How Cargill Is Advancing Its Water Stewardship Policy

افلاطون کے ذریعہ دوبارہ شائع کیا گیا۔

فالونگ: 0

سیرس کی ویلیونگ واٹر فنانس انیشی ایٹو بینچ مارک رپورٹ کے مطابق، کسی بھی کمپنی نے "پانی کی قدر کرنے کے لیے کارپوریٹ توقعات" کا 75 فیصد پورا نہیں کیا، جس میں پانی کی مقدار اور معیار، ماحولیاتی نظام کے تحفظ، پانی اور صفائی تک رسائی، بورڈ کی نگرانی اور عوامی پالیسی کے معیارات شامل ہیں۔ مصروفیت

گیارہ کمپنیاں "ٹریک پر" کے طور پر نمایاں ہیں، اگرچہ، 50 سے 75 فیصد معیار پر پورا اتریں۔ سب سے اعلیٰ درجہ کی کمپنیاں فوڈ سیکٹر سے تھیں، جن میں کارگل، ڈینون اور جنرل ملز سرفہرست تھے۔ میں نے حال ہی میں Cargill کے پانی کے لیے عالمی پائیداری کے ڈائریکٹر Truke Smoor سے بات کی ہے، تاکہ Cargill کے اعلیٰ درجہ کے پانی کے پروگرام کے پیچھے کے فلسفے کو اور یہ کہاں جا رہا ہے۔ یہ ہیں میرے اہم نکات۔

کامل کو اچھائی کا دشمن نہ بننے دیں۔

پانی، حیاتیاتی تنوع اور جنگلات کی کٹائی کی بات چیت میں ایک سوال مسلسل سامنے آتا ہے: کیا ہمیں نامکمل ڈیٹا کے ساتھ کام کرنا چاہیے یا بہتر ڈیٹا کا انتظار کرنا چاہیے؟ جب پانی کی بات آتی ہے، تو بڑی فوڈ کمپنیوں کو نامکمل ڈیٹا کے ساتھ آگے بڑھنا پڑتا ہے، جب فارم کی سطح کی معلومات دستیاب نہیں ہوتی ہیں تو علاقائی نقطہ نظر اپناتے ہیں۔ کمپنیوں کو پوچھنا چاہیے، "میرے سپلائرز کون ہیں اور ہم پانی کے اثرات کو کم کرنے کے لیے مل کر کیسے کام کر سکتے ہیں؟"

سب سے پہلے پانی سے بھرپور اجزاء پر توجہ مرکوز کرنا سمجھ میں آتا ہے، جو کمپنی کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔ کارگل کے لیے، ان میں کوکو، مکئی/مکئی، پام آئل، سویا اور مویشیوں کی مصنوعات شامل ہیں۔ مریخ کے لیے، یہ چاول، مکئی/مکئی، چینی، پودینہ اور اناج ہے۔ اس کا کوئی صحیح جواب یا بہترین عمل نہیں ہے - پانی کے اثرات کو کم کرنے کے اثرات اور مواقع پیدا ہونے والے اجزاء کی مقدار اور سورسنگ کے علاقے میں پانی کی حفاظت (موجودہ اور موسمیاتی تبدیلی کے ساتھ متوقع دونوں) کی بنیاد پر مختلف ہوں گے۔

تمام پروگراموں میں پانی کو مربوط کریں۔

زراعت میں، ایک پانی کی حکمت عملی جو صرف پانی پر مرکوز ہے ناکافی ہے۔ مضبوط پانی کی حکمت عملیوں میں پائیدار خوراک کے نظام کے دیگر اجزاء شامل ہیں، جیسے کہ صحت مند مٹی اور کام کرنے والے ماحولیاتی نظام۔

پائیداری کے پیشہ ور افراد کے لیے، اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی ایک پروجیکٹ کی سالمیت پر سمجھوتہ کیے بغیر شریک فوائد پر غور کرنے کے لیے پروگراموں کو دیکھنا۔ سمور نے کہا، کارگل کا اندرونی عمل منصوبوں کو مجموعی طور پر دیکھتا ہے، اور ٹیموں کو ان کو مناسب اثرات (پانی، زمین) کے ساتھ ٹیگ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ نظام انہیں ہر پروجیکٹ کے متعلقہ شریک فوائد کا حساب لگانے اور ٹریک کرنے کی اجازت دیتا ہے اور ٹیموں میں شفافیت فراہم کرتا ہے۔

