שירותים דיגיטליים של Hitachi ו-OneThird נלחמים בבזבוז מזון בסופרמרקט עם פתרון דיגיטלי ראשון מסוגו

שירותים דיגיטליים של Hitachi ו-OneThird נלחמים בבזבוז מזון בסופרמרקט עם פתרון דיגיטלי ראשון מסוגו

חותמת זמן: 24 בינואר 2024 5:36
צומת המקור: 3083363

לונדון וסנטה קלרה, קליפורניה, 24 בינואר 2024 - (JCN Newswire) - שירותים דיגיטליים של היטאצ'י, חברת הבת לייעוץ דיגיטלי ושירותי טכנולוגיה של Hitachi Ltd. (TSE: 6501), תומכת במומחים למניעת בזבוז מזון שליש בפיתוח פתרון פורץ דרך להתמודדות עם משבר בזבוז המזון העולמי. OneThird בחרה בשירותים דיגיטליים מבית Hitachi Vantara, כעת ישות חדשה המכונה שירותים דיגיטליים של היטאצ'י, כדי לשלב את המומחיות שלה בענן Azure ובאפליקציות עם ההבנה המעמיקה שלהם בטכנולוגיית חישה ו-AI ויחד הם יצרו פלטפורמת תובנות נתונים בזמן אמת כדי לאפשר שרשרת אספקת מזון חכמה וגמישה יותר. הפתרון מאפשר לרשתות האספקה ​​של תוצרת טרייה למנוע בזבוז משמעותי של תוצרת - 25% לפחות - תוך חיסכון בעלויות הנלוות של הפסדים אלו.

למידע נוסף על מאמצי Hitachi Digital Services בתחום הקיימות, בקר ב: https://hitachids.com/service/sustainability/

כיום כ-1/3 מייצור המזון אובד ומתבזבז ברחבי העולם, למרות רמות חסרות תקדים של צריכה אנושית, באדיבות אוכלוסייה עולמית גדלה מוגדר להגדיל על ידי כמעט 2 מיליארד אנשים ב-30 השנים הבאות. ה עלויות כספיות של בזבוז מזון הם משמעותיים ומסתכמים בכטריליון דולר בכל שנה. הכרחי שייווצרו פתרונות שיבטיחו שיש מספיק מזון לכולם, כולל גם הפחתת משבר בזבוז המזון הנוכחי.

OneThird פיתחה סורק נייד המסוגל לסרוק תוצרת ברמה מולקולרית - לנתח את תכולת המים, הסוכר והעמילן שלהן - באמצעות טכנולוגיית חישה לא הרסנית, כמעט אינפרא אדום ואלגוריתמי AI כדי לחזות את חיי המדף של תוצרת טרייה. . תוך מינוף יכולות פיתוח הענן של Hitachi Digital Services, נתוני חיי המדף המשוערים הופכים זמינים בזמן אמת, ומאפשרים לכל הצדדים המעורבים להחליט על יעדי הקמעונאות הסופיים של התוצרת הטרייה או להפנות למטרות חלופיות כמו הקפאה יבשה או עיבוד למרקים ורטבים .

מרקו סניקרס, מנכ"ל ומייסד OneThird אמר, "הנפח האסטרונומי של מזון שהולך לפח מדי שנה הוא שובר לב, במיוחד מכיוון שכל כך הרבה מבוזבז במדינות אמידות. עבדנו בשיתוף פעולה הדוק עם Hitachi Vantara כדי ליצור טכנולוגיה שעוזרת להתמודד עם האתגר הגלובלי העיקש הזה שמשפיע ישירות על המחסור במזון. אנו גאים בכך שבנינו את המוצר הראשון המבוסס על ענן ומקושר החוזה בצורה מדויקת ואובייקטיבית את חיי המדף של תוצרת טרייה. העניין היה עצום, ואנו שואפים להאיץ את פריסת הטכנולוגיה שלנו בעולם".

התובנות המתקבלות מנתוני הסריקה מאפשרות לקמעונאים:

  • שקול את מסלולי ההפצה הטובים ביותר על סמך חיי מדף של תוצרת ומפרטי לקוחות;
  • ייעוד מחדש של פריטים לבנקי מזון או לעיבוד במקום שהמוצרים ייפסלו על ידי הקונים עקב חיי מדף קצרים;
  • ספק את תאריכי הטוב ביותר לפני ותפוגה בהתבסס על חיי מדף בפועל ולא על ערכי ברירת מחדל; ו,
  • החל הנחות בחנות אם חיי המדף של התוצרת קרובים לפקיעת תוקף, וניהול טוב יותר את המלאי על ידי הצבת פריטים עם חיי מדף ארוכים יותר לחלק האחורי.

כדי לעזור להניע את האסטרטגיה והמסע הדיגיטלי של OneThird, Hitachi Digital Services יצרה יחד את פלטפורמת האינטגרציה של נתונים וניתוחים וממשקים לאינטראקציה עם פלטפורמות חיצוניות שונות בזמן אמת.

