——毕竟，实际的变化发生在实地。

在 Bob’s Red Mill，可持续发展经理 Julia Person 了解到，“没有什么比我们员工的专业知识更能解决问题了。”她与员工合作，利用精益制造工具来减少浪费。在手动审核食品和包装废料来源后，他们开发了一个自动化的实时废料仪表板来定位和防止浪费。这一过程使公司减少了近 200,000 磅的食物浪费。

更好食品基金会的高级活动总监劳拉·李·卡斯卡达（Laura Lee Cascada）试图说服更多城市采用对减少碳排放至关重要的植物性膳食策略。纽约市医院试点成功到 2022 年默认为患者提供植物性膳食的方法，从而减少三分之一的食品相关排放。丹佛和安娜堡的机构也于 2023 年效仿。好食品采购计划还默认将植物纳入其对机构绿色食品采购的建议中。

“今年充满了一些死胡同和停滞的对话，提醒我转型变革需要大量的时间和勇气，”她说。 “但在国家和国际领导人陷入停滞之际，它也巩固了社区在推动变革方面的力量和重要性。”