Hitachi Digital Services와 OneThird는 최초의 디지털 솔루션으로 슈퍼마켓 음식물 쓰레기와 싸우고 있습니다

플라톤에 의해 재발행

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런던 및 캘리포니아주 산타클라라, 24년 2024월 XNUMX일 – (JCN Newswire) – 히타치 디지털 서비스Hitachi Ltd.(TSE: 6501)의 디지털 컨설팅 및 기술 서비스 자회사인 는 음식물 쓰레기 방지 전문가를 지원합니다. 세번째 세계적인 음식물 쓰레기 위기를 해결하는 획기적인 솔루션을 개발하고 있습니다. OneThird는 현재 Hitachi Vantara로 알려진 새로운 법인인 Hitachi Vantara의 디지털 서비스를 선택했습니다. 히타치 디지털 서비스, Azure 클라우드 및 애플리케이션 전문 지식과 감지 및 AI 기술에 대한 심층적인 이해를 결합하고 더 스마트하고 유연한 식품 공급망을 지원하는 실시간 데이터 통찰력 플랫폼을 만들었습니다. 이 솔루션을 사용하면 신선 농산물 공급망에서 상당한 농산물 낭비(최소 25%)를 방지하는 동시에 이러한 손실과 관련된 비용도 절약할 수 있습니다.

지속 가능성을 위한 Hitachi Digital Services의 노력에 대한 자세한 내용을 보려면 다음을 방문하십시오. https://hitachids.com/service/sustainability/

현재 전 세계적으로 식량 생산량의 약 1/3이 손실되고 낭비됩니다., 전례 없는 수준의 인간 소비에도 불구하고, 증가하는 세계 인구 덕분에 증가하도록 설정되어 있습니다. 향후 2년 동안 약 30억 명의 사람들이. 그만큼 음식물 쓰레기로 인한 재정적 비용 그 규모가 상당하고 매년 약 1조 달러에 달합니다. 현재의 음식물 쓰레기 위기를 줄이는 것을 포함하여 모든 사람에게 충분한 음식이 제공되도록 솔루션을 마련하는 것이 필수적입니다.

OneThird는 비파괴 근적외선 감지 기술과 AI 알고리즘을 사용하여 신선한 농산물의 유통기한을 예측하는 등 분자 수준에서 농산물을 스캔하여 물, 설탕, 전분 함량을 분석할 수 있는 휴대용 스캐너를 개발했습니다. . Hitachi Digital Services의 클라우드 개발 기능을 활용하면 예상 유통기한 데이터가 실시간으로 제공되므로 관련된 모든 당사자가 신선한 농산물의 최종 소매 목적지를 결정하거나 건조 냉동 또는 수프 및 소스 가공과 같은 대체 목적으로 리디렉션할 수 있습니다. .

OneThird의 CEO이자 설립자인 Marco Snikkers는 이렇게 말했습니다. “매년 천문학적인 양의 음식이 낭비되는 것은 가슴 아픈 일입니다. 특히 부유한 국가에서는 너무 많은 양의 음식이 낭비되고 있기 때문입니다. 우리는 Hitachi Vantara와 긴밀히 협력하여 식량 부족에 직접적인 영향을 미치는 지속적이고 세계적인 문제를 해결하는 데 도움이 되는 기술을 개발했습니다. 우리는 신선 농산물의 유통기한을 정확하고 객관적으로 예측하는 최초의 클라우드 기반 연결 제품을 구축하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 관심이 압도적이었고 우리는 우리 기술의 전 세계 배포를 가속화하는 것을 목표로 삼고 있습니다.”

스캐닝 데이터에서 얻은 통찰력을 통해 소매업체는 다음을 수행할 수 있습니다.

농산물 유통기한과 고객 사양을 바탕으로 최적의 유통 경로를 고려하세요.
짧은 유통기한으로 인해 쇼핑객이 농산물을 거부하는 대신 푸드 뱅크 또는 가공에 품목을 재활용합니다.
기본값이 아닌 실제 유효 기간을 기준으로 유통기한과 유통기한을 제공합니다. 그리고,
농산물 유통 기한이 거의 만료되는 경우 매장 내에서 할인을 적용하고 유통 기한이 더 긴 품목을 뒤쪽에 배치하여 재고를 더 효율적으로 관리하세요.

OneThird의 디지털 전략과 여정을 추진하기 위해 Hitachi Digital Services는 다양한 외부 플랫폼과 실시간으로 상호 작용할 수 있는 데이터 및 분석 통합 플랫폼과 인터페이스를 공동 제작했습니다.

“현재 토마토, 딸기, 블루베리 및 아보카도의 유통기한을 예측할 수 있는 이 기술은 2024년까지 포도, 바나나, 망고, 라즈베리를 포함한 다양한 농산물로 확장될 것입니다. 특히 이 솔루션은 쇼핑객과 함께 '아보카도 문제'를 해결합니다. Hitachi Digital Services의 CEO인 Roger Lvin은 "더 이상 아보카도가 익었는지 테스트하기 위해 매장에서 아보카도를 짜낼 필요가 없습니다. 이로 인해 아보카도가 손상될 수 있습니다."라고 말했습니다. “음식물 낭비 위기가 계속됨에 따라 소매업체는 정말 영향력 있는 방식으로 음식물 쓰레기를 줄이는 데 필요한 통찰력을 갖추어야 합니다. 우리의 데이터 기반 솔루션이 이를 달성하는 데 도움이 되는 역할을 한다는 것은 흥미로운 일입니다. 우리는 지속 가능한 관행을 지원할 뿐만 아니라 현재 신제품 개발이 진행 중이기 때문에 엄청난 성장 잠재력을 지닌 이 이니셔티브에서 OneThird와 협력하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 우리는 이 솔루션이 어떤 결과를 가져올지 매우 기대됩니다.”

