3 Lessons From Sustainability Leaders On Accelerating Impacts On Food Systems

เผยแพร่ซ้ำโดยเพลโต

ผู้ติดตาม: 0

ปีที่แล้วเราเน้น ผู้หญิง 12 คนที่มีความทะเยอทะยานอันยิ่งใหญ่ สำหรับการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารในปี 2023 ตั้งแต่ผู้นำด้านความยั่งยืนขององค์กรไปจนถึงผู้สนับสนุนภาคประชาสังคม นักข่าว และผู้ก่อตั้งสตาร์ทอัพ พวกเขาเป็นตัวแทนของกลไกสำคัญหลายประการในการเปลี่ยนแปลง

ในช่วงปลายปี 2023 เราได้ตรวจสอบกับพวกเขาเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับความสำเร็จที่ทรงประสิทธิภาพที่สุดและรวบรวมบทเรียนที่ได้รับ

พวกเขาทำงานได้อย่างน่าประทับใจ Arohi Sharma จากสภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติทำงานร่วมกับนักแสดงและนักแสดงตลก Nick Offerman ในแคมเปญ "soil is sexy" Julia Person ที่ Bob’s Red Mill ช่วยลดขยะอาหารได้เกือบ 200,000 ปอนด์ และ Corey Scott จาก Athian ได้เริ่มพัฒนาวิธีการใหม่ในการวัดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมจากการผลิตปศุสัตว์

ประเด็นหลักสามประการในการเร่งสร้างผลกระทบมีความโดดเด่นจากโครงการริเริ่มเหล่านี้

การเปลี่ยนแปลงระบบอาหารจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาที่เลวร้าย แม้ว่างานนั้นจะน่าหงุดหงิดหรือไม่สบายใจก็ตาม การใช้ประโยชน์จากความร่วมมือที่แหวกแนวสามารถให้ผลตอบแทน; และการปลดล็อกพลังของชุมชนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในพื้นที่

จัดการกับปัญหาที่ยากลำบาก

ไม่มีวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายสำหรับความท้าทายทางสังคมและสิ่งแวดล้อมในห่วงโซ่อุปทานอาหาร ความซื่อสัตย์ ความอดทน และความกระหายในการตัดสินใจที่ยากลำบากเป็นเงื่อนไขเบื้องต้นสำหรับการบรรลุการเปลี่ยนแปลงที่แท้จริง

Ahrum Pak ซีอีโอและผู้ร่วมก่อตั้ง WNWN ห้องปฏิบัติการอาหารพัฒนาเทคโนโลยีช็อกโกแลตไร้โกโก้เพื่อรับมือกับความท้าทายด้านแรงงานและสภาพภูมิอากาศของอุตสาหกรรม อุปทานโกโก้มีความไม่แน่นอนมากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้ราคาโกโก้พุ่งสูงในรอบ 46 ปีในปี 2023 สำหรับ Pak สิ่งนี้ได้สร้างหน้าต่างแห่งโอกาสใหม่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เธอสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับประเด็นต่างๆ เช่น การตัดไม้ทำลายป่าและค่าจ้างที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับคนงานในฟาร์ม และนำผลิตภัณฑ์ปลอดโกโก้ออกสู่ตลาด Pak รู้สึกภูมิใจที่ “ถูกมองว่าเป็นผู้ร่วมงานที่มีศักยภาพแทนที่จะเป็นศัตรูโดยบริษัทต่างๆ เช่น Mondelēz, Häagen-Dazs และ Martin Braun-Gruppe”

Corey Scott จัดการกับปัญหาที่ยากลำบากอีกครั้งในปี 2023 นั่นก็คือการผลิตปศุสัตว์ ก่อนหน้านี้ที่ Truterra เธอรับบทบาทใหม่ในตำแหน่งรองประธานฝ่ายขายและการตลาดด้วย เอเธนส์ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มบนคลาวด์ที่ใช้วัดประสิทธิภาพ ตรวจสอบ และสร้างรายได้จากการลดคาร์บอนในฟาร์มสำหรับผู้ผลิตปศุสัตว์ ความต้องการเครื่องมือใหม่นี้ในอุตสาหกรรมมีความต้องการอย่างมากจากอุตสาหกรรม ทำให้ Scott ประหลาดใจ ผู้ซึ่งค้นพบแรงจูงใจในการมีส่วนสนับสนุนความเป็นอยู่ที่ดีทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมของเกษตรกรและชุมชนโดยรอบ

ค้นหาพันธมิตรที่ไม่น่าเป็นไปได้

ผู้คนที่อยู่นอกชุมชนอาหารกำลังเริ่มเรียนรู้เกี่ยวกับบทบาทที่สำคัญของอุตสาหกรรมที่ไม่เพียงแต่ให้อาหารแก่โลกอย่างช้าๆ แต่แน่นอน แต่ยังดูแลระบบนิเวศอย่างมีความรับผิดชอบ และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจที่มีคุณค่า การรับรู้ที่เพิ่มขึ้นนี้เกิดจากการรณรงค์สนับสนุนเชิงสร้างสรรค์และความร่วมมือที่แหวกแนว

