Startups sustentáveis ​​de frutos do mar são a pescaria do dia

Se você deseja uma refeição deliciosa e acessível de frutos do mar frescos, que também sejam adquiridos de forma humana e sustentável hoje em dia, você está sem sorte.

A combinação de sobrepesca e as perturbações climáticas dizimaram populações de peixes e outras criaturas marinhas em todo o mundo. E embora os frutos do mar criados em fazendas possam parecer uma alternativa mais sustentável, existem grandes preocupações em torno da superlotação e das doenças.

Enquanto isso, frutos do mar baseados em células ainda parecem estar a anos de estar prontos para o mercado de massa. E as alternativas veganas – produtos vegetais texturizados e com sabor de peixe – não têm o mesmo impacto nutricional ou amplo apelo ao consumidor que os produtos reais.

O estado conturbado da indústria de frutos do mar hoje pode ajudar a explicar por que temos visto tanto capital fluindo para startups com o objetivo de melhorar o status quo. Startups relacionadas a frutos do mar financiadas nos últimos dois anos criado coletivamente quase US$ 3 bilhões até o momento, de acordo com dados do Crunchbase.

Para ter uma ideia para onde está indo o capital, selecionamos uma lista de 39 empresas financiadas no espaço, listadas abaixo:

Peixes, agricultura e finanças

O setor pesqueiro já ungiu pelo menos um unicórnio (ou “fishicórnio”, poderíamos dizer). Startup de aquicultura da Indonésia ePesca pegou $ 200 milhões em financiamento da Série D em julho, com uma avaliação relatada de mais de US$ 1 bilhão.

A empresa apresenta sua tecnologia de alimentação inteligente como promotora da sustentabilidade e também economizando dinheiro para a pesca e os produtores de camarão. Os seus sistemas visam reduzir a subalimentação, bem como a sobrealimentação, que pode causar poluição devido ao escoamento de nutrientes.

Aquabyte, operando na Noruega, São Francisco e Chile, também está ampliando a tecnologia que afirma poder promover operações de piscicultura mais saudáveis, em grande parte por meio da coleta de dados subaquáticos e software analítico associado. Fechou em $ 25 milhões em financiamento da Série B verão passado.

Em Chennai, Índia, Aquaconnect enrolado $ 15 milhões em dezembro construir uma plataforma que aplique IA e sensoriamento remoto por satélite às operações de aquicultura, ajudando os agricultores em tarefas desde a distribuição de ração até a localização de clientes.

Proteínas baseadas em células e alternativas

Uma grande parte do investimento também vai para startups que desenvolvem opções de frutos do mar que não envolvem a pesca ou o cultivo de criaturas marinhas.

São Francisco Tipo selvagem, que trabalha com salmão tipo sushi feito com células de peixe, está entre os mais financiados. A empresa de 7 anos arrecadou mais de US$ 120 milhões até o momento, incluindo um Série B de US$ 100 milhões no ano passado.

A poucos quilômetros de distância, Emeryville, Califórnia Alimentos sem Fins está começando com o atum. Já lançou um produto à base de plantas, mas a empresa afirma que o seu objectivo a longo prazo é trazer ao mercado alternativas de marisco cultivadas em células.

Do lado da planta, Alimentos Atuais, que faz mordidas vegetarianas de atum e salmão, arrecadou $ 18 milhões no ano passado. E Alimentos Aquacultivados, que recebeu $ 5.5 milhões em financiamento inicial em abril, revelou recentemente testes de sabor de seus produtos, incluindo rolinhos de atum picante, crudo de salmão e bolinhos de camarão.

Por enquanto, não está claro até que ponto estas alternativas têm espaço para crescer. Depois do major contratempos enfrentados pela indústria de carne à base de plantas, as startups de frutos do mar e as empresas de risco que as financiam são traçando um novo curso, com financiamento distribuído entre menos empresas.

À medida que a agricultura se expande, nem todos os empreendimentos dão certo

A história recente também nos ensina que investimentos elevados nem sempre se traduzem num negócio escalável.

Um caso em questão aqui é o do Brooklyn Fazendas ascendentes, uma empresa iniciante que promove a aquaponia, um sistema de agricultura circular em que os peixes são usados ​​para fertilizar as plantações. anunciou nesta primavera que está fechando, observando que, à medida que os negócios escaláveis ​​avançam, “a agricultura vertical é quase infinitamente complexa”.

Ao mesmo tempo, porém, a aquicultura continua a demonstrar a curva de um mercado clássico em crescimento. De acordo com nação unida'S Organização para a Alimentação e Agricultura, a produção aquícola atingiu um recorde de todos os tempos em 2020, com produção mais de 60% superior à média da década de 1990. Os seres humanos também estão a consumir mais alimentos aquáticos do que nunca – o dobro da taxa de consumo per capita de há 50 anos.

No futuro, o desafio será encontrar formas de saciar o nosso apetite de uma forma que seja menos prejudicial para as criaturas marinhas. Esperançosamente, as startups serão capazes de desempenhar um papel para que isso se concretize.

Consulta relacionada ao Crunchbase Pro

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Ilustração: Dom Guzmán