Gıda endüstrisini sekteye uğratmak: Dikkat etmeniz gereken gelecek vadeden 10 Alman gıda teknolojisi girişimi | AB-Startup'lar

Almanya, dağıtım hizmetleri, tedarik zinciri optimizasyonu, tarım teknolojisi, gıda Bilimi, gıda hizmeti ve tüketici Teknolojisi gibi çeşitli sektörleri kapsayan gıda girişimleri için gelişen bir merkez olarak konumlanmıştır.

Bu ekosistemdeki en dikkat çekici başarı öykülerinden bazıları arasında HelloFresh ve Delivery Hero, sırasıyla yemek takımlarında ve yemek dağıtımında bir noktada devrim yaratan benzersiz yaklaşımlarıyla sektörü alt üst eden, gıdayla ilgili tek boynuzlu atlar olarak öne çıkıyor.

Bu bariz başarı öykülerinin yanı sıra Almanya, insan tüketimi için böcek proteini endüstrisi gibi gıdayla ilgili diğer sektörlerdeki girişimlerin yükselişine de tanık oluyor. Bu alternatif protein sektörü, çevresel etkiyi en aza indirirken artan protein talebini karşılamak için sürdürülebilir ve besleyici bir çözüm olarak ivme kazanıyor. Bu girişimler, geleneksel protein üretimi kavramlarına meydan okuyan yeni gıda kaynakları geliştirmek için teknolojik gelişmelerden ve yenilikçi çiftçilik uygulamalarından yararlanıyor.

Toplu olarak, Almanya'daki çeşitli gıda girişimleri, gıda endüstrisini yeniden şekillendiriyor, geleneksel modelleri yıkıyor ve gıdanın üretim, dağıtım, satış ve tüketim şeklini dönüştürüyor. Yenilikçi yaklaşımları ve girişimci ruhları, sektörde sürekli büyümeyi ve yeniliği teşvik ederek Almanya'nın dinamik gıda teknolojisi ekosistemine katkıda bulunuyor.

Hepsi 10'den sonra kurulan ve bu ekosistemin değişimine etki etmeye çalışan son derece umut verici 2017 Alman gıda teknolojisi girişimini sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz.

BİYOWEG: Quakenbrück merkezli BIOWEG, biyo-inovasyonu iş sorunlarıyla eşleştiren amaca yönelik bir girişimdir. Biyoteknoloji, malzeme bilimi ve moleküler simülasyon öğrenimini birleştiren BIOWEG, sürdürülebilir, hayvan içermeyen ve küresel olarak ölçeklenebilir biyo-bazlı yüksek performanslı bileşenler yaratır. Şirket, kozmetik, kişisel bakım, nutrasötikler, tarımsal kaplamalar ve yiyecek/içecek gibi sektörlerde sonuç odaklı, ileri görüşlü şirketler ve küresel tüketici markaları ile işbirliği yaparak son derece farklılaştırılmış ve sürdürülebilir bilime dayalı içerik teknolojileri sunuyor. 2019'da kurulan şirket, 13 milyon Euro'nun üzerinde para topladı.

Protein İçki Fabrikası: Ostfildern merkezli ProteinDistillery, mikroorganizmaları kullanan gıda şirketleri için temiz ve sürdürülebilir proteinler üreten bir gıda teknolojisi girişimidir. Yapay katkı maddeleri olmadan çok yönlü uygulamalar sunarak, bira yapımında kalan mayadan proteinleri çıkarırlar. Yaklaşımları, yumurta proteinine kıyasla besin açısından zengin bir profil sunarken daha az kaynak gerektirerek sağlık ve sürdürülebilirliğe öncelik verir. ProteinDistillery, 2020'den itibaren protein tedarikindeki uzmanlığını kullanarak gıda şirketlerine hayvansal ürünlere özgün alternatifler bulma konusunda yardımcı oluyor.

