持続可能なシーフード関連のスタートアップが今日の目玉

最近では、人道的かつ持続可能な方法で調達された新鮮な魚介類を、美味しくて手頃な価格で食べたいと思っているなら、ちょっと運が悪いです。

組み合わせ 乱獲 そして極地大変動により、世界中で魚やその他の海洋生物の個体数が激減しました。 養殖魚介類はより持続可能な代替品のように見えるかもしれませんが、 大きな懸念 過密と病気について。

一方、細胞ベースの魚介類が大衆市場に投入されるまでにはまだ何年もかかりそうです。 そして、ビーガンの代替品、つまり生臭くて食感のある植物製品には、本物ほどの栄養価や広範な消費者の魅力はありません。

今日の水産業界の困難な状況は、現状の改善を目指す新興企業に多額の資金が流入している理由を説明するのに役立つかもしれません。 過去数年間に資金提供を受けたシーフード関連のスタートアップ企業は、 集合的に上げた Crunchbaseのデータによると、これまでに約3億ドル。

資本がどこに向かうのかを知るために、私たちはこの分野で資金提供を受けた企業 39 社のリストを厳選しました。以下にリストします。

フィッシュコーン、農業、金融

水産養殖セクターでは、すでに少なくとも XNUMX 社のユニコーン (または「フィッシュコーン」とも言える) が誕生しています。 インドネシアの水産養殖スタートアップ 電子漁業 拾った シリーズDの資金調達で200億ドル 1月にはXNUMX億ドル以上の評価額が報告された。

同社は、持続可能性を促進し、漁業やエビ養殖業者のお金を節約するとして、スマート給餌技術を売り込んでいます。 そのシステムは、栄養分の流出による汚染を引き起こす可能性のある過給だけでなく過小給餌も減らすことを目的としています。

アクアバイトノルウェー、サンフランシスコ、チリで事業を展開する同社は、主に水中データ収集と関連する分析ソフトウェアを通じて、より健全な魚の養殖運営を促進できるとしている技術も拡張している。 閉店しました シリーズBの資金調達で25億XNUMX万ドル 去年の夏。

インドのチェンナイでは、 アクアコネクト 巻き込まれた 15月にXNUMX万ドル AI と衛星リモート センシングを水産養殖事業に適用するプラットフォームを構築し、飼料の配布から顧客の発見までの作業を行う農家を支援します。

細胞ベースのタンパク質と代替タンパク質

投資の大部分は、海洋生物の漁業や養殖に関与しないシーフードのオプションを開発する新興企業にも向けられています。

サンフランシスコベース ワイルドタイプ魚の細胞から作られた寿司用サーモンの開発に取り組んでいる企業は、その中でも多額の資金を提供している企業の一つである。 創立 7 年の同社は、これまでに 120 億 XNUMX 万ドル以上の利益を上げています。 昨年のシリーズBは100億ドル.

数マイル離れた、カリフォルニア州エメリービルに拠点を置く フィンレスフーズ マグロから始まります。 同社はすでに植物ベースの製品を展開しているが、長期的な目標は細胞培養された魚介類の代替品を市場に投入することだと同社は述べている。

工場側では、 現在の食品、ベジタリアンのマグロやサーモンの刺身を作ります。 昨年は18万ドルを調達しました。 そして アクアカルチャーフーズ、受け取った シード資金として5.5万ドル 同社はXNUMX月に、スパイシーなツナロール、サーモンクルード、エビ団子などの製品の試食テストを最近発表した。

今のところ、これらの代替手段がどの程度成長する余地があるかは不明です。 メジャー後 植物由来の食肉産業が直面する後退、水産スタートアップとそれらに資金を提供するベンチャー企業は、 新しいコースを描く、より少ない企業に資金が分配されます。

農業が拡大しても、すべてのベンチャーがうまくいくわけではない

最近の歴史は、巨額の投資が必ずしも拡張可能なビジネスにつながるわけではないことも教えています。

ここでの好例はブルックリンに拠点を置く 上向きの農場は、作物の肥料として魚を使用する循環型農業システム、アクアポニックスを推進する新興企業です。 発表の この春、閉鎖することを発表し、ビジネスが拡張可能になるにつれ、「垂直農業はほぼ無限に複雑になる」と指摘した。

しかし同時に、水産養殖は古典的な成長市場の曲線を示し続けています。 ごとに 国連さん 食糧農業機関、養殖生産量は 史上最高記録 2020 年の生産量は 60 年代の平均より 1990% 以上増加しました。 また、人類はかつてないほど多くの水生食品を摂取しており、一人当たりの消費量は50年前のXNUMX倍となっています。

今後の課題は、海洋生物への害が少ない方法で私たちの食欲を満たす方法を見つけることになるでしょう。 スタートアップがこれを実現する役割を果たすことができれば幸いです。

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参考文献

図： ドム・グスマン