지속 가능한 대마초 재배 오늘날 업계가 직면한 가장 복잡하고 중요한 문제 중 하나입니다. 시장이 계속 성숙해짐에 따라 기업은 에너지 집약적인 운영이 환경에 미치는 심각한 영향과 막대한 탄소 배출량을 고려해야 합니다.
더 많은 주에서 합법화됨에 따라 공장, 회사들이 짓고 있는 실내 생산 시설 매년 수백만 평방피트의 캐노피가 추가되어 해안에서 해안까지 전력망이 늘어나고 긴장됩니다. 한편, 온실 재배자들은 실내 작물과 품질이 비슷한 작물을 생산하기 위해 더 많은 혼합광 재배를 사용하고 있습니다. 야외 재배자들은 생존을 위해 고군분투하고 있습니다 소비자들은 계속해서 유기농 풀 시즌 꽃보다 서리가 내린 강력한 새싹을 선호하기 때문입니다.
이러한 맥락에서 “지속 가능한 농업”이라는 개념은 틀을 잡거나 계산하기가 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 규제 기관, 과학자, 농부들은 재배자들이 에너지 효율성을 높일 수 있도록 새로운 기술과 인센티브를 개발하고 있습니다.
증가하는 탄소 발자국
미국에서 가장 큰 실내 재배 시설 중 일부는 여름에 온도가 최대 120°F에 도달하는 지역인 라스베거스, 피닉스, 캘리포니아의 코첼라 밸리에 위치하고 있습니다. 반대로, 미시간, 콜로라도, 매사추세츠, 일리노이와 같은 주는 겨울철에 정기적으로 0°F 이하로 떨어집니다. 실내 재배실의 위치에 관계없이 한 가지 공통점이 있습니다. 최적의 온도(65°F ~ 75°F)와 정확한 습도 수준이 식물의 수명 주기 동안 행복하고 건강하게 유지하는 데 필요합니다.
연구자들은 최근에야 배출량을 정확하게 측정하고 계산하기 시작했습니다. 대마초 재배의 탄소 발자국 실내 및 실외 환경 모두에서 발생하지만 콜로라도 주립대학교 과학자들의 새로운 연구는 이 문제에 대한 최초의 심층 데이터를 제공합니다. 에 발표된 연구 자연의 지속 가능성 2021년에는 미국 전역의 실내 대마초 운영에 대한 수명주기 평가를 사용하여 제품 재배에 필요한 에너지와 재료를 분석하고 해당 온실가스 배출량을 집계했습니다.
이 연구에 따르면 미국의 실내 대마초 재배로 인해 말린 꽃 2,283kg당 수명주기 동안 5,184~XNUMXkg의 이산화탄소가 배출되는 것으로 나타났습니다. 비교해 보면, 온실 생산 보조 조명이 없으면 327kg의 이산화탄소가 발생하고 야외 재배에서는 23kg이 생산됩니다.
캘리포니아가 64년에 발의안 2016를 통과시킨 이후 주 남부 지역에 대규모 재배 시설이 개발되어 Coachella Valley가 미국에서 가장 큰 실내 재배 지역 중 하나로 성장했습니다. Coachella-Valley 기반의 최고 운영 책임자인 Charlie Kieley 킹스 가든 Inc., 약 200,000평방피트의 생산 규모로 구성된 대규모 시설을 운영하고 있습니다. 이 작업에는 3,000개 이상의 고강도 조명이 사용됩니다.
Kieley가 쓴 의견에서 for 새크라멘토 벌 올 여름, 그는 실내 경작자들이 즉시 LED 조명으로 전환해야 한다고 주장하고 회사가 모범을 보일 계획을 밝혔습니다. 그는 "아무도 모든 답을 갖고 있지는 않지만 LED 성장 시험에서 우리는 전기 부하를 줄이면서 고품질 제품을 성장시키는 방법과 공식을 정의하는 과정에 잘 진행되고 있습니다"라고 썼습니다. Kings Garden은 2022년 말까지 LED 조명으로만 전환할 계획입니다.
캘리포니아 에너지 위원회는 전력망의 부담을 줄이기 위해 다음과 같이 제안했습니다. 모든 실내 대마초 운영자는 LED 조명으로 전환합니다. 그러나 얼마나 많은 재배자가 기관의 권고를 따를지는 아직 알 수 없습니다.