Arohi Sharma รองผู้อำนวยการฝ่ายเกษตรกรรมเชิงฟื้นฟูที่สภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ เป็นผู้นำการรณรงค์สนับสนุนที่ก้าวหน้าในปี 2023 ทีมงานของเธอร่วมมือกับ Offerman จาก "Parks & Recreation" และ "The Last of Us" เพื่อผลิต วิดีโอความยาว 1 นาทีที่ Offerman “เผชิญหน้ากับต้นไม้”” เพื่อแสดงให้เห็นว่าพืชคลุมดินสามารถช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้อย่างไร จุดดังกล่าวลงเวลาออกอากาศของ Sharma MSNBC และ ซีเอ็นเอ็นโดยเธอได้ยกตัวอย่างว่าทำไมดินถึงดูเซ็กซี่ และเหตุใดการปลูกพืชคลุมจึงควรได้รับการสนับสนุนเพิ่มเติมในร่างพระราชบัญญัติฟาร์มของสหรัฐอเมริกา ซึ่งสภาคองเกรสควรจะเจรจาใหม่เมื่อปีที่แล้ว

ในระดับระบบอาหารโลก ถังอาหาร ประธานาธิบดี Danielle Nierenberg ดึงเงื่อนไขมากมายเพื่อให้ได้รับความสนใจจากผู้กำหนดนโยบาย “ที่การประชุม COP27 [ในปี 2022] เราได้เฉลิมฉลองการปรากฏตัวของศาลา 12 แห่งที่อุทิศให้กับอาหารและการเกษตร ซึ่งเป็นก้าวสำคัญในการก้าวไปข้างหน้า” เธอบอกกับ GreenBiz “และในช่วง XNUMX เดือนที่ผ่านมา เราทำงานอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยเพื่อเน้นย้ำระบบอาหารและการเกษตรว่าเป็นวิธีแก้ปัญหาวิกฤตสภาพภูมิอากาศ ฉันตื่นเต้นที่จะบอกว่าเราประสบความสำเร็จ”

COP28 มีการสนทนามากมายเกี่ยวกับระบบอาหารและ ผลลัพธ์ที่จับต้องได้ รวมถึงประกาศระบบอาหารที่ลงนามโดย 134 ประเทศ และการกล่าวถึงอาหารในเอกสาร Global Stocktake อย่างเป็นทางการ

Nierenberg ให้เครดิตความสำเร็จของงานนี้จากความร่วมมือในวงกว้างกับนักข่าว เกษตรกร ผู้ใจบุญ นักลงทุน ภาคเอกชน องค์กรพัฒนาเอกชน และเจ้าหน้าที่ของรัฐ: "เราจะต้องรื้อไซโลต่อไปและรับรองว่าทุกสิ่งที่เราทำจะคำนึงถึงระบบอาหาร"

ปลดล็อกพลังชุมชน

ในที่สุด เราก็ย้ายจากผู้กำหนดนโยบายระดับโลกไปสู่ชุมชนท้องถิ่น ท้ายที่สุดแล้ว การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจริงก็เกิดขึ้นจริง

ที่ Bob’s Red Mill ผู้จัดการด้านความยั่งยืน Julia Person ได้เรียนรู้ว่า “ไม่มีอะไรแก้ปัญหาได้ดีไปกว่าความเชี่ยวชาญของบุคลากรของเราเอง” เธอร่วมมือกับพนักงานและใช้ประโยชน์จากเครื่องมือการผลิตแบบลีนเพื่อลดของเสีย หลังจากตรวจสอบแหล่งที่มาของเศษอาหารและบรรจุภัณฑ์ด้วยตนเองแล้ว พวกเขาได้พัฒนาแดชบอร์ดเศษซากอัตโนมัติแบบเรียลไทม์เพื่อกำหนดเป้าหมายและป้องกันของเสีย กระบวนการนี้ช่วยให้บริษัทสามารถประหยัดขยะอาหารได้เกือบ 200,000 ปอนด์

ลอรา ลี คาสกาดา ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายรณรงค์ของมูลนิธิ Better Food Foundation พยายามโน้มน้าวให้เมืองต่างๆ หันมาใช้กลยุทธ์การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก ซึ่งมีความสำคัญต่อการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน โรงพยาบาลในนครนิวยอร์ก ขับได้สำเร็จ แนวทางในการให้บริการอาหารที่ทำจากพืชแก่ผู้ป่วยโดยค่าเริ่มต้นในปี 2022 ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้หนึ่งในสาม สถาบันต่างๆ ในเดนเวอร์และแอนอาร์เบอร์ได้ปฏิบัติตามในปี 2023 โครงการจัดซื้ออาหารที่ดี ยังยอมรับพืชโดยค่าเริ่มต้นท่ามกลางคำแนะนำสำหรับสถาบันที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในการจัดหาอาหาร

“ปีนี้เต็มไปด้วยทางตันและบทสนทนาที่หยุดชะงัก เตือนฉันว่าการเปลี่ยนแปลงการเปลี่ยนแปลงต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก” เธอกล่าว “แต่มันยังประสานพลังและความสำคัญของชุมชนในการกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในช่วงเวลาที่ผู้นำระดับชาติและนานาชาติหยุดชะงัก”