پودے لگائیں، اگائیں، کٹائی کریں: آپ کے گھر کے لیے سبزیوں کا باغ شروع کرنے کے لیے آپ کا گائیڈ

سبزیوں کا باغ شروع کرنا کسی کے لیے بھی ایک تفریحی اور فائدہ مند تجربہ ہو سکتا ہے، قطع نظر اس کے کہ آپ کے پاس سبز انگوٹھا ہے یا نہیں۔ یہ نہ صرف آپ کو تازہ اور صحت مند پیداوار فراہم کر سکتا ہے، بلکہ یہ آپ کو گروسری کے بلوں پر بھی پیسے بچا سکتا ہے اور آپ کے کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم، سبزیوں کا باغ شروع کرنے کا عمل مشکل لگ سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ ابتدائی ہیں۔ اس Redfin آرٹیکل میں، ہم آپ کو آپ کے گھر کے لیے سبزیوں کا باغ شروع کرنے کے مرحلہ وار طریقہ کار کے بارے میں رہنمائی کریں گے اور اسے کامیاب بنانے کے لیے ماہرین کی جانب سے کچھ تجاویز دیں گے۔ چاہے آپ ایک میں رہتے ہیں۔ اروائن، CA گھر یا ایک مرٹل بیچ، ایس سی میں ایک آنگن والا اپارٹمنٹسبزیوں کا باغ کیسے شروع کیا جائے اس کے بارے میں آپ کو جاننے کے لیے درکار ہر چیز کے لیے پڑھیں۔ 

مرحلہ 1: صحیح مقام کا تعین کریں۔

سبزیوں کا باغ شروع کرنے کا پہلا قدم صحیح جگہ کا تعین کرنا ہے۔ یہ بہت اہم ہے کیونکہ آپ کے باغ کی کامیابی کا انحصار زیادہ تر سورج کی روشنی کی مقدار پر ہوگا۔ زیادہ تر سبزیوں کو روزانہ کم از کم چھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں کافی دھوپ ہو۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ جگہ آسانی سے قابل رسائی ہے اور اچھی نکاسی کا انتظام ہے۔

"نئے سبزیوں کے باغ کے لیے سب سے اہم بات جگہ ہے - خاص طور پر سورج اور مٹی۔ اگرچہ کچھ پتوں والی سبز سبزیاں ان علاقوں میں اچھی طرح اگ سکتی ہیں جہاں روزانہ آٹھ گھنٹے سے بھی کم سورج نکلتا ہے، لیکن ہماری زیادہ تر پھل دار سبزیاں جیسے ٹماٹر اور کھیرے کو زیادہ سے زیادہ پیداواری صلاحیت کے لیے روزانہ 8+ گھنٹے درکار ہوتے ہیں، "جِل میک شیہی کہتے ہیں۔ ابتدائی باغ. "اعلی معیار کی مٹی بھی ضروری ہے۔ اگر آپ کی زمین بہت پتھریلی ہے یا اچھی طرح سے نکاسی نہیں ہوتی ہے، تو اٹھائے ہوئے بستروں یا کنٹینرز پر غور کریں تاکہ آپ مٹی کے معیار کو کنٹرول کر سکیں جس میں آپ کی سبزیاں اپنا گھر بنائے گی۔"

مرحلہ 2: صحیح سبزیوں کا انتخاب کریں۔

اگلا مرحلہ اپنے باغ کے لیے صحیح سبزیوں کا انتخاب کرنا ہے۔ اس کا انحصار کئی عوامل پر ہوگا، بشمول آپ کی آب و ہوا، مٹی کی قسم، اور آپ کے پاس دستیاب جگہ کی مقدار۔ ایسی سبزیوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے جو آپ کے علاقے کے لیے موزوں ہوں اور آپ کو کھانے میں مزہ آئے۔ آپ کے علاقے کی آب و ہوا اس بات کا تعین کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے کہ آپ کے باغ میں کون سی سبزیاں پروان چڑھیں گی۔ ذیل میں سبزیوں کی کچھ مثالیں ہیں جو مختلف موسموں میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔

جینیفر ڈائر کے مطابق میپل کے نیچے یہ سب سے بہتر ہے کہ "صرف سبزیاں لگائیں جس سے آپ واقعی لطف اندوز ہوں (اور چھوٹی شروعات کریں)۔ اکثر اوقات، نئے باغبان اس بات کو کم سمجھتے ہیں کہ سبزیوں کا باغ کتنا پیدا کرتا ہے۔ موسم گرما کی گرمی کے ساتھ پودے اُڑ جاتے ہیں۔ جب تک کیننگ یا محفوظ کرنے کی منصوبہ بندی نہ کی جائے، آپ صرف وہی اگانا چاہیں گے جو آپ کا خاندان ایک موسم میں کھا سکتا ہے۔ آپ یہ بھی یقینی بنانا چاہیں گے کہ آپ کی سبزی کی کٹائی آپ کے خاندان کے تمام پسندیدہ ہیں۔ 

ٹھنڈے موسم کی سبزیاں

ٹھنڈے موسم کی سبزیاں ٹھنڈے درجہ حرارت کو ترجیح دیتی ہیں اور کچھ ٹھنڈ کو برداشت کر سکتی ہیں۔ ان سبزیوں کو موسم بہار کے شروع میں یا موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کی فصل کے لیے لگایا جا سکتا ہے۔ ٹھنڈے موسم کی سبزیوں کی مثالیں شامل ہیں:

• لیٹش: لیٹش ایک مقبول ٹھنڈے موسم کی سبزی ہے جو اگنا آسان ہے اور بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہے۔ یہ 45 ° F اور 75 ° F کے درمیان درجہ حرارت میں بہترین اگتا ہے۔
• بروکولی: بروکولی ایک غذائیت بخش ٹھنڈے موسم کی سبزی ہے جو وٹامنز اور معدنیات سے بھری ہوتی ہے۔ یہ 60 ° F اور 65 ° F کے درمیان درجہ حرارت میں بہترین اگتا ہے۔
• گوبھی: پھول گوبھی ایک اور ٹھنڈے موسم کی سبزی ہے جو وٹامن سی اور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ 50 ° F اور 80 ° F کے درمیان درجہ حرارت میں بہترین اگتا ہے۔
• مٹر: مٹر ایک مقبول ٹھنڈے موسم کی سبزی ہیں جو اگنے میں آسان ہیں اور بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہیں۔ وہ 55 ° F اور 75 ° F کے درمیان درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں۔

گرم موسم کی سبزیاں

گرم موسم کی سبزیاں، جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، گرم درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں اور ٹھنڈ کو برداشت نہیں کر سکتے۔ ان سبزیوں کو موسم بہار کے آخر میں یا موسم گرما کے شروع میں موسم گرما کی فصل کے لیے لگانا چاہیے۔ گرم موسم کی سبزیوں کی مثالیں شامل ہیں:

• ٹماٹر: ٹماٹر گرم موسم کی ایک مشہور سبزی ہے جو بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہے۔ وہ 70 ° F اور 85 ° F کے درمیان درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں۔
• کالی مرچ: مرچ گرم موسم کی ایک اور مقبول سبزی ہے جو بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہے۔ وہ 70 ° F اور 85 ° F کے درمیان درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں۔
• ککڑی: کھیرے گرم موسم کی ایک تازگی بخش سبزی ہیں جو اگنے میں آسان ہیں اور بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہیں۔ وہ 70 ° F اور 85 ° F کے درمیان درجہ حرارت کو ترجیح دیتے ہیں۔
• امریکی کدو: اسکواش ایک ورسٹائل گرم موسم کی سبزی ہے جو بہت سی مختلف اقسام میں آتی ہے۔ یہ 70 ° F اور 95 ° F کے درمیان درجہ حرارت کو ترجیح دیتا ہے۔

اپنے باغ کے لیے سبزیوں کا انتخاب کرتے وقت مٹی کی قسم اور آپ کے پاس دستیاب جگہ پر غور کرنا بھی ضروری ہے۔ کچھ سبزیاں، جیسے ٹماٹر اور کالی مرچ، کو کافی جگہ اور سہارے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ دیگر، جیسے لیٹش اور مولیاں، چھوٹی جگہوں پر اگائی جا سکتی ہیں۔