다른 법적 주에서는 입법자들이 실내 재배 현장의 에너지 사용을 조사하고 전력망과 지구에 미치는 영향을 제한하는 규정을 개발하고 있습니다. 덴버 공중보건환경부의 보고서에 따르면, 대마초 재배 및 기타 제품으로 인한 전기 사용량은 1년부터 4년 사이에 덴버 전체 전기 소비량의 2013%에서 2018%로 증가했습니다. 일리노이주와 매사추세츠주에서는 입법부가 다음을 제한하고 있습니다. 조명 장비 재배자는 사용할 수 있으며, 많은 유틸리티 제공업체는 에너지 효율적인 HVAC 및 조명 업그레이드를 설치하는 재배자를 위해 에너지 효율성 리베이트 및 인센티브 프로그램을 개발했습니다. 천연 가스 터빈은 석탄 발전소보다 "더 깨끗한" 에너지원으로 간주되며 운영 비용이 저렴할 수 있지만 미국과 캐나다 산업의 대다수는 전력 공급을 위해 전기 그리드에 의존합니다.
재생 농업
실내 및 온실 운영이 미국 대마초 재배의 대부분을 차지하지만, 얼마 전까지만 해도 실외 풀 시즌 농장이 서부 해안의 의료 시장에 대부분의 잡초를 공급했습니다. 그런 맥락에서 보면, 같은 농부들이 이제 대규모 온실 및 실내 운영과 경쟁하기 위해 고군분투하고 있다는 것은 아이러니하고 불행한 일입니다.
야외 재배는 현재 미국 전역의 전체 대마초 생산량 중 극히 일부에 불과하며, 일부 주에서는 합법적인 생산 수단으로도 허용되지 않습니다. 그러나 지속 가능성의 관점에서 볼 때 야외 재배가 가장 친환경적인 접근 방식이라는 강력한 사례가 있으며 북부 캘리포니아의 재배자들은 유기농법을 완성하는 데 수십 년을 보냈습니다.
캘리포니아 주 남부 험볼트 카운티의 산속에 자리잡고 있으며, 알펜글로 농장 계곡 안개 위의 햇볕이 잘 드는 능선의 1,800피트 높이에 자리잡고 있습니다. 공동 창립자인 Craig와 Melanie Johnson은 지난 XNUMX년 동안 농가를 가꾸고 가장 환경적으로 지속 가능한 방식으로 대마초를 재배하는 방법을 배우며 시간을 보냈습니다. "재생 농업"에 대한 그들의 헌신으로 농장은 북부 캘리포니아의 지속 가능한 농업 운동에서 충족하고 유지하기 가장 어려운 표준인 DEM(Dragonfly Earth Medicine) 순수 인증을 받았습니다.
Alpenglow는 약 10,000평방피트의 생산 공간을 보유하고 있으며, 그 중 7,500평방피트는 종자에서 땅에 직접 뿌리를 내린 풀 시즌 태양 재배 식물에 전념하고 있습니다. “우리를 정말 차별화시키는 것 중 하나는 재래식 농장에서는 [땅을] 평평하게 밀어내고, 온실을 세우거나 땅 덮개를 깔고, 식물 바닥에만 물을 준다는 것입니다. 스마트 화분이나 용기 또는 화분 흙을 담는 일종의 방법”이라고 Craig Johnson은 말했습니다. “물은 생명이기 때문에 많은 문제와 더 많은 작업이 필요합니다. 유익한 것이든, 곰팡이든, 병원균이든, 모든 것들은 모두 물을 찾기 위해 식물의 뿌리로 오기를 원합니다. 우리는 정원의 경계를 모호하게 만들려고 노력했으며 농장 전체를 살아있는 생물 군계로 취급합니다.”
농장의 450,000갤런 규모의 빗물 집수 연못은 겨울과 봄에 채워지며 건조한 여름 성장 기간 동안 식물에 충분한 물을 제공합니다. 농가는 태양열로 구동되며, 겨울에는 인근 개울의 물 흐름을 통해 구동되는 소규모 수력 발전 시스템을 사용합니다.