پائیداری کے پیشہ ور کو اس طرح سے کراس کٹنگ پروجیکٹ کے بارے میں عوامی طور پر بات کرتے ہوئے سنانا بہت کم ہے۔ شاید کارگل جیسی کمپنیوں پر بڑے پیمانے پر زمین کے استعمال کے تبادلوں اور جنگلات کی کٹائی سے نمٹنے کے لیے شدید دباؤ ان کو چھوٹی چھوٹی جیتیں بانٹنے کا امکان کم بناتا ہے جو زمین اور پانی میں کٹ جاتی ہے، جیسے کہ زرعی زمینوں پر دریا کے بفروں کی حفاظت کرنا۔ اس کے علاوہ، پانی کے فوائد کے حامل منصوبے بڑے پیمانے پر مقامی ہوتے ہیں اور عالمی کاربن منصوبوں کے زیر سایہ ہوتے ہیں۔ لیکن پانی اور حیاتیاتی تنوع کے بحرانوں سے نمٹنے کے لیے جامع اور ہموار طریقوں کی اشد ضرورت ہے۔

نظام کی سطح کی تبدیلی کے لیے قابل عمل حالات بنائیں

ایک ایسا علاقہ جہاں کارگل نے سیرس کی رپورٹ میں کمی کی تھی وہ اجتماعی کارروائی پر تھا۔ یہ ایک ایسا جملہ ہے جو پانی کی جگہ پر اتنا زیادہ استعمال ہوتا ہے کہ میں اکثر اپنے آپ کو یہ سوچتا ہوں کہ کیا لوگ صرف اس بات کا اشارہ دینے کے لیے کہہ رہے ہیں کہ وہ گفتگو میں شامل ہیں۔ تو میں سمور کے جواب سے حیران رہ گیا۔ اس نے جملے کے روایتی معنی میں اجتماعی کارروائی پر توجہ مرکوز کرنے کا بہانہ نہیں کیا۔ بلکہ، اس نے کارگل کے کردار کو بڑے پیمانے پر نظام کی سطح کی تبدیلی کے لیے سازگار حالات قائم کرنے کے طور پر بیان کیا۔

کیوں؟ اس کا نقشہ اور سپلائی چین اتنا بڑا ہے کہ اس کی پیداوار یا سورسنگ کے طریقوں میں پانی کے استعمال میں ایک چھوٹی سی تبدیلی بھی اپنے طور پر تیزی سے پیمانے پر پہنچ سکتی ہے۔ 2024 میں، وہ کارگل کی جانب سے سپلائی چینز میں پانی کی لچک کو بہتر بنانے کے راستے کے طور پر دوبارہ تخلیقی زراعت کا استعمال کرتے ہوئے عمل درآمد پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے بے چین ہے۔ ابتدائی تلاش کے دیگر شعبوں میں پروٹین سپلائی چینز میں چرائی کا بہتر انتظام اور آبپاشی کی بہتر کارکردگی شامل ہے۔

بدقسمتی سے، پانی کی بچت کا ایک اہم حل ابھی تک اس داستان سے غائب ہے: جانوروں کی مصنوعات کی پیداوار اور استعمال میں مجموعی طور پر کمی۔ گوشت اور ڈیری کے پانی کے نشانات دیگر فصلوں کی نسبت گرہن لگتے ہیں۔ مثال کے طور پر دریائے کولوراڈو کے طاس میں، کل پانی کی کھپت کا 55 فیصد مویشیوں کے لیے چارہ اگانے کے لیے استعمال ہوتا ہے، کل 1 ٹریلین گیلن ہر سال . ہم اپنے موجودہ نظاموں میں پانی کے استعمال کی کارکردگی کو بہتر بنا سکتے ہیں اور کر سکتے ہیں، لیکن حقیقی معنوں میں اتپریرک حلوں میں ہماری موجودہ گوشت سے بھری خوراک سے ہٹنا شامل ہوگا۔ کارگل جیسی کمپنیاں اس تبدیلی کو چلانے کے لیے منفرد پوزیشن میں ہیں۔

[سبسکرائب کریں پائیدار فوڈ سسٹم کی خبروں اور رجحانات پر مزید بہترین تجزیہ حاصل کرنے کے لیے ہمارے مفت فوڈ ویکلی نیوز لیٹر پر جائیں۔]