ویل ٹیلر کا کہنا ہے کہ "اپنا کھانا خود اگانا فائدہ مند، صحت مند، آسان اور پائیدار ہے۔" ایڈمنڈز فلوریٹم گارڈن کلب. "شروع کرنے والوں کے لیے کچھ نصیحتیں: آپ جو کھانا پسند کرتے ہیں اسے اگانے سے شروع کریں جو آپ کے علاقے میں اگنا آسان ہو اور چھوٹی شروعات کریں۔ اسے سادہ رکھیں، پہلی بار باغبانوں کے لیے سٹور سے خریدی گئی شروعات بہترین ہوتی ہے۔ اس کے بعد، تمام ہدایات پر عمل کریں، وہ سورج کی روشنی، محل وقوع اور پانی کے حوالے سے درست اور درست ہیں۔ آپ لچکدار بننا چاہیں گے۔ فطرت کا اپنا کمال ہے اور ہم ہر تعامل سے سیکھ رہے ہیں۔ آخر میں، کٹائی کرنا نہ بھولیں!”

مرحلہ 3: اپنی مٹی تیار کریں۔

ایک بار جب آپ نے اپنے سبزیوں کے باغ اور ان سبزیوں کے لیے اپنی جگہ کا انتخاب کر لیا جو آپ لگانا چاہتے ہیں، تو یہ مٹی کو تیار کرنے کا وقت ہے۔ یہ ایک اہم قدم ہے کیونکہ صحت مند پودوں کے لیے صحت مند مٹی ضروری ہے۔ علاقے سے جڑی بوٹیوں، پتھروں یا ملبے کو ہٹا کر شروع کریں۔ اس کے بعد، ٹلر یا باغیچے کے کانٹے سے مٹی کو ڈھیلا کریں اور نامیاتی مادے، جیسے کھاد یا بوڑھی کھاد ڈالیں۔ اس سے مٹی کی زرخیزی اور ساخت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی۔

"کھاد بنانا شروع کریں،" سکاٹ پیپلز آف کہتے ہیں۔ شہری کسان. "کوڑے دان کو چھوڑیں اور اپنی سبزیوں اور پھلوں کے سکریپ کو بچائیں اور کمپوسٹ کا ڈھیر شروع کریں۔ آپ نہ صرف اپنے فضلے کو کم کر رہے ہوں گے بلکہ آپ اپنے پودوں کو بہترین غذائیت بھی فراہم کر رہے ہوں گے۔" 

مرحلہ 4: اپنی سبزیاں لگائیں۔

اب اپنی سبزیاں لگانے کا وقت آگیا ہے۔ ہر پودے کے لیے مناسب وقفہ اور گہرائی کا تعین کرنے کے لیے بیج کے پیکٹ یا پودے کے ٹیگ پر دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔ ہر پودے کو بڑھنے اور پھیلنے کے لیے کافی جگہ دینا ضروری ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودے لگانے کے بعد اپنے پودوں کو اچھی طرح سے پانی دیں اور پھر اس وقت تک مٹی کو نم رکھنا جاری رکھیں جب تک کہ بیج اگ نہ جائیں۔

"آپ کا بہترین آلہ، آپ کے سبزیوں کے باغ کے لیے بہترین کھاد باغبان کا سایہ ہے،" لیزا ٹیلر کہتی ہیں۔ لیزا کے ساتھ باغ۔  "اپنے باغ کا کثرت سے دورہ کرنا سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور پھولوں کو کامیابی سے اگانے کی کلید ہے۔ آپ کو ان دوروں کے دوران پودوں کی تعریف کرنے اور ان کی جانچ پڑتال کے علاوہ کچھ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب پودوں کو کچھ گھاس ڈالنے، پانی دینے یا کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے تو آپ راستے میں چھوٹے کام کرنے کے قابل ہو جائیں گے۔ تنگ کرنے والی ذمہ داری کے بجائے، باغیچے کے ان دوروں کو سست، آرام اور تناؤ کو دور کرنے کے وقت کے طور پر دیکھیں۔

