मैं ऐसे शहर में रहने के लिए भाग्यशाली हूं जहां एक समृद्ध रेस्तरां दृश्य है (यह अपने बारबेक्यू और टेक्स-मेक्स के लिए सबसे ज्यादा जाना जाता है, अगर इससे आपको कोई संकेत मिलता है)। और हालांकि मैं किसी भी तरह से खुद को खाद्य पारखी नहीं मानता, मैं पिछले जन्म में एक खाद्य पत्रकार था, इसलिए मैं रेस्तरां उद्योग से जुड़ी नवीनतम कहानियों और रुझानों के शीर्ष पर बना रहता हूं।
ऐसा करने के लिए, मैं सोशल मीडिया पर बहुत सारे रेस्तरां को फ़ॉलो करता हूँ। मैं उनके न्यूज़लेटर्स की सदस्यता भी लेता हूं, उनके विशेष कार्यक्रमों में भाग लेता हूं, उनके उपहारों में प्रवेश करता हूं, और उनके पुरस्कार कार्यक्रमों के लिए साइन अप करता हूं।
और क्योंकि मेरा मार्केटिंग दिमाग कभी बंद नहीं होता, मैं इनके बारे में उत्सुक रहने के अलावा कुछ नहीं कर सकता रेस्तरां विपणन रणनीतियाँ. वह कितना अच्छा काम करते हैं? ये रेस्तरां किन चैनलों पर सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हैं? भव्य उद्घाटन की धूम कम होने के बाद स्थापित रेस्तरां रुचि कैसे बनाए रखते हैं?
इन सवालों के जवाब जानने के लिए, मैं रेस्तरां विपणन विचारों, रणनीतियों और वास्तविक जीवन अभियानों की गहराई से खोज कर रहा हूं।
रेस्तरां विपणन रणनीतियाँ जो काम करती हैं
मैं रेस्तरां मार्केटिंग की दुनिया के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहता था, इसलिए मैंने इसके संस्थापक और सीईओ राचेल अयोटे से बात की। ब्रेड और मक्खन, एक संचार एजेंसी जो आतिथ्य ग्राहकों के साथ काम करती है।
सभी आकार के रेस्तरां को मार्केटिंग रणनीति की आवश्यकता क्यों है? इन दिनों एक प्रभावी अभियान कैसा दिखता है?
"अकेले न्यूयॉर्क शहर में, 25,000 से अधिक रेस्तरां हैं, जिन्हें आज़माने में औसत व्यक्ति को 22 साल लगेंगे," आयोटे साझा करता है।
उसने मिलाया, "विकल्पों की एक विशाल सूची और सफल होने के लिए अपेक्षाकृत कम समय के साथ, लोगों को पता होना चाहिए कि आपका रेस्तरां न केवल मौजूद है बल्कि वह ऐसी जगह भी है जहां वे जाना चाहते हैं।"
यही कारण है कि एक रेस्तरां मार्केटिंग रणनीति का होना आवश्यक है।
यदि आप ऑनलाइन अलग दिखना चाहते हैं और अधिक लोगों को अपने रेस्तरां में लाना चाहते हैं, तो प्रेरणा लेने के लिए यहां सफल रेस्तरां मार्केटिंग रणनीतियों और अभियानों के उदाहरण दिए गए हैं।
ग्राहक-प्रथम सामग्री
एक आवश्यक रेस्तरां मार्केटिंग रणनीति अपने ग्राहकों पर ध्यान केंद्रित करना है। यह न केवल आपके रेस्तरां के विपणन के तरीके पर लागू होता है बल्कि आपके द्वारा बनाए गए मेनू आइटम और उत्पादों पर भी लागू होता है।
इसका एक रचनात्मक उदाहरण चिपोटल का सीमित संस्करण नैपकिन होल्डर है, जो इसके ग्राहकों से प्रेरित है।
यहां पिछली कहानी है: चिपोटल ग्राहकों के लिए रेस्तरां से बाहर निकलते समय अपनी कारों में रखने के लिए नैपकिन का ढेर ले लेना आम बात है।