"כיום הטכנולוגיה מסוגלת לחזות את חיי המדף של עגבניות, תותים, אוכמניות ואבוקדו, והטכנולוגיה תתרחב למגוון תוצרת נוספת, כולל ענבים, בננות, מנגו ופטל עד 2024. יש לציין שהפתרון פותר את 'בעיית האבוקדו' עם הקונים לא צריך עוד לסחוט אבוקדו בחנות כדי לבדוק את בשלותם, מה שעלול לפגוע בהם", אמר רוג'ר לוין, מנכ"ל Hitachi Digital Services. "כאשר משבר בזבוז המזון נמשך, קמעונאים חייבים להיות מצוידים בתובנות הדרושות כדי להפחית בזבוז מזון בצורה משפיעה באמת. זה מרגש שהפתרונות מונעי הנתונים שלנו ממלאים תפקיד בסיוע להשיג זאת. אנו גאים על שיתוף הפעולה עם OneThird ביוזמה זו, אשר לא רק תומכת בפרקטיקות ברות קיימא אלא גם בעלת פוטנציאל צמיחה עצום, מכיוון שפיתוחי מוצרים חדשים נמצאים כעת בתהליכי עבודה. אנחנו נרגשים מאוד לראות מה הפתרון הזה ימשיך להשיג."

הטכנולוגיה כבר זמינה לשימוש על ידי העובדים ברחבי שרשרת אספקת המזון, ממגדלים ועד מפיצים. בנוסף, קמעונאים מרובים באירופה מנהלים כעת מגעים להתקנת הטכנולוגיה בחנות, בעוד שכולם כבר משתמשים במכשירי הסריקה בשרשרת האספקה ​​שלהם.

פתרון דיגיטלי זה בשיתוף פעולה הוא הדוגמה האחרונה המציגה את המומחיות של Hitachi בסיוע ללקוחות להניע את יעדי הקיימות שלהם, לאחר שעבדה לאחרונה עם חורשת הזהב לשפר את נוהלי ההשקיה של המשתלה ב-30% ו Blechwarenfabrik Limburg להפחית את עלויות האנרגיה בחצי מיליון יורו בשנה.

משאבים נוספים:

תוֹבָנָה: הבאת המאבק הסביבתי לבזבוז מזון
וידאו: פתרון OneThird בשימוש בשרשרת האספקה ​​הטרייה של קמעונאי הולנדי גדול: https://youtu.be/dJjub2ECXD8
ידיעה לתקשורת: ארגון מחדש גלובלי לחיזוק הסינרגיות באמצעות מינוף OT ו  IT.com

על שירותים דיגיטליים של היטאצ'י

Hitachi Digital Services, חברה בת בבעלות מלאה של Hitachi, Ltd., היא ספקית ייעוץ דיגיטלי ושירותי טכנולוגיה מקצה לליבה המסייעת לארגונים לממש את מלוא הפוטנציאל של טרנספורמציה דיגיטלית מונעת בינה מלאכותית. באמצעות מודל הפעלה מאוחד בטכנולוגיה לענן, נתונים ו-IoT, יצירת הערך מקצה לקצה של Hitachi Digital Services עבור לקוחות מבוססת על חדשנות בהנדסה דיגיטלית, שירותי יישום, מוצרים ופתרונות.

בנוי על יותר מ-110 שנות חדשנות של Hitachi Group בתעשיות, שירותי דיגיטליים של Hitachi עוזרים לשפר את חייהם של אנשים היום ולבנות חברה בת קיימא מחר. למידע נוסף, בקר https://hitachids.com.

על OneThird

OneThird במשימה לטפל בבעיה שנתית של טריליון דולר - צמצום אובדן של שליש מכלל המזון המיוצר ברחבי העולם. פתרונות המזון של OneThird למגדלים, מפיצים וקמעונאי מכולת מאפשרים חיזוי חיי מדף מדויקים של תוצרת בכל שלב בשרשרת האספקה ​​- מה שמבטיח שהמוצר הנכון יגיע למקום הנכון בזמן הנכון. באמצעות תשוקה ויצירתיות, OneThird מספקת פתרונות משמעותיים לשיפור מאמצי הקיימות, להאכיל את הנזקקים ולחסוך כסף ללקוחות.

OneThird, שנוסדה בשנת 2019 בחממה דיגיטלית עבור חברת FTSE 100 Halma plc [LON:HLMA], ובסיסה באנשדה, הולנד, היא חברה בבעלות פרטית הנתמכת על ידי משקיעי ההשפעה Pymwymic, SHIFT Invest ו-Oost NL. עקוב אחר OneThird ב- לינקדין, YouTube, טויטר, פייסבוק ו אינסטגרם` או ללמוד עוד בכתובת https://onethird.io.

אודות היטאצ'י בע"מ

Hitachi מניע עסקים חדשנות חברתית, יוצר חברה בת קיימא באמצעות שימוש בנתונים וטכנולוגיה. אנו פותרים את אתגרי הלקוחות והחברה עם פתרונות Lumada הממנפים את ה-IT, OT (Operational Technology) ומוצרים. Hitachi פועלת תחת המבנה העסקי של "מערכות ושירותים דיגיטליים" - תמיכה בטרנספורמציה הדיגיטלית של לקוחותינו; "אנרגיה ירוקה וניידות" - תורמת לחברה חסרת פחמן באמצעות מערכות אנרגיה והרכבות, ו"תעשיות מקושרות" - חיבור מוצרים באמצעות טכנולוגיה דיגיטלית כדי לספק פתרונות בתעשיות שונות. מונעים על ידי דיגיטל, ירוק וחדשנות, אנו שואפים לצמיחה באמצעות יצירה משותפת עם הלקוחות שלנו. ההכנסות המאוחדות של החברה לשנת הכספים 2022 (הסתיימה ב-31 במרץ 2023) הסתכמו ב-10,881.1 מיליארד ין, עם 696 חברות בנות מאוחדות וכ-320,000 עובדים ברחבי העולם. למידע נוסף על Hitachi, אנא בקר באתר האינטרנט של החברה בכתובת https://www.hitachi.com.

התחבר לשירותים דיגיטליים של Hitachi
X
לינקדין

בול זמן:

עוד מ JCN Newswire