Kynda: Jelmstorf merkezli Kynda, uygun maliyetli ve erişilebilir biyoreaktör teknolojisi, başlangıç ​​kültürleri ve biyokütle fermantasyonu için operasyonel destek konusunda öncülük ediyor. Sürdürülebilir gıda üretiminin geleceği konusunda tutkulular ve çabalarını teknolojinin lezzetli ve sürdürülebilir gıda alternatiflerine doğru dönüşümü hızlandırmasını sağlamaya odakladılar. Kynda, merkezi üretim sistemlerine güvenmek yerine, müşterilere şirket içi miselyum fermantasyonu için kapsamlı bir tak ve çalıştır biyoteknoloji sistemi sağlar. Kynda, gıda üretimini merkezsizleştirerek, işletmelerin kendi gıda üretimlerinin sorumluluğunu üstlenmelerini sağlayarak büyük ölçekli merkezi sistemlere olan bağımlılığı azaltır ve daha esnek ve sürdürülebilir bir gıda tedarik zinciri oluşturur. 2019'da kurulan şirket, toplam 1.8 milyon Euro'luk fon sağladı.

Mantarlar: Hamburg merkezli Mushlabs, yenilebilir mantar miselyumundan elde edilen gıdaların üretiminde uzmanlaşmış, teknoloji odaklı bir şirket olarak faaliyet gösteriyor. Şirket, fermantasyon platformunu kullanarak, geçerli bir gıda kaynağı olarak genellikle hafife alınan mantar krallığının kullanılmayan potansiyelinden yararlanmayı hedefliyor. Mushlabs, gıda tüketim uygulamalarında devrim yaratmaya yönelik kesin bir kararlılıkla, ürettikleri gıdanın genel duyusal deneyimine, refahına ve çevresel etkisine öncelik veren sürdürülebilir çözümler yaratmaya çalışmaktadır. 2018'de kurulan şirket, toplamda 26.5 milyon Euro'nun üzerinde fon sağladı. 

Mükemmel: Berlin merkezli Perfeggt, tavuksuz lezzetli yumurtalar yaratmak ve insanlara, hayvanlara ve gezegene fayda sağlayan bir gıda sistemini desteklemek için kuruldu. Amiral gemisi ürünleri Perfeggt Original, bezelye proteinlerinden yapılan sıvı bir yumurta alternatifidir. Harika tadı ve kabarık dokusu ile çırpılmış yumurta, krep, carbonara, waffle ve Fransız tostu gibi çeşitli yemekler için idealdir. Perfeggt, şefler arasında popülerlik kazandı ve kafeler, restoranlar ve otellerin menülerinde yer aldı. 2021'de kurulan şirket, toplam 3.6 milyon Euro tutarında fon sağladı. 

Project Eaden: Merkezi Berlin'de yer alan bu girişim, en son teknolojiyi yaşam ve yemek için derin bir takdirle birleştirerek Yeni Dünyevi Zevklerin yaratılmasıyla sonuçlanır: tam lezzet ile suçsuz hoşgörü. İklim değişikliğinin etkisi baş gösterdiğinden ve başta et olmak üzere gıda üretimi sera gazı emisyonlarına önemli ölçüde katkıda bulunduğundan, misyonları bu zorluğun üstesinden gelmektir. Yenilikçi platform teknolojilerinden yararlanarak, hem ölçeklenebilir hem de uygun maliyetli, sürdürülebilir ve lezzetli et alternatifleri geliştiriyorlar. 2022'de kurulan şirket toplam 10.1 milyon Euro'ya ulaştı.

Mikro Hasat: Hamburg merkezli bu erken aşamadaki girişim, mikroorganizmaları kullanarak sürdürülebilir bir şekilde üstün, daha sağlıklı ve daha lezzetli protein üretmeyi hedefliyor. Ölçeklenebilir teknolojileri, protein değer zinciri boyunca uygulamalarla hızlı büyüyen bakterilerden besleyici biyokütle oluşturulmasını sağlar. MicroHarvest, herkes için besleyici gıda sağlayan adil ve esnek bir gıda sistemi tasavvur etmektedir. 2021'de kurulan şirket, 10 milyon Euro'nun üzerinde finansman topladı.

