सतत समुद्री भोजन स्टार्टअप दिन की पकड़ हैं

यदि आप ताजा समुद्री भोजन का स्वादिष्ट, किफायती भोजन चाहते हैं जो इन दिनों मानवीय और स्थायी रूप से खरीदा जाता है, तो आप भाग्य से बाहर हैं।

के संयोजन overfishing और जलवायु उथल-पुथल ने दुनिया भर में मछलियों और अन्य समुद्री जीवों की आबादी को नष्ट कर दिया है। और जबकि खेत में उगाया गया समुद्री भोजन अधिक टिकाऊ विकल्प की तरह लग सकता है, वहाँ हैं बड़ी चिंताएँ चारों ओर भीड़भाड़ और बीमारी।

इस बीच, सेल-आधारित समुद्री भोजन अभी भी बड़े पैमाने पर बाजार की तैयारी से दूर दिखता है। और शाकाहारी विकल्प - मछली जैसा स्वाद, बनावट वाले पौधे उत्पाद - वास्तविक चीज़ के समान पोषण संबंधी पंच या व्यापक उपभोक्ता अपील नहीं रखते हैं।

आज समुद्री भोजन उद्योग की परेशान स्थिति यह समझाने में मदद कर सकती है कि हमने यथास्थिति में सुधार लाने के लक्ष्य वाले स्टार्टअप्स के लिए काफी पूंजी प्रवाहित क्यों देखी है। पिछले कुछ वर्षों में समुद्री भोजन से संबंधित स्टार्टअप को वित्त पोषित किया गया है सामूहिक रूप से उठाया गया क्रंचबेस डेटा के अनुसार, अब तक लगभग $3 बिलियन।

यह जानने के लिए कि पूंजी कहां जा रही है, हमने इस क्षेत्र में 39 वित्त पोषित कंपनियों की एक सूची तैयार की है, जो नीचे सूचीबद्ध हैं:

मछलीपालन, खेती और वित्त

समुद्री खाद्य कृषि क्षेत्र ने पहले ही कम से कम एक यूनिकॉर्न (या "फिशिकॉर्न," हम कह सकते हैं) का अभिषेक कर लिया है। इंडोनेशियाई जलीय कृषि स्टार्टअप ईफिशरी उठाया श्रृंखला डी फंडिंग में $ 200 मिलियन जुलाई में $1 बिलियन से अधिक के कथित मूल्यांकन पर।

कंपनी अपनी स्मार्ट-फीडिंग तकनीक को स्थिरता को बढ़ावा देने के साथ-साथ मत्स्य पालन और झींगा किसानों के पैसे बचाने के लिए पेश करती है। इसके सिस्टम का लक्ष्य अल्पपोषण के साथ-साथ अधिक स्तनपान को कम करना है, जो पोषक तत्वों के अपवाह से प्रदूषण का कारण बन सकता है।

एक्वाबेटेनॉर्वे, सैन फ्रांसिस्को और चिली से संचालित होने वाली कंपनी भी प्रौद्योगिकी का विस्तार कर रही है, जिसके बारे में उसका कहना है कि यह बड़े पैमाने पर पानी के भीतर डेटा संग्रह और संबंधित विश्लेषण सॉफ्टवेयर के माध्यम से स्वस्थ मछली-पालन कार्यों को बढ़ावा दे सकती है। यह बंद हो गया सीरीज बी फंडिंग में $25 मिलियन पिछली गर्मियां।

चेन्नई, भारत में, एक्वाकनेक्ट में रील किया गया दिसंबर में $ 15 मिलियन एक ऐसा मंच तैयार करना जो जलीय कृषि कार्यों में एआई और उपग्रह रिमोट सेंसिंग को लागू करता है, किसानों को चारा वितरित करने से लेकर ग्राहक ढूंढने तक के कार्यों में मदद करता है।

कोशिका-आधारित और वैकल्पिक प्रोटीन

निवेश का एक बड़ा हिस्सा समुद्री खाद्य विकल्प विकसित करने वाले स्टार्टअप्स को भी जा रहा है जिनमें समुद्री जीवों के लिए मछली पकड़ना या उनकी खेती करना शामिल नहीं है।