नैपकिन का स्टॉक जमा करने के लिए अपने ग्राहकों को फटकार लगाने के बजाय, चिपोटल ने एक ब्रांडेड कार नैपकिन होल्डर बनाकर ब्रांड के प्रति वफादारी बढ़ाने का अवसर बनाया।
एक बोनस के रूप में, छुट्टियों के आसपास अभियान शुरू किया गया, जिससे यह उपहार देने का एक आदर्श अवसर बन गया। प्रत्येक नैपकिन धारक निःशुल्क प्रवेश के लिए एक उपहार कार्ड भी लेकर आया ताकि ग्राहकों को अपनी नैपकिन आपूर्ति को "पुनः स्टॉक" करने के लिए रेस्तरां में जाने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।
चिपोटल का सीमित संस्करण नैपकिन होल्डर न केवल एक उत्कृष्ट ग्राहक-प्रेरित उत्पाद था, बल्कि यह अभियान कार्रवाई में सामाजिक श्रवण का एक आदर्श उदाहरण भी था।
अपने ग्राहकों के व्यवहार और वे रेस्तरां के बारे में ऑनलाइन क्या साझा कर रहे हैं, इस पर ध्यान देकर, चिपोटल इससे एक वायरल क्षण बनाने में सक्षम था।
सोशल पर चिपोटल का लक्ष्य है "[उनके] प्रशंसकों से मिलें जहां वे हैं," कैंडिस बेक के अनुसार, रेस्तरां के सामाजिक, प्रभावशाली और वेब3 निदेशक, और यह अभियान पूरी तरह से उस रणनीति के अनुरूप है।
इस रणनीति को नियोजित करने के लिए, अपने ग्राहकों को गहराई से जानें। वे जिस प्लेटफ़ॉर्म पर अपना समय बिताते हैं, चाहे वह इंस्टाग्राम हो या टिकटॉक, उसमें डूब जाएं और उनकी रुचियों, व्यवहारों और लक्ष्यों पर ध्यान दें।
उदासीन विपणन
आज तक, मैं "बेबी बैक रिब्स" शब्द नहीं सुन सकता और न ही चिली के बारे में सोच सकता हूँ। ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं, कई सहस्राब्दियों की तरह, टीवी और रेडियो पर प्रतिष्ठित जिंगल "मुझे अपने बच्चे की पीठ की पसलियाँ चाहिए" सुनकर बड़ा हुआ हूं।
चिलीज़ ने अपने Y2K अतीत का लाभ उठाया है और कई बनाए हैं उदासीन विपणन अभियान इस वर्ष अपने अब-वयस्क सहस्राब्दी दर्शकों को लक्षित करने के लिए।
अभियानों में एक विज्ञापन शामिल है जो रेस्तरां के प्रसिद्ध जिंगल को वापस लाता है, जिसे अब बॉयज़ II मेन (90 और 2000 के दशक की एक और पॉप संस्कृति स्थिरता) द्वारा गाया जाता है।
विपणन में पुरानी यादों का उपयोग करना हाल के वर्षों में एक लोकप्रिय रणनीति रही है क्योंकि कई व्यवसायों के लक्षित दर्शक बढ़ रहे हैं। यदि आप एक स्थापित रेस्तरां हैं, तो अतीत को दोहराने से न डरें।
इसका मतलब पुराने मेनू आइटम को वापस लाना, रेट्रो ब्रांडिंग के साथ माल बेचना, या यहां तक कि अपने रेस्तरां के इतिहास से फ्लैशबैक साझा करना भी हो सकता है।
नॉस्टैल्जिक मार्केटिंग न केवल इसलिए काम करती है क्योंकि यह लोगों की यादों और भावनाओं को छूती है, बल्कि इसलिए भी क्योंकि यह यह याद दिलाने का काम करती है कि आप कितने समय से आसपास हैं।
सामाजिक-प्रेरित सामग्री
मेरे अनुभव में, जो रेस्तरां अपनी मार्केटिंग रणनीति में सोशल मीडिया को प्राथमिकता देते हैं, वे बहुत अधिक ऑनलाइन चर्चा उत्पन्न करते हैं।
