Dekarboksylering: Hvordan avkarbonere ugress på riktig måte (temperaturdiagram)

I dag vil du lære alt det er å vite om dekarboksylering. Jeg har også inkludert trinnvise instruksjoner og to diagrammer som er superenkle å følge.

Så la oss hoppe rett inn.

Hva er dekarboksylering og hvorfor er det viktig?

Dekarboksylering er magien som gjør cannabis til et potent tilsetningsstoff til mat.

Enkelt sagt er det en kjemisk reaksjon som oppnås ved å varme opp rå cannabis til en temperatur der den frigjør en karboksylgruppe og blir psykoaktiv.

THCA (Tetrahydrocannabinolsyre) er den aktive komponenten i rå cannabis, og det er ikke en psykoaktiv forbindelse som standard.

Gjennom dekarboksylering tilfører vi i hovedsak varme til plantemateriale slik at THCA blir omdannet til THC, slik at vi kan bli høye.

Kjemi av dekarboksylering

Cannabinoider i rå cannabis har en ekstra karboksylring i sin molekylære struktur.

I denne artikkelen vil vi fokusere på de to mest utbredte: THC og CBD.

Denne ekstra karboksylgruppen blir fjernet i prosessen med dekarboksylering på grunn av effekten varmen har på deres kjemiske struktur.

Når nok varme er tilført, vil molekylet frigjøre en karboksylgruppe. Den karboksylgruppen blir deretter erstattet med et hydrogenmolekyl.

Denne prosessen er stort sett den samme for CBD. Både CBD- og THC-syrer er karboksylsyrer som har en tendens til å dekomponere direkte når de varmes opp.

Bare komplekse karboksylsyrer brytes ned under påvirkning av varme alene.

Dekarboksyleringsskjema

Som med alle andre kjemiske prosesser, er det visse ting som må skje for at kjemiske forbindelser skal endre strukturen.

Avkarbonering er en prosess som involverer både temperatur og tid, så det handler om å balansere de to.

Heldigvis for oss er det et diagram for det.

Dette kalles et dekarboksyleringsdiagram, og det lar deg gjøre det se hvordan du kan nå ønsket THC ved å bake knoppene på en bestemt temperatur i en bestemt tidsperiode.

Siden dette diagrammet var basert på en stamme som maksimalt kan nå 15 % THC, kan du se at den enkleste måten å nå denne mengden på er ved å bake cannabis i en ovn i ca. 7 minutter ved 300 °F (148 °C)— eller i 20 minutter ved 250°F (121°C).

Hvordan avkarbonere ugress (i 6 trinn)

Så langt har vi lært at dekarboksylering av cannabis er et nødvendig skritt for å lage superpotente matvarer, og at cannabis kan avkarboneres på flere måter, avhengig av temperaturen og tidspunktet du baker den på.

Vi fant også ut at den enkleste måten å dekarboksylere cannabis på er å bake den ved en relativt lav temperatur i omtrent 30 minutter.

Nå, her er en trinnvis veiledning:

1. Forvarm ovnen til 250 ℉. Lyset skal slå seg av når ovnen har nådd temperaturen.
2. Del opp cannabisen din i små biter. Ikke gjør det slipe den, bare del den i mindre biter og ikke la noen nupper stå ute.
3. Fordel cannabisen på et stykke bakepapir. Pass på at det ikke er noen overlappende cannabisbiter.
4. Stek cannabisen ved 250℉ i 25-30 minutter. Pass på å ikke åpne ovnen for ofte. Decarbed cannabis bør endre farge fra grønn til lysebrun.
5. Etter 25-30 minutter, sjekk cannabisen din. Den skal være lys til middels brun og skal være veldig tørr. Hvis den ikke er det, sett den tilbake i ovnen i 5 minutter ekstra. Hold øye med den så den ikke brenner seg.
6. Fjern cannabis fra bakeplaten og la den avkjøles en stund. Forsiktig, det kommer til å bli veldig smuldrete på dette tidspunktet.

Hvis dette høres komplisert ut, kan du alltid skaffe deg en dekarbomaskin og hoppe over alle trinnene ovenfor, siden maskinen gjør alt for deg på under en time.

Nå, når cannabisen din er tilstrekkelig avkjølt, kan du legge den i en foodprosessor og pulsere til den er grundig malt (som oregano).

Hvis du skal bruke det avkarbonerte gresset i smoothies eller drinker, bør du fortsette å male til du gjør det om til pulver. For mat er det ikke nødvendig å gjøre dette.

Dekarboksyleringstemperaturdiagram

Dekarboksyleringstemperatur er trolig den viktigste faktoren ved avkarbonisering av ulike typer materialer.

Som du kan se på bildet ovenfor, kan avkarbonering gjøres på 3 forskjellige måter - den grunnleggende og vanligste måten er ved å bruke en ovn, men du kan også gjøre det i et varmtvannsbad.

Å dekarbonere kief eller hasj i en ovn, stek den i 10 minutter ved 300°F (149°C). Husk at ved høyere temperaturer har kief og hasj en tendens til å avkarbonere raskere enn tørkede blomster.

Høye CBD-stammer har en tendens til å dekarbonere litt langsommere enn de med høyt THC-innhold:

• Avkarboner høye CBD-stammer ved å steke dem i 15-25 minutter ved 300 °F (149 °C)
• Avkarboner høye THC-stammer ved å steke dem i 10-15 minutter ved 300 °F (149 °C)

Fortsett å lese

Det er på tide å bruke dekarboksylering. Du kan gjøre det ved å følge disse veiledningene: