食料システムへの影響の加速に関するサステナビリティリーダーからの 3 つの教訓

プラトン再発行

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昨年私たちが強調したのは、大きな野望を持つ12人の女性たち企業の持続可能性リーダーから市民社会の擁護者、ジャーナリスト、スタートアップの創設者まで、彼らは変化のための多くの重要な手段を代表しました。

2023 年末に、私たちは彼らの最も影響力のある業績について学び、得られた教訓を収集するために彼らに連絡しました。

天然資源防衛評議会のアロヒ・シャルマ氏は、俳優でコメディアンのニック・オファーマン氏と「土壌はセクシーだ」キャンペーンに取り組みました。ボブズレッドミルのジュリアパーソンは、約 200,000 万ポンドの食品廃棄物を節約しました。そして、アシアンのコーリー・スコット氏は、家畜生産が環境に及ぼす影響を測定する新しい方法の開発を開始しました。

これらの取り組みからは、インパクトを加速するための 3 つのテーマが際立っています。

食料システムを変革するには、たとえその作業がイライラしたり不快な場合でも、厄介な問題に対処する必要があります。型破りなパートナーシップを活用することで成果が得られる可能性があります。そしてコミュニティの力を解き放つことで、現場に変化が生まれます。

難しい問題に取り組む

食品サプライチェーンにおける多くの社会的および環境的課題に対する簡単な解決策はありません。真の変化を達成するには、根性、忍耐、そして難しい決断を下す意欲が必要条件です。

アルム・パク氏、CEO兼共同創設者 WNWN フードラボ、業界の労働力と気候の課題に対処するために、カカオフリーチョコレートの技術を進歩させています。カカオの供給はますます不安定になり、46 年には価格が 2023 年ぶりの高値に達する可能性があります。パク氏にとって、これは新たな機会を生み出しました。ここ数年、彼女は森林破壊や農場労働者の生活に耐えられない賃金などの問題に対する意識を高め、カカオを含まない製品を市場に送り出している。パク氏は「モンデリーズ、ハーゲンダッツ、マーティン・ブラウン・グループなどの企業から、敵対者ではなく潜在的な協力者とみなされている」ことを誇りに思っている。

コーリー・スコットは、2023 年に家畜生産という別の困難な領域に取り組みました。以前は Truterra で、販売およびマーケティング担当副社長として新しい役割を引き受けました。アシアンは、家畜生産者向けに農場での炭素削減をベンチマーク、検証、収益化するクラウドベースのプラットフォームです。この新しいツールに対する業界からの大きな需要にスコット氏は驚きました。スコット氏は、農民とその周囲のコミュニティの経済的および環境的幸福に貢献することにモチベーションを見出しました。

ありそうもないパートナーを見つける

ゆっくりと、しかし確実に、食品コミュニティの外の人々は、世界に食料を供給するだけでなく、責任を持って生態系を管理し、貴重な経済的機会を生み出すという業界の重要な役割について学び始めています。この意識の高まりは、創造的な擁護キャンペーンと型破りなパートナーシップから生まれています。

天然資源防衛評議会の再生農業担当副局長であるアロヒ・シャルマ氏は、2023 年に画期的な権利擁護キャンペーンを主導しました。彼女のチームは、「パークス & レクリエーション」と「ザラストオブアス」のオファーマンと提携して、オファーマンが「植物と向き合う 1 分間のビデオ」」被覆作物が気候変動との戦いにどのように役立つかを示します。このスポットはシャルマの放送時間を決めました MSNBC および CNNそこで彼女は、なぜ土壌が魅力的なのか、そして昨年議会が再交渉するはずだった米国農業法案で被覆作物がより多くの支持を得るべきである理由を主張した。

世界の食糧システムのレベルでは、フードタンクダニエル・ニーレンバーグ大統領は政策立案者の注意を引くために多くの糸を引いた。「（27年の）COP2022で、私たちは食品と農業に特化した12つのパビリオンの存在を祝いました。これは大きな前進です」と彼女はGreenBizに語った。「そして過去 XNUMX か月間、私たちは気候危機の解決策として食料と農業のシステムを強調するために精力的に取り組んできました。私たちが成功したと言えることに興奮しています。」

COP28では食料システムと具体的な成果 — 134 か国が署名した食料システム宣言や、公式グローバルストックテイク文書での食料に関する言及が含まれます。

ニーレンバーグ氏は、この取り組みの成功はジャーナリスト、農民、慈善家、投資家、民間部門、NGO、政府関係者との広範なパートナーシップのおかげだと信じており、「私たちはサイロを解体し続け、あらゆる活動において食料システムが確実に考慮されるようにしなければなりません。」と述べています。

コミュニティの力を解き放つ

最後に、私たちは世界的な政策立案者から地域コミュニティへと移行します。結局のところ、実際の変化は現場で起こります。

ボブズレッドミルでは、サステナビリティマネージャーのジュリアパーソンは、「自社の従業員の専門知識以上に問題を解決できるものはない」ことを学びました。彼女は従業員と協力し、無駄のない製造ツールを活用して無駄を削減しました。食品と包装のスクラップ発生源を手動で監査した後、無駄をターゲットにして防止するための自動化されたリアルタイムのスクラップダッシュボードを開発しました。このプロセスにより、同社は約 200,000 ポンドの食品廃棄物を節約することができました。

ベター・フード財団のシニア・キャンペーン・ディレクターであるローラ・リー・カスカダ氏は、二酸化炭素排出削減に不可欠な植物ベースの食事戦略を採用するよう、より多くの都市を説得しようと努めた。ニューヨーク市の病院無事に操縦されました 2022 年にデフォルトで植物ベースの食事を患者に提供するアプローチにより、食品関連の排出量の 2023 分の XNUMX が削減されます。デンバーとアナーバーの教育機関も XNUMX 年にこれに追随しました。良質な食品購入プログラムまた、食品調達をグリーン化する機関に対する推奨事項の中に、植物をデフォルトで採用しています。

「今年はいくつかの行き詰まりや行き詰まった会話に満ちており、変革には多くの時間と根性が必要であることを思い出しました」と彼女は語った。「しかし同時に、国内外のリーダーたちが行き詰まっている中で、変化を促すコミュニティの力と重要性も確固たるものになりました。」