"میرا ایک مشن اس غلط فہمی کو ختم کرنا ہے کہ سبزیوں کے باغات پرکشش نہیں ہیں۔" میگن کین کا کہنا ہے کہ تخلیقی سبزیوں کا باغبان. "مجھے پختہ یقین ہے کہ آپ کے پاس سبزیوں کا باغ ہوسکتا ہے جو بہت زیادہ خوراک پیدا کرتا ہے اور دیکھنے میں خوبصورت ہے۔ اپنی سبزیوں کے درمیان بہت سارے اور بہت سارے پھول لگائیں۔ سالانہ میری پسند کے پھول ہیں، حالانکہ میں اپنے سبزیوں کے بستروں میں موسم کے ابتدائی رنگ کے لیے بہار کے بلب بھی لگاتا ہوں۔ آپ کے پورے باغ میں پھولوں کو ٹکانے سے خوبصورتی کے رنگ برنگے ٹمٹمے لگیں گے جو آنکھوں کو خلا میں اور اس کے ارد گرد اپنی طرف متوجہ کریں گے، جس سے شہد کی مکھیوں، تتلیوں اور ہمنگ برڈز جیسے ٹن فائدہ مند کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کیا جائے گا۔" 

مرحلہ 5: دیکھ بھال اور دیکھ بھال فراہم کریں۔

ایک بار جب آپ کا باغ لگایا جاتا ہے، تو اسے مناسب دیکھ بھال اور دیکھ بھال فراہم کرنا ضروری ہے۔ اس میں باقاعدگی سے پانی دینا، گھاس ڈالنا، اور کھاد ڈالنا شامل ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو اپنے پودوں کو کیڑوں اور بیماریوں سے بچانے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ اپنے باغ کی باقاعدگی سے نگرانی کرنا یقینی بنائیں اور اگر آپ کو کوئی پریشانی محسوس ہوتی ہے تو کارروائی کریں۔

جولس بولٹن کے مطابق سبزیاں اگائیں۔"سبزیوں کے باغات آسانی سے کیڑوں اور بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں، غذائی اجزاء کی کمی، موسم میں تبدیلی، اور بہت کچھ جو ہمارے کنٹرول میں نہیں ہیں۔ ان مسائل سے نمٹنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ دن میں کم از کم ایک بار اپنے سبزیوں کے باغ کا دورہ کریں اور اپنے سبزیوں کے پودوں کو اچھی طرح دیکھیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ خاص طور پر پتوں کے نیچے اور اپنے پودے کے گہرے ڈھیلے مقامات پر کسی غیر معمولی چیز کی نشانیوں کے لیے دیکھیں۔ اس سے آپ کو کسی بھی مسئلے کی جلد شناخت کرنے میں مدد ملے گی اور اس کا علاج کرنا اور اس سے چھٹکارا حاصل کرنا آسان ہوگا۔

مرحلہ 6: اپنی سبزیوں کی کٹائی کریں۔

آخر میں، یہ آپ کی محنت کے پھل سے لطف اندوز کرنے کا وقت ہے. زیادہ تر سبزیاں بوائی کے چند ہفتوں سے چند مہینوں میں کٹائی کے لیے تیار ہو جائیں گی، سبزیوں کی قسم پر منحصر ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اپنی سبزیوں کی مناسب وقت پر کٹائی کریں اور زیادہ سے زیادہ تازگی اور ذائقہ کو یقینی بنانے کے لیے انہیں مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں۔

