Startup Hidangan Laut Berkelanjutan Adalah Tantangan Saat Ini

Jika Anda menginginkan makanan laut segar yang lezat dan terjangkau, serta diperoleh secara manusiawi dan berkelanjutan saat ini, Anda kurang beruntung.

Kombinasi overfishing dan pergolakan iklim telah memusnahkan populasi ikan dan makhluk laut lainnya di seluruh dunia. Meskipun makanan laut yang dibudidayakan mungkin terlihat seperti alternatif yang lebih ramah lingkungan, namun ternyata ada kekhawatiran besar sekitar kepadatan penduduk dan penyakit.

Sementara itu, makanan laut berbasis sel masih membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk siap dipasarkan secara massal. Dan alternatif vegan – produk nabati yang rasanya amis dan bertekstur – tidak memiliki kandungan nutrisi atau daya tarik konsumen yang luas seperti produk aslinya.

Kondisi industri makanan laut yang bermasalah saat ini dapat membantu menjelaskan mengapa kita melihat cukup banyak modal mengalir ke startup yang bertujuan untuk memperbaiki status quo. Startup terkait makanan laut yang didanai dalam beberapa tahun terakhir telah melakukan hal ini dibesarkan secara kolektif hampir $3 miliar hingga saat ini, menurut data Crunchbase.

Untuk mengetahui ke mana aliran modal, kami menyusun daftar 39 perusahaan yang didanai, tercantum di bawah ini:

Fishicorn, pertanian dan keuangan

Sektor budidaya makanan laut telah mengangkat setidaknya satu unicorn (atau kita bisa menyebutnya “fishicorn”). Startup budidaya perikanan Indonesia Perikanan dijemput $ 200 juta dalam pendanaan Seri D. pada bulan Juli dengan penilaian yang dilaporkan lebih dari $1 miliar.

Perusahaan ini memperkenalkan teknologi pemberian pakan pintar (smart feeding) yang mempromosikan keberlanjutan serta menghemat uang para petambak udang dan perikanan. Sistemnya bertujuan untuk mengurangi pemberian pakan yang kurang dan berlebih, yang dapat menyebabkan polusi dari limpasan nutrisi.

akuabyte, yang beroperasi di Norwegia, San Francisco, dan Chili, juga meningkatkan teknologi yang dikatakan dapat mendorong operasi budidaya ikan yang lebih sehat, sebagian besar melalui pengumpulan data bawah air dan perangkat lunak analisis terkait. Itu ditutup $25 juta dalam pendanaan Seri B musim panas lalu.

Di Chennai, India, Aquakoneksi tergulung masuk $ 15 juta di bulan Desember untuk membangun platform yang menerapkan AI dan penginderaan jarak jauh satelit pada operasi budidaya perikanan, membantu para petani dalam berbagai tugas, mulai dari membagikan pakan hingga mencari pelanggan.

Protein berbasis sel dan alternatif

Sebagian besar investasi juga disalurkan kepada startup yang mengembangkan pilihan makanan laut yang tidak melibatkan penangkapan ikan atau budidaya makhluk laut.

Berbasis di San Francisco Tipe liar, yang sedang mengerjakan salmon kualitas sushi yang dibuat dari sel ikan, termasuk di antara perusahaan yang mendapat pendanaan besar. Perusahaan berusia 7 tahun ini telah menghasilkan lebih dari $120 juta hingga saat ini, termasuk a $100 juta Seri B tahun lalu.

Beberapa mil jauhnya, Emeryville, California berbasis Makanan Tanpa Sirip dimulai dengan tuna. Perusahaan ini sudah meluncurkan produk nabati, namun perusahaan tersebut mengatakan bahwa tujuan jangka panjangnya adalah memasarkan produk makanan laut alternatif hasil budidaya sel.

Di sisi tanaman, Makanan Saat Ini, yang membuat gigitan tuna dan salmon vegetarian, mengumpulkan $ 18 juta tahun lalu. Dan Makanan Budidaya Aqua, yang menerima Pendanaan awal $ 5.5 juta pada bulan April, baru-baru ini meluncurkan uji rasa produknya termasuk tuna gulung pedas, salmon crudo, dan pangsit udang.

Untuk saat ini, masih belum jelas sejauh mana alternatif-alternatif ini mempunyai ruang untuk berkembang. Setelah jurusan kemunduran yang dihadapi oleh industri daging nabati, startup makanan laut dan perusahaan ventura yang mendanai mereka memetakan jalur baru, dengan pendanaan didistribusikan ke lebih sedikit perusahaan.

Ketika pertanian berkembang, tidak semua usaha berhasil

Sejarah terkini juga mengajarkan kita bahwa investasi besar dan kuat tidak selalu menghasilkan bisnis yang terukur.

Salah satu contohnya adalah perusahaan yang berbasis di Brooklyn Pertanian ke Atas, perusahaan baru yang mempromosikan akuaponik, sistem pertanian melingkar yang menggunakan ikan untuk menyuburkan tanaman. Perusahaan mengumumkan pada musim semi ini perusahaan tersebut ditutup, mengingat bahwa seiring berjalannya bisnis yang terukur, “pertanian vertikal hampir merupakan hal yang sangat rumit.”

Namun, pada saat yang sama, akuakultur terus menunjukkan kurva pertumbuhan pasar yang klasik. Menurut Persatuan Bangsa'S Organisasi Pangan dan Pertanian, produksi perikanan budidaya mencapai rekor tertinggi sepanjang masa pada tahun 2020, dengan produksi 60% lebih tinggi dibandingkan rata-rata pada tahun 1990an. Manusia juga mengonsumsi lebih banyak makanan akuatik dibandingkan sebelumnya – dua kali lipat tingkat konsumsi per kapita 50 tahun lalu.

Ke depan, tantangannya adalah menemukan cara untuk memuaskan selera kita dengan cara yang tidak terlalu berbahaya bagi makhluk laut. Harapannya, para startup dapat berperan dalam mewujudkan hal ini.

Kueri Crunchbase Pro terkait

Bacaan lebih lanjut

Ilustrasi: Dom Guzman