이 기술은 이미 재배자부터 유통업체까지 식품 공급망 전반에 걸쳐 일하는 사람들이 사용할 수 있습니다. 또한 여러 유럽 소매업체가 현재 매장 내에 이 기술을 설치하기 위해 논의 중이며 모두 이미 공급망 내에서 스캐닝 장치를 사용하고 있습니다.

공동 제작된 이 디지털 솔루션은 고객이 지속 가능성 목표를 달성할 수 있도록 지원하는 Hitachi의 전문성을 보여주는 최신 사례입니다. 골든 그 로브 묘목장의 관개 관행을 30% 개선하고 블레흐바렌파브릭 림부르크 연간 50만 유로의 에너지 비용을 절감합니다.

추가 자료 :

통찰력: 음식물 쓰레기에 대한 환경적 투쟁을 가져오다
비디오: 네덜란드 대형 소매업체의 신규 공급망에서 사용되는 OneThird 솔루션: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
보도 자료: OT를 활용한 시너지 강화를 위한 글로벌 조직 개편 IT.COM

히타치 디지털 서비스 소개

Hitachi, Ltd.가 전액 출자한 자회사인 Hitachi Digital Services는 조직이 AI 기반 디지털 혁신의 잠재력을 최대한 실현할 수 있도록 돕는 엣지 투 코어 디지털 컨설팅 및 기술 서비스 제공업체입니다. 클라우드, 데이터 및 IoT에 대한 기술 통합 운영 모델을 통해 Hitachi Digital Services의 고객을 위한 엔드투엔드 가치 창출은 디지털 엔지니어링, 구현 서비스, 제품 및 솔루션의 혁신을 통해 확립됩니다.

Hitachi Group이 110년 이상 산업 전반에 걸쳐 혁신을 쌓아온 것을 바탕으로 Hitachi Digital Services는 오늘날 사람들의 삶을 개선하고 내일은 지속 가능한 사회를 구축하는 데 도움을 줍니다. 자세한 내용을 알아보려면 다음을 방문하세요. https://hitachids.com.

원서드 소개

OneThird는 연간 1조 달러 규모의 문제를 해결하여 전 세계에서 생산되는 모든 식품의 XNUMX/XNUMX 손실을 줄이는 임무를 수행하고 있습니다. 재배자, 유통업체 및 식료품 소매업체를 위한 OneThird의 식품 기술 솔루션을 사용하면 공급망의 모든 단계에서 농산물의 유통기한을 매우 정확하게 예측할 수 있어 올바른 제품이 적시에 올바른 장소에 도착할 수 있습니다. 열정과 창의성을 사용하여 OneThird는 지속 가능성 노력을 개선하고 도움이 필요한 사람들에게 식량을 공급하며 고객의 비용을 절약할 수 있는 의미 있는 솔루션을 제공합니다.

2019년 FTSE 100 기업 Halma plc [LON:HLMA]의 디지털 인큐베이터에서 설립되어 네덜란드 Enschede에 본사를 둔 OneThird는 임팩트 투자자 Pymwymic, SHIFT Invest 및 Oost NL의 지원을 받는 비상장 회사입니다. OneThird를 팔로우하세요 링크드인, 유튜브, 트위터, 페이스북 및 인스타그램 또는 자세한 내용은 https://onethird.io.

Hitachi, Ltd.에 대하여

Hitachi는 사회 혁신 사업을 추진하여 데이터와 기술을 활용하여 지속 가능한 사회를 만듭니다. IT, OT(운영기술), 제품을 활용한 Lumada 솔루션으로 고객과 사회의 과제를 해결합니다. Hitachi는 고객의 디지털 혁신을 지원하는 "디지털 시스템 및 서비스"라는 비즈니스 구조로 운영됩니다. 에너지와 철도 시스템을 통해 탈탄소 사회에 기여하는 'Green Energy & Mobility'와 디지털 기술을 통해 제품을 연결하여 다양한 산업 분야의 솔루션을 제공하는 'Connective Industries'입니다. Digital, Green, Innovation을 기반으로 고객과의 공동 창조를 통한 성장을 지향합니다. 회사의 2022회계연도(31년 2023월 10,881.1일 종료)의 연결 수익은 총 696조 320,000억 엔으로, 전 세계적으로 XNUMX개의 연결 자회사와 약 XNUMX명의 직원을 보유하고 있습니다. Hitachi에 대한 자세한 내용은 회사 웹사이트(http://www.hitachi.co.kr)를 참조하십시오. https://www.hitachi.com.

Hitachi 디지털 서비스와 연결
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