सामाजिक-संचालित सामग्री बनाने वाले रेस्तरां का एक उदाहरण ऑस्टिन-आधारित है एल अरोयो. भले ही एल अरोयो एक मैक्सिकन रेस्तरां है, लेकिन आपको इसके इंस्टाग्राम पर खाने की कोई तस्वीर नहीं मिलेगी।
लगभग 700K फॉलोअर्स के साथ, रेस्तरां अपने वास्तविक जीवन के मार्की साइन के लिए जाना जाता है, जो चुटीले चुटकुले और विचार प्रदर्शित करता है, जो अक्सर प्रशंसकों द्वारा प्रस्तुत किए जाते हैं।
यह अकाउंट हर दिन एक नए संदेश के साथ अपने साइन की तस्वीर इंस्टाग्राम पर शेयर करता है।
एल अरोयो ने अपने दैनिक संकेत के आसपास बड़ी संख्या में अनुयायी बनाए हैं, जिससे इसके दर्शकों को हर दिन देखने और साझा करने के लिए उत्सुक रहने के लिए कुछ न कुछ मिलता है।
रेस्तरां अपने चिन्ह का उपयोग समसामयिक घटनाओं से जुड़ने या प्रमुख घोषणाएँ करने के लिए भी करता है। उदाहरण के लिए, जब हिट नेटफ्लिक्स शो, क्वीर आई, ऑस्टिन में फिल्माया जा रहा था, एल अरोयो ने चर्चा पैदा करने के लिए कलाकारों के साथ साझेदारी की।
यदि आप अपने रेस्तरां में ट्रैफ़िक लाने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करना चाहते हैं, तो कुछ साझा करने योग्य बनाएं। यह एक भित्तिचित्र या एक संकेत हो सकता है जिसकी लोग तस्वीरें लेना चाहते हैं या एक अद्वितीय मेनू आइटम हो सकता है जो फ़ीड में दिखाई देगा।
हस्ताक्षर ब्रांड
जब मैं एक विशिष्ट, विशिष्ट और यादगार ब्रांड वाले रेस्तरां के बारे में सोचता हूं, तो सबसे पहले जो स्थान दिमाग में आता है ताक्वेरो मुचो.
ऑस्टिन स्थित रेस्तरां हर चीज़ में गुलाबी रंग का उपयोग करने के लिए जाना जाता है - इसकी सजावट से लेकर इसके मार्गरिट्स तक - यहां तक कि टॉर्टिला भी गुलाबी हैं।
पिंक अपने ब्रांड इमेजरी में बिखरा हुआ है, जिससे यह ऑनलाइन और सोशल मीडिया फ़ीड में अविस्मरणीय बन गया है। गुलाबी रंग अक्सर चंचलता, आशावाद और स्त्रीत्व की भावना पैदा करता है, ये सभी शब्द हैं जिनका उपयोग मैं ताक्वेरो मुचो का वर्णन करने के लिए करूंगा।
एक मजबूत ब्रांड बनाना आपके रेस्तरां को यादगार बनाने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि एक सिग्नेचर ब्रांड अनिवार्य रूप से आपके लिए आपके रेस्तरां का विपणन करता है।
ब्रांड भागीदारी
"रेस्तरां के लिए जागरूकता को अधिकतम करने के लिए हमारे पसंदीदा और सबसे प्रभावी विपणन विचारों में से एक अपने दर्शकों तक पहुंचने के लिए समान विचारधारा वाले ब्रांड के साथ साझेदारी है।" आयोटे साझा करता है।
अयोटे का कहना है कि आपके पास पहले से जो कुछ है, उसे हासिल करने का यह एक कम-लिफ्ट वाला तरीका है - एक शानदार रेस्तरां और एक शानदार मेनू। तुम कर सकते हो "किसी अन्य ब्रांड के माध्यम से इसका लाभ उठाएं जो समान लोकाचार साझा करता है और ग्राहकों तक पहुंच रखता है जो रेस्तरां नहीं कर सकता है," वह नोट करती है
अयोटे की टीम द्वारा डेज़र्ट ब्रांड के बीच विकसित और क्रियान्वित की गई एक सफल साझेदारी का एक उदाहरण, लेडी एम कन्फेक्शन, नेटफ्लिक्स, और पर्ल स्टूडियो बहुप्रतीक्षित संगीतमय ओवर द मून की रिलीज़ से पहले।
सेवा मेरे रिहाई का जश्न मनाओ, लेडी एम ने एक मूनकेक लालटेन बनाया। एक बार साझेदारी की घोषणा के लिए तैयार होने के बाद, अयोटे की टीम समाचार साझा करने के लिए मीडिया और प्रभावशाली लोगों के पास पहुंची, साथ ही मूनकेक लालटेन के नमूने भी साझा किए।
"साझेदारी एक ज़बरदस्त सफलता थी," अयोटे याद करते हैं। "इसके परिणामस्वरूप लेडी एम की बिक्री में भारी उछाल आया [और उत्पन्न] 1.7 मिलियन से अधिक इंप्रेशन और 19,804 कुल सामाजिक जुड़ाव।"
10 के लिए 2024 रेस्तरां विपणन विचार
ऊपर दी गई रणनीतियों के आधार पर, राचेल अयोटे की अधिक जानकारी और रेस्तरां मार्केटिंग के साथ मेरी व्यक्तिगत मुठभेड़ों के आधार पर, इस वर्ष और उससे आगे प्रयास करने के लिए यहां दस रेस्तरां मार्केटिंग विचार और सर्वोत्तम अभ्यास दिए गए हैं।
1. एक सरल लेकिन प्रभावी वेबसाइट बनाएं।
चाहे मैं Google पर अपने आस-पास किसी रेस्तरां की खोज कर रहा हूं या मैंने इंस्टाग्राम के माध्यम से एक नई जगह की खोज की है, मेरा अगला कदम हमेशा रेस्तरां की वेबसाइट की जांच करना है। आपके रेस्तरां के लिए एक वेबसाइट होना एक आवश्यकता है।
"भले ही किसी रेस्तरां में दुनिया की सबसे अच्छी सेवा और सबसे अच्छा भोजन हो, मेहमानों को जानकारी प्राप्त करने और किसी तरह से जुड़ने का एक तरीका चाहिए," अयोटे कहते हैं। "रेस्तरां के लिए वेबसाइट डिजाइन करने के हमारे अनुभव में, हम नियमित रूप से अद्यतन, उपयोगकर्ता के अनुकूल प्रारूपों की आवश्यकता पर जोर देते हैं जो मेहमानों के लिए मेनू, घंटे, स्थान और आरक्षण कैसे करना आसान बनाते हैं।"
हमें क्या पसंद है: अच्छी खबर यह है कि एक प्रभावी वेबसाइट बनाने के लिए आपके पास वेबसाइट विकास कौशल की आवश्यकता नहीं है। अयोटे कहते हैं, "रेस्तरां को सफल होने के लिए बेहद जटिल वेबसाइट की आवश्यकता नहीं है।" "यदि अच्छी तरह डिज़ाइन किया जाए तो एक वेबसाइट अपेक्षाकृत सरल हो सकती है।"
2. अपनी Google Business प्रोफ़ाइल को प्रबंधित और अपडेट करें।
उनकी वेबसाइट के अलावा, एक और चीज़ जिस पर मैं रेस्तरां खोजते समय तुरंत ध्यान देता हूं वह है उनकी वेबसाइट Google व्यवसाय प्रोफ़ाइल.
आपकी Google Business प्रोफ़ाइल वह प्रोफ़ाइल है जो स्क्रीन के दाईं ओर तब दिखाई देती है जब कोई आपके व्यवसाय की खोज करता है। आपके व्यवसाय का यह स्नैपशॉट उन खोजकर्ताओं पर पहली छाप छोड़ता है जो यह देखना चाहते हैं कि किस प्रकार के भोजन की अपेक्षा की जाए और माहौल कैसा है।
यह वह जानकारी भी प्रदर्शित करता है जिसकी वे तुरंत तलाश कर रहे हैं, जैसे घंटे, स्थान और समीक्षाएं।
अपनी प्रोफ़ाइल को अपडेट रखना महत्वपूर्ण है ताकि ग्राहकों के पास सबसे सटीक और नवीनतम जानकारी हो। डेटा के अनुसार, जो रेस्तरां इस जानकारी को सक्रिय रूप से बनाए रखते हैं, उन्हें 89% अधिक कॉल, वेबसाइट विज़िट और दिशा-निर्देश अनुरोध और 79% अधिक समीक्षाएँ मिलती हैं। मोबाइल.आईओ.
यहां ऑस्टिन में एक स्थानीय पिज़्ज़ा रेस्तरां के लिए Google व्यवसाय प्रोफ़ाइल का एक उदाहरण दिया गया है 313 वाया:
प्रोफ़ाइल में रेस्तरां की आवश्यक जानकारी जैसे स्थान, घंटे और फ़ोन नंबर शामिल हैं। लेकिन इसमें वे चीज़ें भी शामिल हैं जो भोजन करने वालों को अपना निर्णय लेने में मदद कर सकती हैं, जैसे मेनू, सेवा विकल्प, समीक्षाएं और ढेर सारी तस्वीरें।
प्रो टिप: यदि आप नहीं चाहते कि इसमें केवल ग्राहक समीक्षाओं की छवियां प्रदर्शित हों, तो आप अपनी प्रोफ़ाइल में अपनी फ़ोटो जोड़ सकते हैं।
3. ऑनलाइन समीक्षाएँ ट्रैक करें।
"लोग नकारात्मक अनुभवों और समीक्षाओं को प्रसारित करना पसंद करते हैं," आयोटे कहते हैं. "यह एक रेस्तरां को वर्षों तक परेशान कर सकता है।"
हालाँकि आप यह नियंत्रित नहीं कर सकते कि लोग अपनी समीक्षाओं में क्या लिखते हैं, आप यह चुन सकते हैं कि आप कैसे प्रतिक्रिया दें। सकारात्मक और नकारात्मक दोनों समीक्षाओं को पढ़ने और उन पर प्रतिक्रिया देने के लिए समय निकालें।
यहां वाया 313 से एक और उदाहरण है, जिस पिज़्ज़ा की दुकान का मैंने ऊपर उल्लेख किया है। रेस्तरां Google पर प्रत्येक ग्राहक समीक्षा का सोच-समझकर जवाब देने में समय लेता है, यहां तक कि जब ग्राहक इसे साझा करते हैं तो उनकी प्रतिक्रिया को स्वीकार भी करता है।
के लिए सबसे अच्छा: अपने रेस्तरां की ऑनलाइन समीक्षाओं पर नज़र रखना केवल इसलिए नहीं है कि आप नकारात्मक समीक्षाओं से बचे रहें। आप अपने रेस्तरां सेवा को बेहतर बनाने, नए व्यंजनों के लिए प्रेरणा पाने या अपनी वेबसाइट और सोशल मीडिया पोस्ट पर सामाजिक प्रमाण के रूप में सकारात्मक समीक्षा एकत्र करने के लिए ग्राहक प्रतिक्रिया का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. यूजीसी (उपयोगकर्ता-जनित सामग्री) साझा करें।
मेरे लिए, अन्य खातों और ग्राहकों द्वारा बनाई गई पोस्ट देखने से मुझे एक रेस्तरां आज़माने के लिए प्रेरित करने में मदद मिलती है। इसे उपयोगकर्ता-जनित सामग्री या यूजीसी कहा जाता है।
यूजीसी सामाजिक प्रमाण स्थापित करता है, जो यह अवधारणा है कि ग्राहक अन्य ग्राहकों के अनुभवों, व्यवहार और सिफारिशों से प्रभावित होते हैं।
उदाहरण के लिए, नीचे दी गई रील न्यू ऑरलियन्स स्थित रेस्तरां में अपने अनुभव को साझा करने वाले एक खाद्य प्रभावशाली व्यक्ति द्वारा बनाई गई थी विला जीन (वैसे, मैं पुष्टि कर सकता हूं कि यह शहर में एक शानदार ब्रंच स्पॉट है!)।
प्रभावशाली व्यक्ति की सकारात्मक अनुशंसा को बढ़ाने के लिए रेस्तरां ने अपने पेज पर वीडियो साझा किया।
हमें क्या पसंद है: यूजीसी न केवल आपके रेस्तरां के लिए सामाजिक प्रमाण प्रदान करता है, बल्कि यह आपको साझा करने के लिए बहुत सारी सामग्री भी देता है, ताकि आपके पास पोस्ट करने के लिए कभी भी चीजें खत्म न हों।
5. आरक्षण मंच से जुड़ें.
यदि आप ग्राहकों को अपने पास लाना चाहते हैं, तो आपको उनके लिए आना आसान बनाना होगा। इसका मतलब अक्सर उनसे वहीं मिलना होता है, जहां वे हैं, जो कि महंगे भोजन के मामले में, आरक्षण प्लेटफार्मों पर होता है।
आरक्षण प्लेटफार्म जैसे Resy or टॉक रेस्तरां के लिए अपनी खोज क्षमता बढ़ाने और नए ग्राहकों तक पहुंचने के लिए बेहतरीन चैनल हैं।
ग्राहक पक्ष के लिए, ये प्लेटफ़ॉर्म सुविधाजनक हैं। बुकिंग प्लेटफ़ॉर्म अक्सर ग्राहकों के लिए रेस्तरां का चयन करते हैं, उन्हें "टॉप रेटेड" या "सर्वश्रेष्ठ ब्रंच" जैसी श्रेणियों में व्यवस्थित करते हैं ताकि लोग अपने विकल्पों को बेहतर ढंग से नेविगेट कर सकें।
उदाहरण के लिए, रेसी में "बुक टुनाइट" नामक एक श्रेणी भी है जो अंतिम मिनट के आरक्षण के लिए अवसर प्रदर्शित करती है।
प्रो टिप: यदि आप आरक्षण या समूह भोजन की पेशकश करते हैं, तो अपनी वेबसाइट पर आरक्षण पृष्ठ या प्लगइन जोड़कर अपने ग्राहकों के लिए टेबल बुक करना आसान बनाएं।
6. ईमेल मार्केटिंग से ग्राहकों को सीधे जोड़ें।
2023 में, मुझे यहां भोजन करने का सबसे यादगार अनुभव मिला बार मारिलौ न्यू ऑरलियन्स में. लाइब्रेरी से प्रेरित इंटीरियर डिज़ाइन से लेकर मुंह में पानी ला देने वाले स्वाद और स्वादिष्ट पेय तक, यह अनुभव लगभग एक साल से मेरे साथ जुड़ा हुआ है।
तो, निश्चित रूप से, जब भी मैं अपने इनबॉक्स में "बार मारिलौ" नाम देखता हूं, तो मैं तुरंत अपने जादुई अनुभव को याद दिलाने के लिए ईमेल खोलता हूं।
यह ईमेल मार्केटिंग की ताकत है. सही तरीके से किए जाने पर, ईमेल का उपयोग ग्राहक निष्ठा बढ़ाने और आपकी कहानी, आपके मेनू या आपके ईवेंट की याद दिलाने के लिए किया जा सकता है। ईमेल आपके ग्राहकों तक सीधे पहुंचने का एक तरीका है, जबकि सोशल मीडिया पोस्ट सामग्री के समुद्र में खो सकते हैं।
बार मैरिलौ आगामी घटनाओं या अपडेट को साझा करने के लिए महीने में केवल एक बार (कभी-कभी कम) ईमेल भेजता है। यह ताल मेरे लिए पर्याप्त है क्योंकि मैं एक ही शहर में भी नहीं रहता हूं और जब चाहूं आसानी से नहीं आ सकता।
हालाँकि, यदि आपके पास अपने ग्राहकों के बारे में पर्याप्त डेटा है, तो आप उनके स्थान, जनसांख्यिकीय और आपके साथ खाने के इतिहास के आधार पर अधिक वैयक्तिकृत ईमेल भेज सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप अपने ग्राहकों का जन्मदिन जानते हैं, तो आप उन्हें उनके विशेष दिनों पर भुनाने के लिए पुरस्कार भेज सकते हैं।
के लिए सबसे अच्छा: यदि आप महत्वपूर्ण जानकारी संप्रेषित करना चाहते हैं या अपने ग्राहकों के साथ आगामी घटनाओं को साझा करना चाहते हैं, तो ईमेल मार्केटिंग सोशल मीडिया की तुलना में अधिक प्रत्यक्ष चैनल हो सकता है।
7. साझा करने योग्य क्षण बनाएं.
साझा करने योग्य सामग्री सोशल मीडिया पर सफल होने की कुंजी है। जब आप ऐसी सामग्री बनाते हैं जो लोगों को आकर्षित करती है और उनके साथ जुड़ती है, तो वे इसे साझा करने की अधिक संभावना रखते हैं और आपके रेस्तरां की ऑनलाइन पहुंच बढ़ाने में आपकी मदद करते हैं।
ऐसे क्षण या सामग्री बनाने के कुछ तरीके हैं जिन्हें लोग साझा करना चाहते हैं। एक तरीका यह है कि अपने व्यंजनों को इंस्टाग्राम-योग्य बनाया जाए ताकि ग्राहक तस्वीरें लेने और उन्हें साझा करने के लिए मजबूर हों।
यहां गुलाबी रेस्तरां ताक्वेरो मुचो का एक और उदाहरण है, जिसका मैंने पहले उल्लेख किया था। रेस्तरां हर महीने एक मज़ेदार नया पेय बनाता है और उसे इंस्टाग्राम पर साझा करता है। यह बार्बी फिल्म के अनुरूप है जिसका प्रीमियर पिछली गर्मियों में हुआ था।
दूसरा तरीका यह है कि आप अपने रेस्तरां को इस तरह से डिज़ाइन करें कि वह आपके स्थान के अंदर या बाहर एक भित्तिचित्र की तरह एक इंस्टाग्राम योग्य स्थान बनाकर साझा करने योग्य हो।
8. एक वफादारी या पुरस्कार कार्यक्रम शुरू करें।
हर किसी को मुफ़्त चीज़ें पसंद होती हैं. एक पुरस्कार कार्यक्रम ग्राहकों को मुफ्त भोजन और पेय अर्जित करने के लिए बार-बार आने के लिए प्रोत्साहित करने का एक मजेदार तरीका हो सकता है।
मैकडॉनल्ड्स एक पुरस्कार कार्यक्रम को क्रियान्वित करने का एक बेहतरीन उदाहरण प्रस्तुत करता है। लोगों को अपने ऐप का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, मैकडॉनल्ड्स ग्राहकों को खरीदारी करने पर मुफ्त बड़े फ्राइज़ प्रदान करता है।
आप ऐप में जितने अधिक ऑर्डर करेंगे, आपको उतने अधिक अंक मिलेंगे और आप भविष्य के ऑर्डर के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।
लेकिन लॉयल्टी कार्यक्रम शुरू करने के लिए आपके पास कोई फैंसी ऐप या मैकडॉनल्ड्स जैसी बड़ी रेस्तरां श्रृंखला होने की आवश्यकता नहीं है।
मेरी स्थानीय कॉफ़ी शॉप, सोरेंटो की कॉफ़ी, एक पुरस्कार कार्यक्रम प्रदान करता है जो इसके पीओएस सिस्टम के माध्यम से स्थापित किया गया है, चौकोर.
हर बार जब आप कोई पेय खरीदते हैं, तो आपको अंक मिलते हैं। 140 अंक पर आपको एक निःशुल्क पेय मिलता है। (जो मुझे याद दिलाता है - ऐसा लगता है कि मेरे पास एक या दो मुफ़्त कॉफ़ी का इंतज़ार है!)।
के लिए सबसे अच्छा: वफादारी कार्यक्रम लगातार ग्राहकों को पुरस्कृत करने के लिए हैं। मेरे अनुभव में, जिन पुरस्कार कार्यक्रमों में मेरे भाग लेने की सबसे अधिक संभावना है, वे वे स्थान हैं जहाँ मैं पहले से ही जाता रहता हूँ।
ये कार्यक्रम कॉफ़ी शॉप या व्यस्त कार्यालय क्षेत्र में दोपहर के भोजन के स्थानों पर बहुत अच्छा काम करते हैं - कहीं भी जहां आपको नियमित आधार पर वही ग्राहक देखने की संभावना हो।
9. ब्रांडेड माल बनाएं.
भौतिक उत्पाद या ब्रांडेड माल बनाना आपके ग्राहकों को आपके लिए अपनी मार्केटिंग करने देने का एक शानदार तरीका है।
मेरे द्वारा ऊपर साझा किए गए चिपोटल अभियान की तरह, ब्रांडेड माल एक वफादार ग्राहक आधार वाले रेस्तरां के लिए एक बेहतरीन मार्केटिंग विचार है। ब्रांडेड माल बनाने की कुंजी एक ऐसा उत्पाद बनाना है जो न केवल आपके ब्रांड को दर्शाता है बल्कि कुछ ऐसा भी है जो आपके ग्राहकों को पसंद आएगा।
उदाहरण के लिए, एल अरोयो, प्रसिद्ध मार्की साइन वाला रेस्तरां, माल की एक पूरी श्रृंखला भी प्रदान करता है जो इसके साइन का पर्याय है। संकेत की चुटीली प्रकृति नीचे दिए गए उत्पादों की तरह अन्य उपहार-प्रकार की वस्तुओं जैसे डोरमैट, कोस्टर और प्लेइंग कार्ड्स के लिए भी उपयुक्त है।
हमें क्या पसंद है: ब्रांडेड माल ग्राहकों को आपके लिए अपने ब्रांड को बढ़ावा देने और मौखिक प्रचार बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करने का एक शानदार तरीका है।
10. समान ब्रांडों के साथ साझेदारी करें।
जैसा कि अयोटे ने रेस्तरां विपणन रणनीतियों के बारे में बात करते समय पहले उल्लेख किया था, ब्रांड साझेदारी आपके ब्रांड को नए दर्शकों के सामने लाकर उसका विस्तार करने का एक प्रभावी तरीका है।
अपनी ब्रांड साझेदारी का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, ऐसे ब्रांड के साथ साझेदारी करें जिसके पास अलग लेकिन समान विचारधारा वाले दर्शक हों। इसके लिए किसी अन्य रेस्तरां या खाद्य ब्रांड का होना भी आवश्यक नहीं है। लक्ष्य नए दर्शकों से परिचित कराना है जो आपके उत्पाद से लाभान्वित होंगे या उसका आनंद लेंगे।
उदाहरण के लिए, यदि आप एक छोटा स्थानीय रेस्तरां हैं जो अभी-अभी आपके शहर की मुख्य सड़क पर खुला है, तो आप किसी व्यक्तिगत कार्यक्रम या सोशल मीडिया उपहार के लिए ब्लॉक के अन्य छोटे व्यवसायों के साथ साझेदारी कर सकते हैं।
प्रो टिप: ब्रांड साझेदारी परस्पर लाभकारी होनी चाहिए। इस बात पर विचार करें कि जब आप अपनी बात रखेंगे तो आपके साथ साझेदारी करने के बदले में दूसरे पक्ष को क्या मिलेगा।
मैंने रेस्टोरेंट मार्केटिंग के बारे में क्या सीखा
विभिन्न रेस्तरां अभियानों और रणनीतियों को खंगालने से मैंने जो सबसे बड़ी बात सीखी है वह यह है कि रेस्तरां मार्केटिंग में रचनात्मक होने के लिए बहुत गुंजाइश है।
कोई सही या गलत तरीका नहीं है. रेस्तरां अपने सामाजिक पोस्ट में रुझानों को शामिल कर सकते हैं या अपने व्यंजनों की उच्च-गुणवत्ता वाली छवियां प्रकाशित कर सकते हैं। वे समान ब्रांडों के साथ साझेदारी करके नए दर्शकों के सामने आने का प्रयास कर सकते हैं, या वे ईमेल मार्केटिंग के माध्यम से मौजूदा ग्राहकों के साथ वफादारी बना सकते हैं।
आपके रेस्तरां को सफल बनाने के लिए आवश्यक चीज़ निम्नलिखित महत्वपूर्ण जानकारी वाली एक वेबसाइट है:
- मेन्यू
- घंटे
- पता
- फ़ोन नंबर
- ईमेल
- आरक्षण (यदि लागू हो)
सबसे अच्छी रेस्तरां मार्केटिंग रणनीति अपने ब्रांड और अपने ग्राहकों को समझना है। वहां से, आप अपने दृष्टिकोण को क्रियान्वित करने और आने वाले वर्षों में अधिक लोगों को अपने रेस्तरां में लाने के लिए विभिन्न ऑनलाइन और व्यक्तिगत चैनलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- एसईओ संचालित सामग्री और पीआर वितरण। आज ही प्रवर्धित हो जाओ।
- प्लेटोडेटा.नेटवर्क वर्टिकल जेनरेटिव एआई। स्वयं को शक्तिवान बनाएं। यहां पहुंचें।
- प्लेटोआईस्ट्रीम। Web3 इंटेलिजेंस। ज्ञान प्रवर्धित। यहां पहुंचें।
- प्लेटोईएसजी. कार्बन, क्लीनटेक, ऊर्जा, पर्यावरण, सौर, कचरा प्रबंधन। यहां पहुंचें।
- प्लेटोहेल्थ। बायोटेक और क्लिनिकल परीक्षण इंटेलिजेंस। यहां पहुंचें।
- स्रोत: https://blog.hubspot.com/marketing/restaurant-marketing-strategy
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- सही
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- सक्रिय रूप से
- जोड़ना
- जोड़ने
- इसके अलावा
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- an
- और
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- दर्शक
- दर्शकों
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- दिमाग
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- ब्रांड वफादारी
- ब्रांडेड
- ब्रांडिंग
- ब्रांडों
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- लाना
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- व्यवसायों
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- कारों
- मामला
- श्रेणियाँ
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- संचार
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- संकल्पना
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