Декарбоксилювання: як правильно видалити бур’ян (температурна таблиця)

Сьогодні ви дізнаєтеся все, що потрібно знати про декарбоксилювання. Я також включив покрокові інструкції та дві діаграми, якими надзвичайно легко слідувати.

Тож давайте відразу.

Що таке декарбоксилювання і чому воно важливо?

Декарбоксилювання - це магія, яка робить канабіс потужною добавкою до їжі.

Простіше кажучи, це хімічна реакція, яка досягається шляхом нагрівання сирого канабісу до температури, за якої він вивільняє карбоксильну групу та стає психоактивним.

THCA (тетрагідроканнабінолова кислота) є активним компонентом сирого канабісу, і за замовчуванням це не психоактивна сполука.

Завдяки декарбоксилюванню ми, по суті, нагріваємо рослинний матеріал, щоб ТГКК перетворювався на ТГК, що дозволяє нам підвищуватися.

Хімія декарбоксилювання

Канабіноїди в сирому канабісі мають додаткове карбоксильне кільце у своїй молекулярній структурі.

Для цілей цієї статті ми зосередимося на двох найпоширеніших: ТГК та КБР.

Ця додаткова карбоксильна група видаляється в процесі декарбоксилювання через вплив тепла на їхню хімічну структуру.

Після того, як достатньо тепла буде застосовано, молекула вивільнить карбоксильну групу. Ця карбоксильна група потім замінюється на молекулу водню.

Цей процес майже такий самий для CBD. І CBD, і THC кислоти є карбоновими кислотами, які мають тенденцію розкладатися безпосередньо при нагріванні.

Лише складні карбонові кислоти розкладаються лише під дією тепла.

Діаграма декарбоксилювання

Як і в будь-якому іншому хімічному процесі, існують певні речі, які повинні відбутися для того, щоб хімічні сполуки змінили свою структуру.

Декарбація – це процес, який включає температуру та час, тому вся справа в балансі між ними.

На щастя для нас, для цього є діаграма.

Це називається діаграмою декарбоксилювання, і вона дозволяє вам подивіться, як ви можете досягти бажаного ТГК, випікаючи бруньки при певній температурі протягом встановленого періоду часу.

Оскільки ця таблиця базувалася на штамі, який може досягати максимум 15% ТГК, ви можете бачити, що найпростіший спосіб досягти цієї кількості — це запекти канабіс у духовці протягом приблизно 7 хвилин при 300°F (148°C)— або протягом 20 хвилин при 250°F (121°C).

Як очистити бур'ян (у 6 кроків)

Наразі ми з’ясували, що декарбоксилювання канабісу є необхідним кроком у виготовленні надпотужних їстівних продуктів і що канабіс можна декарбоксилювати декількома способами, залежно від температури та часу випікання.

Ми також з’ясували, що найпростіший спосіб декарбоксилювати коноплю – це запекти її при відносно низькій температурі протягом приблизно 30 хвилин.

Тепер ось покрокова інструкція:

1. Розігрійте духовку до 250℉. Світло повинно вимкнутися, коли духовка досягне температури.
2. Розбийте марихуану на невеликі шматочки. Не робіть розтерти просто розбийте його на дрібніші шматочки і не залишайте жодного шматка.
3. Розкладіть каннабіс на аркуші паперу для випікання. Переконайтеся, що шматочки канабісу не перекриваються.
4. Випікайте марихуану при 250 ℉ 25-30 хвилин. Не відкривайте духовку занадто часто. Декарбована коноплі повинна змінити свій колір із зеленого на світло-коричневий.
5. Через 25-30 хвилин перевірте свій канабіс. Воно повинно бути від світлого до середнього коричневого і дуже сухим. Якщо ні, поставте його в духовку ще на 5 хвилин. Слідкуйте за ним, щоб не пригоріло.
6. Вийміть каннабіс з дека і дайте йому трохи охолонути. Обережно, на цьому етапі він стане дуже розсипчастим.

Якщо це звучить складно, ви завжди можете придбати машину для видалення вуглеводів і пропустити всі описані вище кроки, оскільки машина зробить усе за вас менш ніж за годину.

Тепер, коли ваш канабіс достатньо охолоне, ви можете помістити його в кухонний комбайн і збивати, поки він не буде ретельно подрібнений (як орегано).

Якщо ви збираєтеся використовувати декарбовану траву в коктейлях або напоях, вам слід продовжувати подрібнювати, доки ви не перетворите її на порошок. Для їжі цього робити не потрібно.

Графік температури декарбоксилювання

Температура декарбоксилювання є, ймовірно, найважливішим фактором при декарбоксилюванні різних типів матеріалу.

Як ви можете бачити на зображенні вище, видалення карбону можна проводити трьома різними способами — основним і найпоширенішим способом є використання духовки, але ви також можете зробити це на бані з гарячою водою.

Декарбувати киф або хаш у духовці, випікайте 10 хвилин при 300°F (149°C). Майте на увазі, що при вищих температурах київ і хашиш мають тенденцію зневоднюватися швидше, ніж сухі квіти.

Штами з високим вмістом CBD, як правило, декарбують трохи повільніше, ніж ті, що містять високий вміст ТГК:

• Декарбонуйте штами з високим вмістом CBD, випікаючи їх протягом 15-25 хвилин при 300°F (149°C)
• Декарбонуйте штами з високим вмістом ТГК, випікаючи їх протягом 10-15 хвилин при 300°F (149°C)

Продовжити читання →

Настав час використати декарбоксилювання з користю. Ви можете зробити це, дотримуючись цих посібників: