Az éghajlatváltozás fenyegeti a világot Doritos nélkül

Az éghajlatváltozás fenyegeti a világot Doritos nélkül

Időbélyeg: 1. június 2023. 12:00
Forrás csomópont: 2692800

Az éghajlatváltozás nemcsak a bolygón okoz jóvátehetetlen károkat; elkezdte akadályozni a globális élelmiszer- és italellátási láncokat. Valójában az éghajlatváltozás véget vethet néhány kedvenc italunknak és rágcsálnivalónknak, például a Doritosnak.

Ez az üzenet egy közelmúltbeli előadás során hangzott el, melynek címe „A világ Doritos nélkül? Hogyan befolyásolja a klímaváltozás az élelmiszer- és italellátási láncokat? Clemens beszélt a Gartner Supply Chain Symposium/XPO a floridai Orlandóban, 8. május 10-2023.

Clemens aggodalmait sorolta fel mind a négy fő összetevővel kapcsolatban, amelyek a Doritos készítéséhez szükségesek: kukorica, napraforgóolaj, tejtermékek és só. Majd elmagyarázta, hogy az éghajlatváltozás hogyan rontotta mindegyikük globális ellátását.

Kukorica

Szerint USDA, Politikus és a Farm Journal, a világ kukoricakészletének egyharmadát aszályos övezetekben termesztik.

Clemens elmondta, hogy a globális kukoricakínálat több mint 75%-át mindössze négy helyen termesztik: Kínában, az Egyesült Államokban, Brazíliában és Európában. Az aszályos területeken termesztett mennyiség 30% (Brazília) és 64% között mozgott az Egyesült Államok szárazságra hajlamos régióiban. Gyakran kevesebb kukorica terem a vártnál, ami a kukorica globális elérhetőségének csökkenését eredményezi, ami áremelkedést okoz a zöldséget. 2021 és 2022 között a kukorica ára 36%-kal nőtt, ami további 27%-ot ugrott 2023-ra.

Az ilyen kínálati korlátok miatt a Gartner előrejelzése szerint a globális kukoricatermelés 5-ban éves szinten 2023%-kal esik vissza.

Napraforgóolaj

A globális napraforgóolaj ellátási láncot negatívan érintette az Oroszország és Ukrajna között zajló háború. Az összes napraforgó mintegy 75%-át Ukrajnában és Oroszországban termesztették, mielőtt Oroszország 2022 márciusában megtámadta Ukrajnát. Mára a globális napraforgótermelés aránya e két ország között 58%-ra esett vissza.

Más régiók – például Kína, az Egyesült Államok, Európa és Brazília – megpróbáltak több napraforgót ültetni (ismét az aszályos övezetekben), hogy ellensúlyozzák ezt a termeléskiesést, de Clemens szerint ezek az erőfeszítések nem jártak sikerrel, és a napraforgóolaj ára emelkedett. 37%-kal 2022-ről 2023-ra.

A Gartner arra számít, hogy a globális napraforgóolaj-termelés éves szinten 12%-kal csökken 2023-ban.

„Biztos vagyok benne, hogy sokaknak más olajforrásokhoz kellett fordulniuk” – mondta Clemens előadása során. "Ez más olajokban a kockázatok tovagyűrűzését eredményezte." Kifejtette, hogy a repce- és szójaolaj iránti kereslet az utóbbi időben az egekbe szökött, ami felpörgette az árakat. A pálmaolaj iránti kereslet a globális napraforgóolaj-ellátási lánc korlátai miatt is megnőtt, ami több erdőirtáshoz és potenciális emberi jogi kockázatokhoz vezet a pálmaolaj-termelő országokban.

"Bár elszigetelt problémaként tekinthetnénk rá, sokkal szélesebb hatása volt az egész olajiparra, függetlenül a zöldségfajtától" - mondta Clemens.

Tejcsarnok

Clemens azt mondta, hogy a tej romlandósága egyedileg lokalizált árucikké teszi, amelyek saját kihívásokat jelentenek. származó adatok szerint Ceres, az USDA és FAO, a világ tejének kevesebb mint 10%-a származik a globális kereskedelemből. Ez „kiszolgáltatja” a tejet a helyi éghajlatnak, mivel korlátozottak a beszerzési lehetőségek.

Clemens azt is elmagyarázta, hogy a tejtermékek ellátási láncait megviselte az aszály. Csak az Egyesült Államokban a tejelő tehenek majdnem felét aszályos övezetekben tartják, ami megnehezíti, hogy egészségesen tartsák őket a tejtermelés folytatásához. Ez a tejtermelés csökkenéséhez, valamint a munkaerőköltségek növekedéséhez vezet.

Jelenleg a tejtermékek ára a legmagasabb az elmúlt 40 évben. Sajnos a tej ára valószínűleg tovább fog emelkedni, mivel a tejtermékek iránti kereslet várhatóan 60%-kal nő a következő tíz évben a Gartner szerint.

Só

Míg a sót nem érinti közvetlenül az aszály, Clemens ezt az árut „kísérő összetevőnek” nevezte, mivel tejtermékek és pékáruk előállításához használják. A sót tartósítószerként használó feldolgozott élelmiszerek iránti megnövekedett kereslet világszerte olyan hullámzó hatást váltott ki, amely megnövelte a só iránti általános keresletet.

A világ sóellátásával azonban problémák adódtak, amelyeket az összeolvadások és felvásárlások okozta fennakadások, munkaerőhiány és a COVID-19 miatti leállások okoztak Kínában – ez utóbbi tényező különösen jelentős, mivel a globális sóellátás 22%-a Kínából származik. alapján Statista.

Hogyan minimalizálhatják a vállalatok az éghajlatváltozás hatását?

Clemens négy lépésből álló folyamatot dolgozott ki az éghajlatváltozás hatásainak enyhítésére, biztosítva, hogy ne kelljen Doritos nélküli világban élnünk. A folyamat a CHIP (Climate Advocacy, Handle Disruption, Involve Others, Preventive Planning) nevet kapta.

Az érdekképviselet kulcsfontosságú. Az ellátási lánc szakembereinek tanulniuk kell arról, hogy az éghajlatváltozás miként hat iparágaikra. Ezután új technológiákba fektethetnek be, hogy javítsák az ellátási lánc előrejelzését és tervezését. Megelőző intézkedések végrehajtásával és növekvő gyakorlataik diverzifikációjával is nagyobb támogatást nyújthatnak a fenntartható mérőszámokhoz.

Ezen túlmenően, ha az ellátási láncok továbbra is képesek kezelni az esetleges zavarokat, az éghajlatváltozás hatása csökkenthető. A Gartner szerint az éghajlatváltozás háromszorosára fogja hajtani az ellátási lánc zavarainak növekedése a 2026.

Az ellátási lánc más érdekelt feleinek bevonása egy másik jó módszer az éghajlatváltozás hatásainak csökkentésére, és a Gartner azt ajánlja, hogy a vállalatok működjenek együtt beszállítóikkal és ügyfeleikkel új problémamegoldó kezdeményezések elindítása érdekében.

Végül a beszállítóknak proaktív megközelítést kell alkalmazniuk a megelőző tervezéssel. Ezt úgy tehetik meg, hogy kockázati modelleket készítenek, együttműködnek a közös innovációkban, és hangsúlyoznak bizonyos mutatókat, mint például a felépülési idő és a kitűzött célok időbeni elérésének valószínűsége.

„Az éghajlatvédelemmel, a zavarok kezelésével, mások bevonásával és egy megelőző tervvel meg tudjuk küzdeni az éghajlatváltozást, és nem kell elképzelnünk egy világot Doritos nélkül” – zárta Clemens.

Időbélyeg:

Még több Supply Chain Brain