3 לקחים ממנהיגי קיימות על האצת ההשפעות על מערכות מזון

הועלה מחדש על ידי אפלטון

עוקב: 0

בשנה שעברה הדגשנו 12 נשים עם שאיפות גדולות לשינוי מערכות מזון בשנת 2023. ממנהיגי קיימות תאגידים ועד לתומכי חברה אזרחית, עיתונאים ומייסדי סטארט-אפים, הם ייצגו מנופים חיוניים רבים לשינוי.

בסוף 2023, נכנסנו איתם כדי ללמוד על ההישגים המשפיעים ביותר שלהם ולאסוף לקחים.

הם עשו עבודה מרשימה: ארוהי שארמה במועצת ההגנה על משאבי הטבע עבד עם השחקן והקומיקאי ניק אופרמן על קמפיין "אדמה זה סקסי". ג'וליה איש ב-Bob's Red Mill חסכה כמעט 200,000 פאונד של פסולת מזון. וקורי סקוט מאת'יאן החל לפתח דרכים חדשות לאמוד את ההשלכות הסביבתיות של ייצור בעלי חיים.

שלושה נושאים להאצת השפעות בולטים מיוזמות אלה.

שינוי מערכות מזון מצריך התייחסות לבעיות המסובכות, גם כאשר העבודה הזו מתסכלת או לא נוחה; מינוף שותפויות לא שגרתיות יכול להשתלם; ופתיחת הכוח של קהילות יוצרת שינוי בשטח.

להתמודד עם הבעיות הקשות

אין פתרונות קלים לאתגרים חברתיים וסביבתיים רבים ברשתות אספקת המזון. חוזק, סבלנות ותיאבון להחלטות קשות הם תנאים מוקדמים לביצוע שינוי אמיתי.

אהרום פאק, מנכ"ל ומייסד שותף של WNWN Food Labs, מקדם טכנולוגיות לשוקולד נטול קקאו כדי להתמודד עם אתגרי העבודה והאקלים של התעשייה. אספקת הקקאו לא יציבה יותר ויותר, מה שהוביל לשיא של 46 שנים ב-2023. עבור Pak, זה יצר חלון הזדמנויות חדש. בשנים האחרונות, היא העלתה את המודעות לנושאים כמו כריתת יערות ושכר בלתי ניתן למחייה עבור עובדי חווה, והבאת מוצרים ללא קקאו לשוק. פאק גאה בכך ש"נתפסים כמשתפי פעולה פוטנציאליים במקום יריבים על ידי חברות כמו Mondelēz, Häagen-Dazs ומרטין Braun-Gruppe".

קורי סקוט התמודד עם תחום קשה נוסף בשנת 2023 - ייצור בעלי חיים. בעבר בטרוטרה, היא קיבלה על עצמה תפקיד חדש כסגנית נשיא למכירות ושיווק עם אתיאן, פלטפורמה מבוססת ענן הבודקת, מאמתת ומייצרת רווחים מהפחתת פחמן בחווה עבור יצרני בעלי חיים. הביקוש הגדול מהתעשייה לכלי החדש הזה הפתיע את סקוט, שמצא מוטיבציה בתרומה לרווחה הכלכלית והסביבתית של החקלאים והקהילות הסובבות אותם.

מצא שותפים לא סבירים

לאט אבל בטוח, אנשים מחוץ לקהילת המזון מתחילים ללמוד על התפקיד הקריטי של התעשייה לא רק בהאכלת העולם אלא בניהול אחראי של מערכות אקולוגיות ויצירת הזדמנויות כלכליות יקרות ערך. המודעות העולה הזו נובעת מקמפיינים של הסברה יצירתית ושותפויות לא שגרתיות.