XbyX – Dengede Kadınlar: Berlin merkezli XbyX, 2019'da kurulmuş, orta yaş kadın sağlığına adanmış, menopoz dönemindeki kadınlar için yenilikçi çözümler sunan yenilikçi bir dijital platformdur. 40 yaş üstü kadınlar için özenle formüle edilmiş bitki bazlı ürünleri, perimenopoz, menopoz ve hormonal dengesizliklerle ilişkili semptomları hafifletmek için adaptojenler ve amino asitler gibi doğal bileşenler kullanır. Güçlendirme ve eğitme misyonuyla XbyX, menopozu çevreleyen damgalamayı kırmayı ve sağlıklı yaşlanmayı teşvik etmeyi amaçlamaktadır. XbyX, bilimi, eğitimi ve toplumu birleştirerek menopoz deneyimini dönüştürüyor, kadınların hayatın bu aşamasını dinginlik ve iyileştirilmiş esenlikle kucaklamalarını sağlıyor.

Isıtıcı: Berlin merkezli Heatle, su ve bebek sütünden sıcak şaraba kadar çeşitli sıvıları doğrudan kaplarında ısıtmak için indüksiyon teknolojisini kullanan devrim niteliğinde bir cihazdır. Bu enerji tasarrufu yöntemi, daha çevre bilincine sahip bir yaşam tarzı arayan bireyler için temiz, sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaklaşım sunar. Heatle ile sıvıları ısıtmak zahmetsiz ve verimli hale gelir ve istenen sıcaklığa ulaşmak için en kolay, en hızlı ve en güvenilir çözümü sağlar. 2019'da kurulan şirket, toplam 4 milyon Euro tutarında fon sağladı. 

çiftlik böceği: Merkezi Bergkirchen'de bulunan FarmInsect, çiftçilere yerel organik kalıntılardan böcek larvaları üretmeleri için sürdürülebilir bir çözüm sunuyor. Bu larvalar, çiftlik hayvanları için protein yemi görevi görerek ithal soya veya balık unu ihtiyacını azaltır. FarmInsect, makineleri ve IoT sistemi ile otomatik böcek üretimi ve sürekli genç larva tedariki sağlar. Bu döngüsel ekonomi yaklaşımı, çiftçilerin maliyetleri %30'a kadar azaltmasına, hayvan sağlığını iyileştirmesine ve %50'den fazla CO2 emisyonu tasarrufu yapmasına yardımcı olur. 2019 yılında kurulan şirket, toplam 2.5 milyon Euro tutarında fon sağladı.

Bu arada: Potansiyel bir yatırım veya satın alma için belirli bir pazarda heyecan verici girişimler arayan bir şirket veya yatırımcıysanız, bölümümüze göz atın. Başlangıç ​​Kaynak Hizmeti!

• SEO Destekli İçerik ve Halkla İlişkiler Dağıtımı. Bugün Gücünüzü Artırın.
• PlatoData.Network Dikey Üretken Yapay Zeka. Kendine güç ver. Buradan Erişin.
• PlatoAiStream. Web3 Zekası. Bilgi Genişletildi. Buradan Erişin.
• PlatoESG. Otomotiv / EV'ler, karbon, temiz teknoloji, Enerji, Çevre, Güneş, Atık Yönetimi. Buradan Erişin.
• Blok Ofsetleri. Çevre Dengeleme Sahipliğini Modernleştirme. Buradan Erişin.
• Kaynak: https://www.eu-startups.com/2023/07/disrupting-the-food-industry-10-promising-german-foodtech-startups-you-should-keep-an-eye-on/