کامیاب سبزیوں کے باغ کے لیے تجاویز

• چھوٹا شروع کریں: "آپ کو ایک باغ، ایک ڈریگن فروٹ گارڈن، ایک تالاب، اور بہت سارے اٹھائے ہوئے بستروں سے شروع کرنے کی ضرورت نہیں ہے، آپ صرف ایک برڈیز اٹھائے ہوئے بستر، یا یہاں تک کہ چند اگانے والے تھیلوں سے شروع کر سکتے ہیں،" بیان کرتا ہے۔ کیون ایسپیریٹو ایپک گارڈننگ. "اپنے باغ کی منصوبہ بندی کریں کہ آپ کون سے پودے اگانا چاہتے ہیں، کیونکہ آخر کار آپ اس پودے پر سب سے زیادہ توجہ دیں گے جس میں آپ کی دلچسپی ہے۔".  
• صحیح ٹولز کا انتخاب کریں: اپنے باغبانی کے کاموں کو آسان اور زیادہ موثر بنانے کے لیے اچھے معیار کے باغبانی کے اوزار، جیسے بیلچہ، ریک اور کدال میں سرمایہ کاری کریں۔
• پانی مناسب طریقے سے: ملا کرش کا کہنا ہے کہ "گہرائی سے اور مستقل طور پر پانی دیں۔ چھوٹا باغ بونا. "اتھلے پانی دینے کے بجائے، گہری جڑوں کی نشوونما کی حوصلہ افزائی کے لیے مکمل طور پر بھگونے کی کوشش کریں۔ بخارات کو کم سے کم کرنے اور کوکیی بیماریوں سے بچنے کے لیے صبح اپنے پودوں کو پانی دیں۔" 
• باقاعدگی سے کھاد ڈالیں: اپنی سبزیوں کو نامیاتی مادے سے کھادیں، جیسے کھاد یا بوڑھی کھاد، موسم کے شروع میں اور آدھے راستے میں مٹی کے غذائی اجزاء کو بھرنے کے لیے۔ 
• کیڑوں سے بچاؤ: سبزیوں کے باغات میں کیڑے ایک بڑا مسئلہ ہوسکتے ہیں، اس لیے اپنے پودوں کی حفاظت کے لیے اقدامات کرنا ضروری ہے۔ اس میں قدرتی کیڑوں پر قابو پانے کے طریقے استعمال کرنا یا اگر ضروری ہو تو نامیاتی کیڑے مار ادویات کا استعمال شامل ہو سکتا ہے۔

اگر آپ اپنی چھوٹی سی جگہ، یا شہری باغ شروع کرنا چاہتے ہیں، تو ڈین موونسکی سے شہری شلجم شروع کرنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے چند تجاویز ہیں۔ "پہلے، بارہماسیوں کا انتخاب کریں تاکہ آپ کو ہر سال دوبارہ پودے لگانے یا دوبارہ لگانے کی ضرورت نہ پڑے۔ جڑی بوٹیاں اور پھلوں کی چھوٹی جھاڑیاں بہترین انتخاب ہیں۔ دوسرا، اگر آپ کے پاس سایہ دار باغ ہے تو مت چھوڑیں۔ بہت سارے پودے ہیں جو جزوی سایہ میں پروان چڑھتے ہیں۔ اور تیسرا، ساتھی پودے لگانے میں کچھ تحقیق کریں۔ کیڑوں کو دور رکھنے کا یہ کیمیکل سے پاک طریقہ ہے۔"  

سبزیوں کا باغ شروع کرنا تازہ پیداوار سے لطف اندوز ہونے کا ایک مکمل طریقہ ہو سکتا ہے جسے آپ نے خود لگایا، کاشت کیا اور کاشت کی۔ اوپر بتائے گئے اقدامات پر عمل کرکے آپ ایک پھلتا پھولتا باغ بنا سکتے ہیں جو آپ کو بڑھتے ہوئے موسم کے دوران صحت مند اور لذیذ کھانا فراہم کرے گا۔ اور موسم گرما کے بالکل کونے کے آس پاس، اب شروع کرنے کا بہترین وقت ہے۔ لہذا اپنی آستینیں لپیٹیں، اپنے اوزار پکڑیں، اور اپنے سبزی خور خوابوں کو حقیقت میں بدلنا شروع کریں۔

• SEO سے چلنے والا مواد اور PR کی تقسیم۔ آج ہی بڑھا دیں۔
• پلیٹوآئ اسٹریم۔ ویب 3 ڈیٹا انٹیلی جنس۔ علم میں اضافہ۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
• ایڈریین ایشلے کے ساتھ مستقبل کا نقشہ بنانا۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
• PREIPO® کے ساتھ PRE-IPO کمپنیوں میں حصص خریدیں اور بیچیں۔ یہاں تک رسائی حاصل کریں۔
• ماخذ: https://www.redfin.com/blog/how-to-start-a-vegetable-garden/