Edeka e Cimcorp: il futuro della distribuzione di alimenti freschi

Parte del gruppo Edeka, la più grande catena di supermercati tedesca, Edeka Freienbrink ha la missione di distribuire cibo fresco ai suoi 488 negozi intorno a Berlino e Brandeburgo in modo rapido ed efficiente. L'obiettivo è consegnare prodotti freschi ai negozi entro 4-5 ore dalla ricezione dell'ordine e per raggiungere questo obiettivo Edeka si affida all'esperienza di automazione del gruppo Cimcorp. Edeka Freienbrink è uno dei cinque centri di distribuzione Edeka che Cimcorp ha modernizzato con l'automazione intralogistica progettata per la movimentazione di alimenti freschi.

Missione di consegnare prodotti freschi e veloci

I dati dell'ordine arrivano al Freienbrink DC intorno alle 11:30 e il picking inizia nel sistema alle 12:00. Gli autisti arrivano un'ora dopo e aspettano che la merce venga caricata sui loro veicoli. Di solito consegnano prima i prodotti ai negozi di Berlino e l'obiettivo è che la merce sia nei negozi entro le 8:00 del mattino successivo.

"Dal centro di distribuzione di Freienbrink serviamo un totale di 488 negozi, 416 dei quali gestiscono la frutta e la verdura con la soluzione Cimcorp", spiega Rene Klaus (nella foto), direttore operativo di Edeka Minden-Hannover.

Far sì che gli alimenti freschi vengano consegnati il ​​più rapidamente possibile dal campo al negozio è di fondamentale importanza per garantirne la qualità e la sicurezza. I prodotti freschi hanno una durata di conservazione limitata e più tempo impiega per arrivare al negozio, maggiore è la possibilità che si rovinino o perdano il loro valore nutrizionale.

"Il sistema deve funzionare: abbiamo molto tempo e qualsiasi ritardo nel processo potrebbe significare che non potremmo fornire ai nostri clienti la quantità che vorrebbero, e ciò non può accadere", continua Rene Klaus.

Grazie all'esperienza nell'automazione di Cimcorp, Edeka sperimenta consegne rapide ed efficienti di prodotti freschi senza errori o ritardi nella raccolta.

Lavoro più sicuro e più sano

Il sistema si occupa del sollevamento pesante e del lavoro fisico, consentendo a Edeka di fare affidamento su meno persone nella struttura e facilitandone la gestione.

"La raccolta deve essere effettuata in tempo", afferma Rene Klaus. “Lavoriamo dalla domenica al venerdì. La produzione parte sempre nel pomeriggio. In termini di personale, significa trovare persone che lavorino nei fine settimana e nei giorni festivi. Queste posizioni stanno diventando sempre più difficili da ricoprire”.

Facendosi carico di compiti monotoni, ripetitivi e fisicamente impegnativi, automazione può ridurre il rischio di infortuni causati dal lavoro manuale. Nel complesso, l’automazione porta a un ambiente di lavoro più sicuro, più sano e più confortevole per i dipendenti di Edeka Freienbrink, consentendo loro di concentrarsi su compiti che richiedono risoluzione di problemi e pensiero critico.

L'automazione è il futuro

Poiché la domanda per una distribuzione più rapida ed efficiente di alimenti freschi continua a crescere, Edeka Freienbrink DC sta cercando di aumentare l’automazione. Rene Klaus prevede che in futuro tutti i lavori pesanti e fisicamente estenuanti saranno svolti dalle macchine, con il personale necessario a gestire il controllo.

“Abbiamo una vasta quantità e gamma di prodotti che dobbiamo gestire il più velocemente possibile. Il sistema Cimcorp è estremamente utile per spostarli, distribuirli e localizzarli. L’automazione è sicuramente il futuro”, spiega.

L'automazione nel centro di distribuzione è fondamentale per soddisfare le richieste dei clienti di Edeka e garantire che ricevano prodotti freschi in modo rapido ed efficiente. Mentre Edeka Freienbrink cerca di aumentare la propria automazione, Cimcorp's la competenza continuerà a svolgere un ruolo fondamentale nell’aiutare l’azienda a soddisfare queste esigenze.