ארוהי שארמה, סגנית מנהלת חקלאות מתחדשת במועצה להגנה על משאבי טבע, הובילה מסע הסברה פורץ דרך בשנת 2023. הצוות שלה שיתף פעולה עם Offerman, מ-"Parks & Recreation" ו-"The Last of Us", כדי להפיק סרטון באורך דקה בו Offerman "מתמודד עם צמחים" כדי להראות כיצד גידולי כיסוי יכולים לעזור להילחם בשינויי האקלים. הנקודה הנחיתה את זמן השידור של שארמה MSNBC ו CNN, שם היא טענה מדוע אדמה היא סקסית ומדוע חיתוך כיסוי צריך לקבל יותר תמיכה בחוק החווה האמריקאי, שעליו הקונגרס היה אמור לשאת ולתת מחדש בשנה שעברה.

ברמת מערכות המזון העולמיות, מיכל מזון הנשיאה דניאלה נירנברג משכה בחוטים רבים כדי לזכות בתשומת לבם של קובעי המדיניות. "ב-COP27 [ב-2022], חגגנו את נוכחותם של ארבעה ביתנים המוקדשים למזון וחקלאות - צעד גדול קדימה", אמרה ל-GreenBiz. "ובמהלך 12 החודשים האחרונים, עבדנו ללא לאות כדי להדגיש את מערכות המזון והחקלאות כפתרון למשבר האקלים. אני נרגש לומר שהצלחנו”.

COP28 ראה שפע של שיחות על מערכות מזון ו תוצאות מוחשיות - כולל הצהרת מערכות מזון חתומה על ידי 134 מדינות ואזכור מזון במסמך הרשמי של Global Stocktake.

נירנברג מזכה את הצלחת העבודה הזו בזכות שותפויות רחבות עם עיתונאים, חקלאים, פילנתרופים, משקיעים, המגזר הפרטי, ארגונים לא ממשלתיים ופקידי ממשל: "עלינו להמשיך ולפרק ממגורות ולהבטיח שמערכות מזון ייחשבו בכל מה שאנחנו עושים".

פתיחת כוחה של הקהילה

לבסוף, אנו עוברים מקובעי מדיניות גלובליים לקהילות מקומיות - אחרי הכל, שינוי ממשי מתרחש בשטח.

ב-Bob's Red Mill, מנהלת הקיימות, ג'וליה פרשן, למדה ש"שום דבר לא פותר בעיות טוב יותר מהמומחיות של האנשים שלנו". היא שיתפה פעולה עם העובדים והשתמשה בכלי ייצור רזים כדי להפחית את הפסולת. לאחר ביקורת ידנית של מקורות גרוטאות מזון ואריזות ביד, הם פיתחו לוח מחוונים אוטומטי של גרוטאות בזמן אמת כדי למקד ולמנוע בזבוז. תהליך זה אפשר לחברה לחסוך כמעט 200,000 פאונד של פסולת מזון.

לורה לי קסקדה, מנהלת קמפיינים בכירה ב-Better Food Foundation, ניסתה לשכנע ערים נוספות לאמץ אסטרטגיות ארוחות מבוססות צמחים קריטיות להפחתת פליטת פחמן. בתי חולים בעיר ניו יורק בוצע בהצלחה גישה להגשת לחולים ארוחות צמחיות כברירת מחדל בשנת 2022, ובכך להפחית שליש מהפליטות הקשורות למזון. מוסדות בדנבר ואן ארבור הלכו בעקבותיו בשנת 2023 תוכנית רכישת מזון טוב היא גם אימצה צמחים כברירת מחדל בין המלצותיה למוסדות להירקות את רכש המזון שלהם.

"השנה הזו הייתה מלאה בכמה מבוי סתום ושיחות עצומות, מה שהזכיר לי ששינוי טרנספורמטיבי לוקח הרבה זמן וכוח", אמרה. "אבל זה גם חיזק את כוחן וחשיבותן של קהילות בהנעת שינוי בתקופה שבה מנהיגים לאומיים ובינלאומיים מתעכבים".