Просто біль росту? Чого Тесла може навчити м'ясо рослинного походження | Грінбіз

Альтернативна білкова індустрія зараз перебуває у скрутному становищі. Були великі та маленькі бренди тягне зняття невдалої продукції з полиць, збільшення раундів фінансування з досить невигідними умовами або повне закриття магазину. Венчурний капіталіст зі значним портфелем альтернативних протеїнів нещодавно сказав мені, що очікує, що більшість його портфельних компаній у цій сфері закриють бізнес до кінця року. 

Це досить деморалізуюча новина для багатьох, хто бачить альтернативи м’яса, яєць і молочних продуктів як важливий вихід із екологічної та етичної загадки, яку створює тваринництво — включно зі мною. Але майбутнє може виглядати не таким похмурим, як сьогодні, вважає Рейчел Конрад, головний бренд-директор фірми венчурного капіталу Production Board і колишній керівник Impossible Foods і Tesla. 

Давайте дізнаємося, що зберігає надії Конрад, і ознайомимося з її порадами підприємцям, які мають проблеми. 

Спираючись на історію успіху Tesla 

Конрад любить малювати на Цикл галасу Gartner концепція розгортання інноваційних тенденцій. Ця недосконала, але популярна теорія допомагає пояснити розвиток, розгортання та впровадження технологій.

Його п'ять етапів проходять так:

• Тригер технології: Розробка нових технологій починається; ЗМІ починають висвітлювати це, але життєздатних продуктів ще не існує. 

• Пік завищених очікувань: перші історії успіху, а також ажіотаж серед інвесторів і ЗМІ створюють нереалістичні прогнози для технології, поки компанії все ще вдосконалюють продукт. 

• Корито розчарування: через проблеми в галузі, такі як невдалі експерименти або несприятливі макроекономічні умови, вона різко занепадає і, здається, взагалі зазнає краху. Багато компаній припиняють роботу; інші поспішають вдосконалювати свою продукцію. 

• Схил просвітлення: Технологія розвивається, ціни падають і ширше розуміння переваг інновацій призводить до відновлення інтересу споживачів. 

• Плато продуктивності: Основне впровадження починає відбуватися, коли матеріалізуються перспективність і актуальність технології. Згодом це стає домінуючою технологією. 

Під час роботи в Tesla та інших автомобільних компаніях Конрад бачила, як електромобілі проходять через цей цикл. «Ще в 2008 році, коли ціни на бензин зросли, а електричні батареї мали свій момент, люди казали, що до 2015 року 50 відсотків усіх автомобілів будуть електричними», — сказав Конрад. «Але цього не сталося. Ситуація зазнала краху, люди перестали інвестувати в сектор, а акції Tesla були в унітазі». Вона вважає, що компанія вижила в основному завдяки Кредит $465 млн від федерального уряду в 2009 році. 

Tesla — і індустрія електромобілів ширше — врешті-решт пройшли через корито розчарування та, нарешті, спостерігають швидкі темпи впровадження. 

У першому кварталі 1 року модель Y від Tesla стали перший у світі електромобіль, який очолив список найбільш продаваних автомобілів за квартал. в Норвегії, 80 відсотків у 2022 році продажі нових автомобілів були електричними, а в 2025 році країна припинить продаж автомобілів з двигуном внутрішнього згоряння.

Я на 100% переконаний, що альтернативні протеїни майже повністю замінять тваринництво, але для цього потрібен час, і вам потрібно пройти через цикл ажіотажу.

Для мене це звучить досить мейнстрімно, але досягнення цього зайняло на 10 років більше, ніж очікувалося. 

Конрад визнає багато тих самих закономірностей у альтернативній білковій промисловості та вірить у подібний результат для сектора. «Я на 100 відсотків переконаний, що альтернативні білки майже повністю замінять тваринництво, але для цього потрібен час, і вам потрібно пройти через цикл ажіотажу». 

Пробираючись через корито розчарування 

За оцінками Конрада, індустрія альтернативних протеїнів перебуває в нижній частині кривої або біля неї, і що для проходження цієї фази може знадобитися близько двох років. Основною перешкодою для впровадження є його нездатність конкурувати за ціною з недорогими продуктами тваринного походження, такими як яловичий фарш і курка.

Підприємцям, які займаються харчовою промисловістю, потрібно буде знайти способи постійного зниження витрат, щоб вийти зі спаду. Але це не зрозуміло, оскільки збирати гроші на наукові та виробничі вдосконалення, які могли б розблокувати економію, стає все складніше.

У результаті стартапам доведеться бути більш креативними, коли мова йде про джерела фінансування. Хтось може піти шляхом Tesla та подати заявку на державні позики під низькі відсотки, якщо вони доступні, тоді як інші можуть шукати гранти, фінансування академічних досліджень або встановити тісніші партнерства з великими харчовими компаніями. 

Стартапам також доведеться бути набагато консервативнішими у своїх витратах, поки продажі знову не піднімуться. «Це жорстокий час, і їм справді потрібно просто вийти з цього, зберігаючи свій грошовий шлях за будь-яких обставин», — сказав мені Конрад. «Це часто означає або гігантське скорочення робочої сили, або щось радикальне, наприклад скорочення зарплат усім на 25-40 відсотків. Я бачив, як відбуваються обидві речі — це боляче, але це правильно».

Я співчуваю всім цілеспрямованим засновникам та їхнім командам і сподіваюся, що більшість вийдуть сильнішими — з дешевшими та смачнішими продуктами — з іншого боку. Це буде на користь усім нам. Останні дослідження показав що відмова від харчових продуктів тваринного походження в усьому світі може заощадити до 7.3 трильйонів доларів на рік на здоров’ї людини та збитку екосистемам, який зараз завдає тваринництво.

• Розповсюдження контенту та PR на основі SEO. Отримайте посилення сьогодні.
• EVM Фінанси. Уніфікований інтерфейс для децентралізованих фінансів. Доступ тут.
• Quantum Media Group. ІЧ/ПР посилений. Доступ тут.
• PlatoAiStream. Web3 Data Intelligence. Розширення знань. Доступ тут.
• джерело: https://www.greenbiz.com/article/just-growing-pains-what-tesla-can-teach-plant-based-meat