सैन फ्रांसिस्को स्थित है जंगली प्रकार, जो मछली की कोशिकाओं से बने सुशी-ग्रेड सैल्मन पर काम कर रहा है, अधिक वित्त पोषित लोगों में से एक है। 7 साल पुरानी कंपनी ने अब तक 120 मिलियन डॉलर से अधिक की कमाई की है, जिसमें एक भी शामिल है पिछले वर्ष $100 मिलियन सीरीज़ बी.

कुछ मील दूर, एमरीविले, कैलिफ़ोर्निया स्थित फिनलेस फूड्स ट्यूना से शुरुआत हो रही है. यह पहले से ही एक पौधा-आधारित उत्पाद पेश कर चुका है, लेकिन कंपनी का कहना है कि इसका दीर्घकालिक उद्देश्य बाजार में सेल-संवर्धित समुद्री खाद्य विकल्प लाना है।

पौधे की तरफ, वर्तमान खाद्य पदार्थ, जो शाकाहारी टूना और सैल्मन बाइट बनाता है, पिछले साल $ 18 मिलियन जुटाए. और एक्वा कल्चर्ड फूड्स, जो प्राप्त हुआ बीज वित्त पोषण में $ 5.5 मिलियन अप्रैल में, हाल ही में मसालेदार ट्यूना रोल, सैल्मन क्रूडो और झींगा पकौड़ी सहित अपने उत्पादों के स्वाद परीक्षण का अनावरण किया।

अभी के लिए, यह स्पष्ट नहीं है कि इन विकल्पों में किस हद तक बढ़ने की गुंजाइश है। प्रमुख के बाद वनस्पति-आधारित मांस उद्योग को असफलताओं का सामना करना पड़ा, सीफ़ूड स्टार्टअप और उन्हें वित्तपोषित करने वाली उद्यम कंपनियाँ हैं एक नया पाठ्यक्रम तैयार करना, कम कंपनियों के बीच फंडिंग वितरित की गई।

जैसे-जैसे खेती का विस्तार हो रहा है, सभी उद्यम कारगर नहीं हो रहे हैं

हाल का इतिहास हमें यह भी सिखाता है कि भारी निवेश हमेशा एक स्केलेबल व्यवसाय में तब्दील नहीं होता है।

यहां का एक मामला ब्रुकलीन स्थित है अपवर्ड फार्म, एक्वापोनिक्स को बढ़ावा देने वाली एक अपस्टार्ट, एक गोलाकार कृषि प्रणाली जिसमें मछली का उपयोग फसलों को उर्वरित करने के लिए किया जाता है। कंपनी की घोषणा इस वसंत में यह बंद हो रहा है, यह देखते हुए कि स्केलेबल व्यवसाय बढ़ते जा रहे हैं, "ऊर्ध्वाधर खेती लगभग असीम रूप से जटिल है।"

हालाँकि, एक ही समय में, जलीय कृषि एक क्लासिक विकास बाजार के वक्र को प्रदर्शित करना जारी रखती है। प्रति संयुक्त राष्ट्रहै खाद्य और कृषि संगठन, जलीय कृषि उत्पादन एक तक पहुंच गया सर्वकालिक रिकॉर्ड ऊंचाई 2020 में, 60 के दशक के औसत से 1990% अधिक उत्पादन के साथ। मनुष्य भी पहले से कहीं अधिक जलीय खाद्य पदार्थ खा रहे हैं - 50 साल पहले की प्रति व्यक्ति खपत दर से दोगुना।

आगे चलकर, चुनौती हमारी भूख को इस तरह से संतुष्ट करने के तरीके खोजने की होगी जो समुद्री जीवों के लिए कम हानिकारक हो। उम्मीद है कि स्टार्टअप इसे अंजाम तक पहुंचाने में भूमिका निभा सकेंगे।

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उदाहरण: डोम गुज़मैन