환경 친화적이고 윤리적인 커피숍을 운영하는 방법

플라톤에 의해 재발행

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커피 숍

커피는 전 세계 많은 사람들의 삶의 중심이 되었습니다. 사람들은 좋아하는 양조주를 한 모금 마시기 위해 커피 하우스를 방문합니다. 이러한 추세는 기업가에게 커피숍과 카페에 대한 증가하는 수요를 활용할 수 있는 기회를 제공했습니다. 그러나 이러한 콘센트 중 일부가 증가에 기여했다는 것은 비밀이 아닙니다. 탄소 발자국 지구 반대편. 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는 커피숍을 운영할 때 직면한 어려움에도 불구하고 그 과정에서 수익을 창출하고 수익을 올릴 수 있습니다!

비즈니스 소유자는 더 깨끗하고 친환경적이며 지속 가능한 커피숍을 만들기 위해 비즈니스에서 몇 가지 사소한 조정을 할 수 있습니다. 다음은 고려해야 할 몇 가지 아이디어입니다.

소스 지속 가능한 커피 콩

모든 형태의 커피에 대한 가장 큰 판매 포인트는 커피의 품질입니다. 그러나 커피 원두를 소싱할 때 친환경 인증을 받은 환경을 생각하는 재배자를 고려하는 것이 가장 좋습니다. 몇몇 재배자들은 녹색 자격 증명을 가지고 있다고 주장합니다. 그러나 Rainforest Alliance, Organic, Fairtrade 및 UTZ와 같은 인증된 옵션을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 옵션은 환경 및 사회적 관행에 대한 엄격한 기준을 충족한 것으로 알려져 있습니다.

일회용 플라스틱 교체

과거에는 대부분의 커피숍이 일회용 플라스틱 컵과 접시가 특징이었습니다. 그러나 실행하려면 환경 친화적 인 가게, 일회용 플라스틱을 없애는 것이 가장 좋습니다. 대신, 나무 교반기, 종이 빨대, 퇴비화 가능한 컵, 뚜껑 및 접시를 사용하십시오. 이런 식으로 작은 기여를 통해 전 세계 탄소 발자국을 줄이는 데 효과적으로 도움을 줄 수 있습니다. 윤리적으로 미래 지향적인 생각을 하고 지속 가능한 비즈니스에 중점을 둔 공급업체와 협력하고 세상에서 플라스틱을 없애기 위해 자신의 몫을 다하는 것을 고려해야 합니다.

저에너지 커피 머신에 투자

커피를 만드는 것은 다양한 기기를 포함하는 복잡한 과정입니다. 이를 염두에 두고 무공해를 원할 것입니다. 상업용 커피 로스터 원두를 준비하고 커피를 내리기 위한 저에너지 에스프레소 머신. 커피숍 주인이 된다는 것은 이러한 기계가 하루 종일 작동해야 하고 많은 양의 전력을 소비한다는 것을 의미합니다. 쇼핑을 할 때 에너지 등급이 별 XNUMX개인 모델을 선택하십시오. 이렇게 하면 공과금을 줄이고 탄소 배출량을 줄이며 여전히 고객에게 우수한 커피를 제공할 수 있습니다.

업사이클링 장식 사용

커피숍의 장식은 고객이 커피를 즐길 수 있도록 매력적이고 편안해야 합니다. 업사이클링은 낭비를 줄이면서 매장에 개성을 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 업사이클링에는 오래된 통조림을 화분에 재사용하거나 빈티지 의자와 스툴을 사용하여 가구를 만들거나 커피 주머니를 사용하여 쿠션을 만드는 것이 포함될 수 있습니다. 무엇을 결정하든 창의적으로 디자인하여 커피숍에 필요한 세련되고 차분한 분위기를 연출할 수 있습니다.

가능하면 현지에서 쇼핑하세요

선택 현지에서 구매 가능하면 환경 친화적이고 윤리적으로 공급되는 커피숍을 운영하는 것도 좋은 방법입니다. 현지에서 구매함으로써 지역 경제를 효과적으로 지원하고 현지인들에게 성장할 수 있는 기회를 제공할 수 있습니다. 이것은 또한 산업적으로 포장된 우유나 커피 콩을 사러 갈 필요가 없기 때문에 탄소 배출량을 줄이는 효과적인 방법입니다. 그러나 현지에서 쇼핑할 때는 사회적 및 환경 친화적인 관행에 관한 엄격한 기준을 준수하는 공급업체와 함께 가십시오. 지역 소싱의 예로는 지역 농부로부터 우유를 구입하거나 지역 로스터로부터 원두를 구입하는 것이 있습니다.

고객에게 물 제공

커피는 특히 많은 양을 섭취할 때 탈수되는 것으로 알려져 있습니다. 커피를 마신 후 대부분의 사람들은 잃어버린 물을 보충하기 위해 물을 구입합니다. 그러나 그들은 플라스틱 병에 담긴 물을 사는 경향이 있습니다. 이익에만 집중하기 보다는 테이블에 수돗물과 재사용 가능한 유리잔을 놓아두는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 이렇게 하면 고객이 플라스틱 병에 담긴 물을 사지 않고도 물을 얻을 수 있습니다. 이는 판매에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 플라스틱 소비를 줄이는 효과적인 방법입니다. 그 외에도 클라이언트에 대한 좋은 제스처입니다.

친환경 폐기물 처리업체 선정

친환경 폐기물 처리 업체와 협력하는 것은 친환경 커피숍을 운영하기 위한 가장 중요한 단계 중 하나입니다. 적절한 평판이 입증된 회사를 선택하십시오. 폐기물 처리 관행. 회사는 또한 지역의 탄소 발자국을 줄이고 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 비즈니스를 촉진하는 데 중점을 두어야 합니다.

앞서 언급한 바와 같이, 다음은 지속 가능한 비즈니스를 운영하기 위해 커피숍에서 조정할 수 있는 몇 가지 사항입니다.