بیکری کی تقسیم کو تازہ رکھنا

Cimcorp نے Kwik Trip کو اپنی نئی بیکنگ سہولت میں آرڈر کی خودکار تکمیل میں ایک تیز رفتار، توسیع پذیر حل کے ساتھ مدد کی جو بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے اور روزانہ 700 سے زیادہ مقامات پر فروخت ہونے والی اپنی بیکری مصنوعات کے لیے تازگی کی ضمانت دیتا ہے۔

اپنی بیکری مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرنے اور پورے مڈویسٹ میں اپنے اسٹورز کو ذخیرہ کرنے کے لیے، Kwik Trip نے 2017 میں لا کراس، وسکونسن میں ایک بالکل نئی، 200,000 مربع فٹ کی بیکنگ کی سہولت کھولنے کا منصوبہ بنایا، جو اس کے لیے وقف ہوگا۔ بیک وقت تین لائنوں میں روٹی اور بنس تیار کرنا۔

نئی سہولت کو آن لائن آنے کی ضرورت ہوگی اور پچھلے ایک کو دوبارہ پیش کرنے کے ساتھ کنسرٹ میں تیزی سے آگے بڑھنے کی ضرورت ہوگی - اور بالآخر آؤٹ پٹ کے حجم سے چار گنا زیادہ پیداوار اور تقسیم کرنا ہوگی۔ ان تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے، منطقی انتخاب یہ تھا کہ زیادہ سے زیادہ خود کار طریقے سے کام کیا جائے اور ایک جدید ترین سہولت کو ڈیزائن کیا جائے جہاں جدید نظام زیادہ تر پیداوار، پیکیجنگ، گودام، اور آؤٹ باؤنڈ تقسیم کو اچھی طرح سے منظم، مربوط طریقے سے سنبھالیں گے۔ فیشن

2018 کے موسم خزاں میں کھولی گئی، لا کراس بیکنگ کی سہولت 19 قسم کی روٹی اور بنس تیار اور تقسیم کرتی ہے۔ پیداوار کی طرف، Kwik Trip خام اجزاء کے اختلاط سے لے کر بنوں پر بیجوں کے چھڑکاؤ تک ہر چیز کو خودکار کرنے میں کامیاب رہا ہے۔ ان خودکار آپریشنز کو منظم کرنے والے Kwik Trip کے پلانٹ آپریٹرز ہیں، جن کے پاس ٹچ اسکرین مانیٹر کے ذریعے عمل پر مکمل مرئیت اور کنٹرول ہے۔

پیداوار سے، تیار شدہ مصنوعات کو پھر پیکیجنگ ڈیپارٹمنٹ میں بھیج دیا جاتا ہے، جہاں مختلف خودکار نظام روٹی کے ٹکڑے کرنے، بیگنگ اور بیگ باندھنے کا خیال رکھتے ہیں۔ ایک بار جب یہ سامان پیک ہو جاتا ہے، تو وہ آخر سے آخر تک کے عمل میں سب سے اہم نکات میں سے ایک میں داخل ہو جاتے ہیں - گودام۔

لا کراس بیکنگ کی سہولت میں 87,000 مربع فٹ کا گودام شامل ہے جو عمارت کے ایک تہائی سے زیادہ حصے پر محیط ہے۔ گودام کے اندر پروڈکٹ کو خود کار طریقے سے ذخیرہ کرنے اور بازیافت کرنے کے لیے ایک نظام کا انتخاب کرتے وقت، Kwik Trip نے بیکری انڈسٹری میں آرڈر کی خودکار تکمیل میں اپنے تجربے اور مہارت کے بارے میں سن کر Cimcorp کا رخ کیا۔

"Cimcorp کی آٹومیشن اس موثر مصنوعات کی نقل و حرکت کو فعال کرنے میں مرکزی حیثیت رکھتی ہے اور اس وجہ سے ہمارے بیکری کے کاروبار کے لیے اہم ہے۔ Cimcorp نے ایک مثالی حل تیار کرنے کے لیے ہمارے ساتھ مل کر کام کیا جو ہمارے گودام کی جگہ کا بہترین استعمال کرے گا اور ہماری موجودہ اور مستقبل کی کاروباری ضروریات کو پورا کرے گا۔ ایرک فونسٹڈ، سہولت ڈائریکٹر، Kwik Trip