농부들이 지속 가능한 농장을 만들 수 있는 가장 효율적이고 영향력 있는 방법 중 하나는 영양분과 유기물을 토양으로 지속적으로 재활용하는 "폐쇄 루프" 농업 관행을 이용하는 것입니다. ~에 Alpenglow의 인스타그램 페이지, Melanie는 덮개 작물을 사용하여 농장의 여러 루프를 닫는 방법을 보여주는 비디오를 게시했습니다. 콩과 식물을 재배하기 위해 고지대를 사용하면 대기에서 질소를 포착하여 변환하여 토양의 결절에 저장합니다. 질소가 풍부한 토양은 대마초 작물에 사용됩니다. 더욱이, 콩과 식물은 농장의 닭들에게 준비된 식량 공급원을 제공합니다.
Alpenglow와 같은 운영은 산업 규모의 온실 및 실내 시설이 생산 비용을 낮추고 꽃에 대한 상품 시장을 더 많이 창출하며 추출 공간에서 기업을 위한 원자재의 꾸준한 공급을 제공하기 때문에 캘리포니아에서 죽어가는 품종일 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 에메랄드 삼각지대에 있는 대부분의 농장은 어떤 형태로든 유기농 및/또는 재생 농업을 활용하는 소규모 공예 농장입니다. 그들의 과제는 가방의 매력과 실내 꽃봉오리의 THC 수준에 최면에 걸린 것처럼 보이는 소비자에게 야외 꽃을 마케팅할 수 있는 새롭고 설득력 있는 방법을 찾는 것입니다.
대마초는 얼마나 목이 마르나요?
대마초 재배자들은 하천과 강의 물 방향을 전환시켜 서해안의 심각한 가뭄 상황을 악화시킨다는 비난을 받아왔습니다. 실제로 대마초는 특히 전통적인 농작물과 비교할 때 적당한 양의 물만 필요로 합니다.
실내 시설에서는 재배자가 유출수를 포착, 처리 및 재사용하는 데 도움이 되는 다양한 기술이 사용됩니다. Kieley는 "우리를 위한 하나의 표준 시설은 약 1,000개의 조명과 40,000평방피트의 운영 공간이며 전체 물 수요의 약 60~70%를 포착하고 청소하고 처리할 수 있습니다."라고 말했습니다. "우리는 사막에서 가장 귀중한 자원 중 하나에 의존하는 데 필요한 양을 대폭 상쇄했습니다."
10월 2020에서, 저널 환경 경영 "대마초에 대한 물 저장 및 관개 관행은 북부 캘리포니아에서 물 추출 및 사용의 계절적 패턴을 촉진합니다."를 출판했습니다. 보고서를 위해 연구원들은 North Coast 지역 수자원 위원회 대마초 프로그램에 등록된 농부들의 데이터를 분석한 결과 합법적인 야외 대마초 생산이 토마토와 같은 작물과 거의 동일한 양의 물을 사용한다는 사실을 발견했습니다.
캘리포니아 환경 과학, 정책 및 관리부의 과학자인 Theodore Grantham은 "대마초는 발자국이 매우 작으며 캘리포니아 농업 전체에서 사용되는 물의 일부에 불과합니다."라고 말했습니다. 연구 보고서의 저자들은 "대마초가 다른 작물에 비해 특히 목이 마르다는 것을 발견하지 못했다"고 결론지었습니다. 모든 것을 합산하면 센트럴 밸리에 있는 하나의 대규모 아몬드 농장이 다른 농장보다 33배 더 많은 물을 사용하는 것으로 추정되었습니다. Humboldt [카운티] 대마초 농장 통합을 허용했습니다.”
법률 산업이 30년 예상 매출 2022억 달러로 성장함에 따라 대마초 회사는 수요를 충족하기 위해 더 많은 온실과 실내 시설을 건설할 것입니다. 바라건대 그들은 시장 점유율과 이익만큼이나 지속 가능성과 에너지 효율적인 기술을 우선시할 것입니다.
Kieley는 “캘리포니아와 같은 주에서는 [업계]가 나서서 우리 역할을 하고 올바른 일을 하도록 압력을 가함으로써 올바른 일을 하고 있습니다.”라고 말했습니다. "내 믿음은 업계의 재배자들이 적응 방법에 대해 겁을 먹고 두려워하는 것이 아니라 이러한 변화를 환영하고 공개적으로 대화해야 한다는 것입니다."
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