Трансформація сектору харчових технологій: 10 перспективних французьких стартапів, які переосмислюють галузь | ЄС-стартапи

Франція, відома своїми багатими кулінарними традиціями та апетитними делікатесами, зараз знаходиться в авангарді захоплюючої революції стартапів у сфері харчування. На додаток до традиційного зв’язку з сиром, вином і чудовими свіжими продуктами, нова хвиля інновацій прокочується сектором «бізнес-бізнес» (B2B). Зокрема, ключовими гравцями стають фінтех-стартапи, які зосереджені на революції в ресторанних платежах і підприємствах з комах для корму для тварин. 

Донедавна стартапам у сфері харчових продуктів у Франції було важко виділитися з-поміж конкурентів і орієнтуватися в швидкозмінних ландшафтах доставки їжі та альтернативних білків. Однак ситуація змінилася, і 2022 рік став свідком трансформаційної хвилі, спричиненої іноземними інвесторами. Ця хвиля трансформації, що супроводжується розвитком AgriTech, RetailTech і Robotics, позиціонує Францію як провідну силу у формуванні майбутнього індустрії харчових технологій. Завдяки цим досягненням французькі стартапи тепер готові подолати виклики та стати новаторами в динамічних сферах харчових технологій, штовхаючи галузь вперед у нову еру. Зокрема, Ділова зала виявили вибух у фінансуванні сектору харчових технологій у Франції, із загальним обсягом інвестицій, який зріс із понад 630 мільйонів євро у 2021 році до понад 808 мільйонів євро у 2022 році.

У зв’язку з цим ми раді представити ретельно підібраний список із 10 інноваційних французьких стартапів у харчовому секторі.

«Інноваційна біотехнологічна фірма зі штаб-квартирою в Парижі»

Основний біогенез: Новаторська біотехнологічна фірма Core Biogenesis зі штаб-квартирою в Парижі зосереджується на галузі виробництва рекомбінантних білків за допомогою передових технологій. Інноваційна компанія спеціалізується на ексклюзивних методах редагування генів і біотехнологіях рослин, спрямованих на зниження виробничих витрат, пов’язаних із факторами росту. Ці фактори росту відіграють важливу роль у секторах чистого м’яса та клітинної терапії. Core Biogenesis позиціонується в авангарді майбутнього біопродукції рекомбінантних білків, з особливим акцентом на постачанні факторів росту для культур клітинних культур. З моменту свого заснування в 2020 році компанія забезпечила загальне фінансування в розмірі 22.5 мільйона євро, що дає їй змогу стимулювати інновації та розширювати свій трансформаційний вплив.

Фудвайзор: Додаток для харчування Foodvisor пропонує вражаючі можливості ідентифікації продуктів, присутніх на тарілці, точної оцінки їх розміру порції та швидкого створення вичерпного звіту про харчування. Виходячи за рамки простого лічильника калорій, Foodvisor служить цінним інструментом для просування більш здорових харчових звичок. У Foodvisor вони зосереджені на розвитку майбутнього персоналізованого харчування. Завдяки своїй інноваційній технології штучного інтелекту Foodvisor адаптується до індивідуальних профілів користувачів, визначаючи найефективніші підходи, щоб допомогти їм досягти своїх унікальних цілей щодо здоров’я та благополуччя. З моменту запуску в 2018 році паризький додаток зібрав загальну суму фінансування понад 5 мільйонів євро.

Бон Вівант: З місією створювати доступні, здорові та екологічно чисті молочні продукти з’являється біотехнологічний стартап Bonvitant у Ліоні. Використовуючи потужність точного бродіння, компанія розробила новаторську інновацію, яка вшановує роботу Луї Пастера. Вони пропонують альтернативні рішення для людей, які хочуть продовжувати насолоджуватися молочними продуктами, ставлячи на перше місце своє благополуччя, добробут тварин і збереження нашої планети. Використовуючи дріжджі та технологію точного бродіння, Bon Vivant створює варіанти рослинного молока, які точно імітують текстуру та смак традиційних молочних продуктів. Заснована в 2021 році компанія забезпечила загальне фінансування в розмірі 5.5 млн євро, що дає їм змогу й надалі розвивати свій інноваційний підхід до стійких і поживних молочних альтернатив.

Міська кухня: Паризька компанія Urban Cuisine спеціалізується на створенні об’єднаних внутрішніх садів, розташованих поблизу житлових і комерційних районів. Вони зосереджені на сприянні виробництву свіжих фруктів, овочів і трав. З бізнесом, що охоплює міське землеробство, дизайн будинку, свіжі продукти, сільське господарство та технології, Urban Cuisine представляє інноваційну концепцію, яка дозволяє людям вирощувати кілька кілограмів продукції на місяць, не виходячи з дому чи робочого місця. Усуваючи відстань між насінням і пластиною, вони сприяють стійкості та самодостатності. Заснована в 2019 році компанія успішно залучила загальну суму фінансування в 1 мільйон євро, підтримуючи свою місію революціонізувати спосіб вирощування та доступу до свіжої їжі в міських умовах.