Kwik Trip کے ساتھ مل کر کام کرتے ہوئے، Cimcorp نے ایک مثالی ترتیب اور اپنی مرضی کے مطابق ڈیزائن کیا۔ خودکار حل سہولت کے متوقع تھرو پٹ اور کاروباری ضروریات کی بنیاد پر۔ یعنی، Cimcorp نے طے کیا کہ ہائی ڈینسٹی اسٹوریج Kwik Trip کی تیزی سے حرکت کرنے والی انوینٹری کے لیے اسٹوریج کی جگہ کے بہترین استعمال کو قابل بنائے گی اور گودام کے فرش پر 80,000 اونچائی تک تقریباً 20 پلاسٹک کی ٹرے میں رکھی بیگ والی مصنوعات کے ساتھ۔

آرڈر پکنگ کا انتظام Cimcorp کے ملٹی پِک سسٹم کے ذریعے کیا جاتا ہے جس میں تین سیلوں کے اندر چھ اوور ہیڈ گینٹری روبوٹ ہوتے ہیں جو تیزی سے ٹرے میں پروڈکٹس وصول کر سکتے ہیں، انہیں ایک اسٹیک پر رکھ سکتے ہیں اور فی آرڈر پراڈکٹ کی مطلوبہ مقدار کو جمع کر سکتے ہیں۔ Kwik Trip آؤٹ باؤنڈ آرڈرز میں مکمل سے کم ٹرے چننے کے لیے "پک بائی لائٹ" سسٹم بھی استعمال کرتا ہے۔ ویئر ہاؤس کنٹرول سافٹ ویئر (WCS) اسٹور اور روٹ کی بنیاد پر آرڈر لینے کے لیے ملٹی پک کو کنٹرول اور ہدایت کرتا ہے۔ اس طرح کے کمپیوٹر کنٹرول سے Kwik Trip کو اس بات کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ بھیجے جانے سے پہلے آرڈرز 100 فیصد درستگی کے ساتھ چن لیے جائیں۔

خود کار گودام کا حل Kwik Trip کو تمام 80,000 ٹرے کو مؤثر طریقے سے منظم کرنے اور اپنے بڑھتے ہوئے بیکری کے کاروبار کی تیز رفتار نوعیت کے ساتھ رہنے کی اجازت دیتا ہے، جہاں تمام اسٹورز کو بھیجے جانے سے 48 گھنٹے پہلے انوینٹری رکھی جاتی ہے۔

Cimcorp نے Kwik Trip کا نظام کمپنی کے پانچ سالہ ترقی کے منصوبے کو پورا کرنے کے لیے تیار کیا، جس میں روٹی اور بن لائن دونوں سے روزانہ کی تمام پیداوار حاصل کرنے کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ 53,000 گھنٹوں میں 20 آؤٹ باؤنڈ ٹرے کے آرڈرز پر کارروائی کی گئی۔ چونکہ ملٹی پک ایک ماڈیولر سسٹم ہے، اس لیے Kwik Trip پیداوار کی پیداوار اور صارفین کی طلب کی بنیاد پر اپنی آٹومیشن کی سطح کو پیمانہ بنا سکتا ہے۔

جبکہ Kwik Trip کی پچھلی سہولیات کو دستی چننے کی ضرورت تھی، خودکار ہینڈلنگ نے اس ضرورت کو ختم کر دیا ہے - اور اس کے ساتھ آنے والے گودام کے کارکنوں کے لیے ایرگونومک خطرات۔ اضافی حفاظتی اقدامات کے لیے، چننے کے علاقے کو بلٹ میں حفاظتی اقدامات کے ساتھ مکمل طور پر باڑ لگا دیا گیا ہے۔ Cimcorpکا WCS ایک حقیقی فرسٹ ان فرسٹ آؤٹ (FIFO) ماڈل اور مکمل پروڈکٹ ٹریس ایبلٹی کو یقینی بناتا ہے۔ مزید برآں، سسٹم Kwik Trip کو اس اضافے کی صلاحیت کا انتظام کرنے کی اجازت دیتا ہے جو دستی چننے سے نہیں ہو سکتا۔

بالآخر، Kwik Trip نے اپنی مینوفیکچرنگ، پیکیجنگ، گودام اور تقسیم کے عمل کے درمیان مکمل طور پر مربوط آٹومیشن کے ساتھ پیداواری صلاحیت اور کارکردگی میں اضافہ کیا ہے۔ اس نے نہ صرف ایک آپریشنل فائدہ پیش کیا ہے، بلکہ گاہک کی اطمینان بھی حاصل کی ہے، جہاں اسٹورز ہر روز صرف بہترین اور تازہ ترین بیکری پروڈکٹس کے ساتھ اچھی طرح سے ذخیرہ کیے جاتے ہیں جو کمپنی پیش کرتی ہے۔