日立デジタルサービスと OneThird が初のデジタル ソリューションでスーパーマーケットの食品廃棄物と戦う

ロンドンおよびカリフォルニア州サンタクララ、24年2024月XNUMX日 – (JCN Newswire) – 日立デジタルサービス株式会社日立製作所 (東証: 6501) のデジタルコンサルティングおよびテクノロジーサービス子会社である株式会社は、食品廃棄物防止の専門家をサポートしています。 ワンサード 世界的な食品廃棄危機に取り組む画期的なソリューションの開発に取り組んでいます。 OneThird は、現在は新しい企業として知られる Hitachi Vantara のデジタル サービスを選択しました。 日立デジタルサービスは、Azure クラウドとアプリケーションの専門知識を、センシングと AI テクノロジに関する深い理解と組み合わせ、よりスマートで柔軟な食品サプライ チェーンを可能にするリアルタイム データ インサイト プラットフォームを共同で作成しました。このソリューションにより、生鮮食品のサプライチェーンは、農産物の大幅な廃棄 (少なくとも 25%) を防止しながら、それらの損失に伴う関連コストも節約できます。

日立デジタルサービスのサステナビリティへの取り組みの詳細については、以下をご覧ください。 https://hitachids.com/service/sustainability/

現在 食料生産の約 1/3 が世界中で失われ、廃棄されています世界人口の増加のおかげで、前例のないレベルの人間による消費にもかかわらず、 増加する予定です 今後 2 年間で約 30 億人がを選択します。 食品廃棄による経済的コスト その額は大きく、毎年約 1 兆米ドルに達します。すべての人に十分な食料を確保するための解決策を生み出すことが不可欠であり、これには現在の食料廃棄危機の軽減も含まれます。

OneThird は、非破壊の近赤外線センシング技術と生鮮食品の賞味期限を予測する AI アルゴリズムを使用して、分子レベルで農産物をスキャンし、水分、砂糖、デンプンの含有量を分析できるポータブル スキャナーを開発しました。 。日立デジタルサービスのクラウド開発機能を活用することで、推定保存期間データがリアルタイムで利用できるようになり、関係者全員が生鮮食品の最終小売目的地を決定したり、乾燥冷凍やスープやソースへの加工などの代替目的にリダイレクトしたりできるようになります。 。

OneThird の CEO 兼創設者であるマルコ・スニッカーズ氏は次のように述べています。当社は、Hitachi Vantara と緊密に連携して、食料不足に直接影響を与えるこの永続的な世界的課題に対処するのに役立つ技術を開発してきました。私たちは、生鮮食品の保存期間を正確かつ客観的に予測する初のクラウドベースの接続された製品を構築できたことを誇りに思っています。関心は非常に高く、当社のテクノロジーの世界的な展開を加速することを目指しています。」

スキャン データから得られる洞察により、小売業者は次のことが可能になります。

• 農産物の賞味期限と顧客の仕様に基づいて最適な流通ルートを検討します。
• 賞味期限が短いために買い物客に拒否された農産物をフードバンクや加工に再利用する。
• デフォルト値ではなく実際の保存期間に基づいて賞味期限と有効期限を提供します。そして、
• 農産物の賞味期限が近づいている場合は店内で割引を適用し、賞味期限の長い商品を後ろに配置することで在庫をより適切に管理します。

OneThird のデジタル戦略と取り組みの推進を支援するために、Hitachi Digital Services は、さまざまな外部プラットフォームとリアルタイムで対話するためのデータおよび分析統合プラットフォームとインターフェイスを共同作成しました。

「現在、トマト、イチゴ、ブルーベリー、アボカドの賞味期限を予測できるこの技術は、2024年までにブドウ、バナナ、マンゴー、ラズベリーを含むさらに幅広い農産物に拡張される予定です。特に、このソリューションは買い物客との「アボカド問題」を解決します。アボカドを傷める可能性がある熟度を検査するために店内でアボカドを絞る必要がなくなりました」と日立デジタルサービスのCEO、ロジャー・ルビン氏は語った。 「食品廃棄物の危機が続く中、小売業者は真に効果的な方法で食品廃棄物を削減するために必要な洞察を備えている必要があります。当社のデータ駆動型ソリューションがこれを達成する上で役割を果たしているのは興味深いことです。私たちは、この取り組みで OneThird と協力できたことを誇りに思います。この取り組みは、持続可能な実践をサポートするだけでなく、現在新製品の開発が進められているため、大きな成長の可能性も秘めています。私たちは、このソリューションが今後どのような成果をもたらすのかを非常に楽しみにしています。」

