Alles wat u moet weten over champagne

Bruiloften, verjaardagen, bootlanceringen en zakelijke deals vieren het allemaal. Het is het kenmerkende drankje van oudejaarsavond en een essentieel onderdeel van het hele vakantieseizoen. Laat ons alles wat u moet weten over champagne delen. Van rocksterren tot Elizabeth Taylor en royals over de hele wereld: champagne is een belangrijk onderdeel geweest. De overleden koningin-moeder hield van Bollinger en het was de eerste champagne die het koninklijke stempel van goedkeuring ontving.

In 2022, Er werden 326 miljoen flessen champagne verscheept wereldwijd. De VS versterkten hun status als de belangrijkste exportmarkt voor champagne terwijl de verkoop omhoog schoot 19.4% in 2022. Producenten verkochten het hele jaar door 33.72 miljoen flessen op de Amerikaanse markt, volgens nieuwe cijfers die vandaag (6 april) zijn vrijgegeven door de Comité Champagne.

“Champagne, als de ultieme feestwijn, is de logische keuze geweest van de consumenten over de hele wereld, toen ze zich verheugden over het einde van de lockdowns en de smaak voor feesten, uitgaan en reizen herontdekten.” voegde David Chatillon toe, voorzitter van de Union des Maisons de Champagne en co-voorzitter van het Comité Champagne.

Waar werd champagne ontwikkeld?

De oudste geregistreerde mousserende wijn is Blancette de Limoux, uitgevonden door benedictijnse monniken in de abdij van Saint-Hilaire, nabij Carcassonne, in 1531.Dit bereikten ze door de wijn te bottelen voordat de eerste gisting was afgelopen.

Dom Pérignon (1638–1715) was monnik en keldermeester van de benedictijnenabdij in Hautvillers. Hij was rond 1670 een pionier op het gebied van een aantal wijnbereidingstechnieken en was de eerste die druiven zo mengde dat de kwaliteit van de wijn werd verbeterd. Hij introduceerde ook kurken (in plaats van hout), die met in olie gedrenkte henneptouwen aan flessen werden vastgemaakt om de wijnen fris en sprankelend te houden. De beroemde Franse champagne is naar hem vernoemd.

Waar komen de bubbels vandaan?

Ze kriebelden je neus, maar waarom heeft champagne bubbels? Het antwoord is simpel: fermentatie. Er zijn verschillende methoden om het koolzuur op te vangen, maar in alle gevallen is het kooldioxide een bijproduct van de fermentatie. Alleen in echt goedkope mousserende wijnen vind je kunstmatige koolzuur, en dat zijn wijnen die je moet vermijden.

Wat is champagne?

Een plek en een manier om wijn te maken. De plaats ligt in het noordoosten van Frankrijk en is de enige regio ter wereld waar het wettelijk is toegestaan ​​om hun wijn te etiketteren.Champagne.” De methode omvat het maken van een stille wijn (of een groot aantal daarvan en het vervolgens mengen ervan), het bottelen ervan en het toevoegen van meer suiker en gist.

VERWANT: Waarom je die online wijnclubs moet overslaan 

Deze tweede gisting vindt plaats in een gesloten fles, wat betekent dat de kooldioxide vast blijft zitten totdat je hem opent. Deze methode wordt nu over de hele wereld gebruikt en wordt vaker de ‘traditionele methode’ of ‘methode traditionalelle’ genoemd.

Wacht, wat doen ze nog meer?

Welnu, er bestaat zoiets als de Charmat-methode, waarbij grotere vaten worden gebruikt voor secundaire gisting, en vervolgens wordt de wijn gebotteld. Dit is hoe de meeste Prosecco en Lambrusco worden gemaakt, en daarom zijn deze doorgaans iets minder koolzuurhoudend dan de meeste andere mousserende wijnen. De andere methode houdt in dat de wijn wordt gebotteld voordat de eerste gisting is voltooid, wat resulteert in een licht bruisende wijn die doorgaans 'petillant naturel' wordt genoemd, of pet nat als je je speels voelt.

Zijn er andere champagnes?

Champagne wijn wordt beschermd door een Europese verordening genaamd Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). Deze Europese wet beschermt de namen van lokale producten die in Europa zijn gemaakt.

Deze wet is onlangs door de Amerikaanse regering aanvaard. Traditionele makers van mousserende wijn in de VS die dit soort wijn maakten voordat de regering de Europese wet accepteerde, mogen hun wijn echter nog steeds champagne noemen. Maar nieuwe mousserende wijn in de VS mag de naam Champagne niet meer op het etiket dragen.

Hoe zit het met andere bubbels?

Cava kan, vooral op Reserva- en Gran Reserva-niveau, ook een goede optie zijn. Prosecco kan variëren van goedkoop en banaal tot minder goedkoop en erg lekker, dus het is moeilijker om een ​​algemene verklaring af te leggen.

Moet ik uit fluiten drinken?

Gedurende de jaren zestig was de coupé het glas voor bubbels. De laatste tijd zijn coupes bij wijnexperts uit de gratie geraakt als alternatief voor champagneglazen. De vrijwel unanieme aanbeveling tegenwoordig is om wijnfluiten (of tulpenglazen) te gebruiken om champagne te drinken.

Maar fluiten zijn maar voor één ding goed, en dat is het laten zien van de bubbels. Gebruik gewoon een gewoon oud wijnglas en je zult de wijn echt kunnen ruiken, wat deel uitmaakt van de aantrekkingskracht. Bovendien past er nog veel meer wijn in die glazen.

Mousserende wijn, of het nu champagne is of anderszins, is een van de meest verbazingwekkende en veelzijdige wijnen ter wereld. Probeer de volgende keer dat u uit eten gaat of thuis kookt eens een fles bij het avondeten, en u zult versteld staan ​​hoe goed deze past bij bijna alles wat u erbij gooit. Proost!

• Door SEO aangedreven content en PR-distributie. Word vandaag nog versterkt.
• PlatoData.Network Verticale generatieve AI. Versterk jezelf. Toegang hier.
• PlatoAiStream. Web3-intelligentie. Kennis versterkt. Toegang hier.
• PlatoESG. carbon, CleanTech, Energie, Milieu, Zonne, Afvalbeheer. Toegang hier.
• Plato Gezondheid. Intelligentie op het gebied van biotech en klinische proeven. Toegang hier.
• Bron: https://thefreshtoast.com/drink/everything-to-know-about-champagne/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=everything-to-know-about-champagne