The Best Holiday Cannabis Cookies

Plato tarafından yeniden yayınlandı

İzleyiciler: 0

Noel kurabiyeleri Çoğu İtalyan-Amerikalı tarafından iki şekilde edinilir: birisi onları sevgiyle ve renkli bir dille özenle pişirir veya birisi yerel İtalyan Fırınında 2 saatten fazla hatta beklemek zorunda kalır. Ne yazık ki, neşeleriyle biraz üşümeyi seven insanlar için, "Nonna Marijuana" bile bu Brooklyn kurabiyelerini iyi şeylerle yapmıyor ve ayrı bir zevk olarak kalıyorlar. En iyi tatil kenevir kurabiyelerinin tarifi.

Çoğu İtalyan tatil kurabiyesi, tatlı badem, zengin hindistancevizi ile yoğun bir şekilde tatlandırılır veya bir doz meyve jölesi ile doldurulur. Bu özel tarif, pahalı ve egzotik malzemeler içermeyen, alerji dostu ve basit bir zevktir, ancak yine de bir azizin üzerinde dinlendiği bir bulut gibi tadı vardır. Ot katılmış tereyağı dozu sayesinde oraya kendiniz tırmanıp bir göz atabilirsiniz.

İLGİLİ: Kolay Tatil Viski Kokteylleri

Limonlu İtalyan Bulut Kurabiyesi, ekşi, şekerli, tereyağlı (ve şimdi yabani ot eklenmiş) bir hazineye dönüşen mükemmel bir ufalanmaya sahiptir. Beni yetiştiren paisanaların lezzetli kurabiye kültürüne daha az karmaşık bir giriş yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyin. Annem ve teyzelerim her Noel arifesinde yiyecek ve içeceklere o kadar çok limon koyarlardı ki, bir içki oyunu başlatırdık. Herkes “LİMON!” diye bağırıyor. ve içlerinden biri limon kelimesini söylediğinde içeceklerinden bir yudum alıyor.

İtalyan Limonlu Bulut Kurabiyeleri

- 3 yumurta
- 2 ½ su bardağı un
- ½ fincan tereyağı (½ çubuk normal tuzsuz, ½ çubuk otla demlenmiş tereyağı* veya cesaretiniz varsa bir çubuk demlenmiş tereyağı)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Sp çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı vanilya özü
- 2-3 damla limon esansiyel yağı

Limon Sır:

- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 limonun suyu
- ⅛ çay kaşığı vanilya özü
- 2 damla limon esansiyel yağı

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Tel raflar ve buzlanma istasyonu için yağlı kağıtla kaplı bir çalışma alanı hazırlayın. Kuru malzemeleri bir kapta birlikte eleyin.

Ayrı bir kapta yumurtaları el mikseri ile iyice karışıp köpürene kadar çırpın. Kuru malzemeleri yavaşça katlayın

Hamur kırıntıları oluşuncaya kadar düşük devirde mikserle tereyağında çalışın. Silikon paspaslar veya parşömen kağıtlı fırın tepsilerine, 1 inçlik hamur toplarını bırakın ve önemli ölçüde şişecekleri için boşluk bırakın. Eşit pişirme için bir kez çevirerek 12 dakika pişirin. Kurabiyeler fırındayken, tüm malzemeleri bir araya gelinceye kadar karıştırarak glazürü hazırlayın. Eğer krema çok kalınsa bir çay kaşığı su ekleyin.

İLGİLİ: Ot Kullanırken Nasıl Sağduyulu Olunur?

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için tel rafların üzerine koyun. Hala sıcak ama elleçlenmesi güvenli olduğunda, üst kısımlarını kremaya batırın ve kuruması için rafa koyun. Eğer ekstra bir istek duyuyorsanız, krema hala sıcakken kurabiyelere taze limon kabuğu rendesi ekleyin. Saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin, kapalı bir kapta üç haftaya kadar, buzdolabında bir ay veya dondurucuda süresiz olarak saklayın.

Kenevir

3.5 g ince öğütülmüş esrarı, sıkıca kapatılmış, fırında güvenli bir kapta 225 derecede 20 dakika boyunca dekarboksilatlayın. Esrar ve 1 çubuk tereyağını kapaklı bir cam kavanoza veya vakumla kapatılmış bir torbaya koyun. Kaynamaya yakın su banyosunda en az 1 saat ısıtın. Tariflerde kullanmak için tereyağını süzün ve soğutun.

Bu kurabiyeler o kadar leziz ki, mutfak siyasi sohbet ya da dram nedeniyle ısındığında sizi başka bir boyuta taşımak için mükemmel. Hafif ama gerçek limon aroması, sahte tadı olan market özleri yerine Young Living Limonu gibi kaliteli bir esansiyel yağın kullanılmasından gelir. Esrarın hafif tadını tamamlar ve aynı zamanda esrar veya politikaya aşırı düşkünlükten kaynaklanan kaygının önlenmesine yardımcı olur.

Fotoğraflar: Danielle Guercio [Instagram @danizig]