Геноми: Світові ресурси швидко виснажуються, за оцінками, вони будуть вичерпані в найближчі 30-50 років. Цей дефіцит спричиняє стрімке зростання цін на метал, іноді подвоюючи протягом кількох років. Приголомшливо, але близько 86% видобутої руди, що містить достатньо металу, щоб задовольнити споживання протягом десяти років, залишаються необробленими через низьку концентрацію металу. Компанія Genomines, що базується в Парижі, пропонує стійке рішення шляхом посилення природної здатності рослин накопичувати метали, поєднуючи сільське господарство та видобуток корисних копалин. Заснований у 2021 році, він зібрав загальну суму понад 4 мільйони євро.

Tomojo: Платформа Tomojo представляє корми на основі комах, спеціально розроблені для собак і котів. Їхні корми для домашніх тварин виготовляються з комах і забезпечують їх необхідними поживними речовинами та білком. Вони з гордістю заявляють, що їхня продукція не містить антибіотиків і штучних консервантів. Крім того, вони пропонують політику передплати на свій корм для домашніх тварин на основі комах. Рекламуючи корм для домашніх тварин на основі комах, Tomojo прагне сприяти добробуту домашніх тварин і планети. Заснований у 2017 році, цей інноваційний стартап із кормів для домашніх тварин базується в Парижі.

Авівелл: Aviwell, глибокотехнологічний стартап із Тулузи, Франція, працює на стику цифрових технологій і наук про життя. Їхня місія полягає в розробці стійких кормових рішень, які покращують здоров’я тварин, забезпечуючи продовольчу безпеку для населення світу. Завдяки власним біостатистичним алгоритмам, досвідом мікробіології та фізіології, а також нативній та адаптивній біомімікрії Aviwell створює революційні продукти для прискорення росту тварин. Вони прагнуть просувати ці унікальні рішення в усьому світі. Компанія Aviwell із Тулузи була заснована у 2020 році та залучила загальну суму 4.1 мільйона євро. 

ДРІЖЖОВИЙ: Паризька компанія Yeasty використовує природну силу дріжджів для виробництва чудового, поживного та екологічно чистого суперінгредієнта. Їхня місія — створити стійке джерело білка для планети, пропонуючи альтернативний варіант для кожного. Перепрофільовуючи промисловий побічний продукт, відпрацьовані пивні дріжджі, вони сприяють вирішенню майбутніх продовольчих проблем через циркулярну економіку. Їх інноваційний процес видалення гіркоти повністю розкрив неймовірний потенціал цього чудового інгредієнта. Заснована в 2021 році, загальна сума фінансування склала 1.4 мільйона євро.

Полярна зірка: Компанія Polaris, що базується в Кемпері, є лідером харчових технологій, спеціалізується на інноваційних харчових ліпідах. Вони пропонують інгредієнти для здоров’я та високовартісне виробництво на замовлення, зосереджуючись на Омега-3 з морських джерел і водоростей під брендом Omegavie. Володіючи досвідом у ліпохімії, Polaris перевершує екологічно чисті процеси синтезу, включаючи ферментативний синтез і обробку поліненасичених жирних кислот. Заснований у 2014 році, цей швидкозростаючий стартап зібрав загальну суму фінансування 5 мільйонів євро.

Протера: Паризька Protera використовує технологію Natural Intelligence™, щоб зробити революцію в харчовій промисловості. Їх передбачувані алгоритми та глибоке навчання дозволяють швидше та доступніше розробляти білкові інгредієнти. Зосереджуючись на білковій інженерії та штучному інтелекті, Protera пропонує високоцінні, стійкі та поживні харчові рішення, які перевершують існуючі альтернативи. Заснований у 2018 році, він залучив загальну суму фінансування понад 19 мільйонів євро. 

До речі: Якщо ви корпорація чи інвестор, який шукає захоплюючі стартапи на певному ринку для потенційного інвестування чи придбання, перегляньте наш Служба стартапа!

• Розповсюдження контенту та PR на основі SEO. Отримайте посилення сьогодні.
• EVM Фінанси. Уніфікований інтерфейс для децентралізованих фінансів. Доступ тут.
• Quantum Media Group. ІЧ/ПР посилений. Доступ тут.
• PlatoAiStream. Web3 Data Intelligence. Розширення знань. Доступ тут.
• джерело: https://www.eu-startups.com/2023/06/transforming-the-food-tech-sector-10-promising-french-startups-redefining-the-industry/