소농과 목장주를 위한 공평한 경쟁을 돕는 방법

플라톤에 의해 재발행

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농부와 목장주를 위한 공평한 경쟁의 장을 요구하는 목소리의 합창이 커지면서 Biden-Harris 행정부는 보다 공정하고 경쟁적이며 탄력적인 육류 및 가금류 공급망을 위한 실행 계획. 이 계획의 핵심은 독립적인 육류 및 가금류 가공 능력을 확장하기 위한 American Rescue Plan 기금의 1억 달러 할당입니다.

거의 450명의 논평자 중 한 명인 NRDC는 행정부의 해산을 촉구했습니다. 빅미트의 힘 소규모 시설에 전투 기회를 제공합니다. 소수의 대규모 도축장과 가공 시설이 아닌 분산된 중소형 도축장 및 가공 시설 네트워크를 구축하면 농촌 경제 개발, 농민과 목장주를 위한 새로운 시장, 소비자를 위한 보다 다양한 선택권, 기후에 대한 탄력성 증가 등 다양한 이점을 얻을 수 있습니다. 변화.

대형 육류 가공업체, COVID 스트레스 테스트 실패

COVID-19 팬데믹은 계속해서 우리의 식품 및 농업 시스템에 도전하고 있으며 기록적인 수의 가족이 기아와 식량 불안에 직면하고 농부의 재정적 손실이 심화되고 있으며 필수 농장 및 식품 체인 근로자를 위협하는 안전하지 않은 건강 및 안전 조건을 초래하고 있습니다.그 중 다수는 계속), 그리고 더.

전염병은 또한 소수의 대규모 상품 육류 포장업자가 지배하고 소규모 시설이 충분하지 않은 고도로 중앙 집중화되고 집중된 육류 가공 시스템의 깊은 취약성을 드러냈습니다. 2020년 여러 육류 포장 공장의 폐쇄로 인해 너무 많은 생산자들이 도축 및 가공 시설에 접근할 수 없게 되었고 너무 많은 동물들이 비인간적이고 환경에 유해한 방법.

한편 많은 대형 가공 공장은 도전적으로 문을 열었습니다. 노동자를 위험에 빠뜨리다.

그러나 전국의 중소 규모 농부와 목장주에게 실행 가능한 도축 및 가공 시설에 대한 접근 부족은 팬데믹에서 시작된 것이 아닙니다. 사실, 팬데믹은 수십 년 동안 미국의 많은 지역에서 진행되어 온 착취의 패턴과 역학에 주목했습니다.

실행 가능한 가공 채널의 부족으로 농부와 목장주들은 시장 선택권이 거의 없고 성장 잠재력을 저해 이러한 유형의 제품에 대한 소비자의 관심이 높은 시기에 100% 풀을 먹인 것과 같은 지역 및 소규모의 지속 가능한 육류 생산.

개혁에 대한 희망

행정부의 새로운 실행 계획에서 지원되는 1억 달러는 우리 축산 부문을 새로운 방향으로 선회할 수 있는 기회입니다. 너무 오랫동안, 한 줌의 상품 기업 Tyson, Smithfield, Cargill 및 JBS 농부, 목장 노동자 및 환경을 희생시키면서 이익을 얻었습니다. 이렇게 절실히 필요한 자원은 소규모 육류 및 가금류 가공 능력을 확장할 것입니다. 작업자의 안전을 향상시킵니다. 전국적으로 육류 가공을 가치 있고 고도로 숙련된 직업으로 바꾸는 직업 훈련 프로그램을 개발합니다. 연방 검사 프로그램에 진입하기 위한 장벽을 낮춥니다.

그러나 이것은 절실히 필요한 변화의 표면에 불과합니다. 우리는 행정부의 차기 제안을 면밀히 주시할 것입니다. Packers and Stockyard Act(PSA)를 개혁하고, 너무 오랫동안 그 목적을 달성하지 못한 대규모 농업 기업으로부터 농부, 목장주 및 대중을 보호하기 위해 사용되지 않는 규제 도구입니다.