このテクノロジーは、生産者から流通業者に至るまで、食品サプライチェーン全体で働く人々がすでに使用できるようになっています。さらに、ヨーロッパの複数の小売業者が現在、このテクノロジーを店内に導入する協議を行っており、そのすべてがすでにサプライチェーン内でスキャンデバイスを使用しています。

この共同作成されたデジタル ソリューションは、最近協力した顧客の持続可能性目標の推進を支援する日立の専門知識を示す最新の例です。 ゴールデングローブ 苗床の灌漑方法を 30% 改善し、 ブレシュヴァレンファブリック リンブルグ エネルギーコストを年間50万ユーロ削減します。

その他のリソース：

洞察： 食品廃棄物に対する環境闘争をもたらす
ビデオ: オランダの大手小売業者の生鮮品サプライ チェーンで使用されている OneThird ソリューション: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
プレスリリース： OTとのシナジー強化に向けたグローバル組織再編  IT.COM

日立デジタルサービスについて

日立製作所の完全子会社である Hitachi Digital Services は、組織が AI 主導のデジタル変革の可能性を最大限に実現できるよう支援する、エッジツーコアのデジタル コンサルティングおよびテクノロジー サービス プロバイダーです。クラウド、データ、IoT のテクノロジー統合オペレーティング モデルを通じて、デジタル エンジニアリング、実装サービス、製品、ソリューションの革新を通じて、日立デジタル サービスの顧客向けのエンドツーエンドの価値創造が確立されます。

日立グループの 110 年を超える業界にわたるイノベーションに基づいて構築された日立デジタルサービスは、今日の人々の生活を改善し、明日の持続可能な社会の構築に貢献します。さらに詳しく知りたい場合は、次のサイトをご覧ください。 https://hitachids.com.

ワンサードについて

OneThird は、年間 1 兆ドル規模の問題に対処し、世界中で生産される食料の XNUMX 分の XNUMX の損失を削減するという使命を担っています。 OneThird の生産者、流通業者、食料品小売業者向けの食品技術ソリューションにより、サプライ チェーンのあらゆる段階で農産物の保存期間を高精度に予測でき、適切な製品が適切なタイミングで適切な場所に確実に届けられるようになります。 OneThird は、情熱と創造性を活かして、持続可能性への取り組みを改善し、困っている人々に食事を提供し、顧客のお金を節約するための有意義なソリューションを提供します。

FTSE 2019企業であるHalma plc [LON:HLMA]のデジタルインキュベーターで100年に設立され、オランダのエンスヘーデに拠点を置くOneThirdは、インパクト投資家のPymwymic、SHIFT Invest、Oost NLの支援を受ける非公開企業です。 OneThirdをフォローしてください LinkedIn, YouTube, Twitter, Facebook および Instagram またはで学ぶ https://onethird.io.

株式会社日立製作所について

日立は、データとテクノロジーを活用して持続可能な社会を創造する社会イノベーション事業を推進しています。 IT、OT（Operational Technology）、プロダクトを活用したLumadaソリューションで、お客様と社会の課題を解決します。日立は、お客様のデジタル変革を支援する「デジタルシステム＆サービス」の事業構造の下で事業を展開しています。エネルギーや鉄道システムを通じて脱炭素社会に貢献する「グリーンエネルギー＆モビリティ」と、デジタル技術で製品をつなぎ、さまざまな産業にソリューションを提供する「コネクティブインダストリーズ」。デジタル、グリーン、イノベーションを原動力に、お客様との共創による成長を目指します。同社の2022会計年度（31年2023月10,881.1日終了）の連結売上高は合計696兆320,000億円で、世界中にXNUMX社の連結子会社と約XNUMX万人の従業員を抱えています。日立の詳細については、同社の Web サイトをご覧ください。 https://www.hitachi.com.

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• 情報源： https://www.jcnnewswire.com/pressrelease/88702/3/