Hvordan Cargill fremmer sin vannforvaltningspolicy

Publisert av Platon

Følgere: 0

I følge Ceres' Valuing Water Finance Initiative Benchmark-rapport, har ingen selskaper oppfylt 75 prosent av "Corporate Expectations for Valuing Water", som inkluderer standarder for vannmengde og -kvalitet, økosystembeskyttelse, tilgang til vann og sanitæranlegg, styretilsyn og offentlig politikk engasjement.

Elleve selskaper skiller seg ut som "på sporet", etter å ha oppfylt 50 til 75 prosent av kriteriene. De høyest rangerte selskapene var alle fra næringsmiddelsektoren, med Cargill, Danone og General Mills som kom på topp. Jeg snakket nylig med Truke Smoor, Cargills globale bærekraftsdirektør for vann, for å forstå filosofien bak Cargills topprangerte vannprogram og hvor det er på vei. Her er mine viktigste takeaways.

Ikke la det perfekte være det godes fiende

Ett spørsmål dukker konsekvent opp i samtaler om vann, biologisk mangfold og avskoging: Bør vi handle med ufullkomne data eller vente på bedre data? Når det gjelder vann, må store matvareselskaper gå videre med ufullkomne data, og ta en regional tilnærming når informasjon på gårdsnivå er utilgjengelig. Bedrifter bør spørre: "Hvem er leverandørene mine og hvordan kan vi samarbeide for å redusere vannpåvirkningen?"

Det er fornuftig å først fokusere på de mest vannkrevende ingrediensene, som varierer fra selskap til selskap. For Cargill inkluderer disse kakao, mais/mais, palmeolje, soya og storfeprodukter. For Mars er det ris, mais/mais, sukker, mynte og korn. Det er ingen riktig svar eller beste praksis – virkningen og muligheten for å redusere vannpåvirkningen vil variere basert på mengden av ingrediensen som produseres og vannsikkerheten (både nåværende og anslått med klimaendringer) i innkjøpsregionen.

Integrer vann på tvers av programmer

I landbruket er en vannstrategi kun fokusert på vann utilstrekkelig. Robuste vannstrategier inkluderer andre komponenter i bærekraftige matsystemer, som sunn jord og fungerende økosystemer.

For fagfolk innen bærekraft betyr dette å se på tvers av programmer for å vurdere fordeler uten å kompromittere integriteten til et enkelt prosjekt. Cargills interne prosess ser på prosjekter holistisk, sa Smoor, og lar teamene merke dem med passende påvirkninger (vann, land). Dette systemet lar dem beregne og spore de relevante fordelene ved hvert prosjekt og gir åpenhet på tvers av team.

Det er sjelden å høre en fagperson innen bærekraft snakke offentlig om et tverrgående prosjekt på denne måten. Kanskje det intense presset for selskaper som Cargill for å ta tak i storskala konvertering av arealbruk og avskoging gjør dem mindre sannsynlige til å dele små gevinster som går på tvers av land og vann, for eksempel beskyttelse av strandbuffere på landbruksområder. I tillegg har prosjekter med vannfordeler en tendens til å være lokale i skala og overskygget av globale karbonprosjekter. Men omfattende og strømlinjeformede tilnærminger er desperat nødvendig for å håndtere vann- og biologisk mangfoldskriser.

Lag muliggjørende betingelser for endring på systemnivå

Et område der Cargill kom til kort i Ceres' rapport var kollektiv handling. Det er en setning som er så overbrukt i vannrommet at jeg ofte lurer på om folk bare sier det for å signalisere at de hører hjemme i samtalen. Så jeg ble overrasket over svaret til Smoor. Hun lot ikke som om hun var fokusert på kollektiv handling i tradisjonell forstand av uttrykket; snarere beskrev hun Cargills rolle som å etablere muliggjørende betingelser for storskala endring på systemnivå.

Hvorfor? Dens fotavtrykk og forsyningskjede er så massiv at selv et lite skifte i vannbruk i produksjonen eller innkjøpspraksisen raskt kan skalere på egen hånd. I 2024 er hun ivrig etter at Cargill skal fokusere på implementering ved å bruke regenerativt landbruk som en vei for å forbedre vannresistens på tvers av forsyningskjeder. Andre områder for tidlig leting inkluderer forbedret beitestyring i proteinforsyningskjeder og forbedret vanningseffektivitet.

Dessverre mangler fortsatt én viktig vannbesparende løsning i den fortellingen: en generell reduksjon i produksjon og forbruk av animalske produkter. Vannavtrykket til kjøtt og meieri formørker det til andre avlinger. I Colorado River-bassenget brukes for eksempel 55 prosent av det totale vannforbruket til å dyrke fôr til husdyr, totalt 1 billion gallons per år . Vi kan og bør forbedre vannbrukseffektiviteten i våre eksisterende systemer, men virkelige katalytiske løsninger vil inkludere et skifte bort fra våre nåværende kjøtttunge dietter. Selskaper som Cargill er unikt posisjonert for å drive denne endringen.

[Bli medlem! til vårt gratis nyhetsbrev Food Weekly for å få flere gode analyser om nyheter og trender om bærekraftige matsystemer.]